《动物防疫与检疫技术》实训大纲
性质与任务
本课程是河南省农业经济学校畜牧兽医专业的主干专业课程。实施本课程的教学，是为了使学生掌握动物防疫与检疫的基本技能，并将所掌握的技能于今后的实际工作中，具备中级动物检疫检验员、中级动物疫病防治员岗位必需的知识及技能，为适应本专业职业资格证制度和就业准入制度打下坚实基础，增强学生的实践、创新能力和就业、创业的社会竞争力。 二、适用专业
畜牧兽医专业。 三、教学目标
通过本课程的教学实训，使学生基本掌握：
1.常用消毒器械的使用和常用消毒药的配制，并能实施动检消毒。 2.动物产地检疫技术及检疫后的处理。 3.动物宰前、宰后检疫技术及检疫后的处理。
4.现行检疫证明的填写要求，规范出具法定的动物检疫证明，并做到准确无误判定有关证照是否有效。 四、实训内容安排及要求总表
计划学项目类型 项目名称 时 实验要求 畜禽养殖场或养殖专业户疫一 情调查 2 √ 二 畜禽养殖场防疫计划的制定 2 √ 三 消毒药品的选购与配制 2 √ 四 第四畜舍消毒方法 2 √ 疫苗的稀释和各种免疫接种学期 五 方法 2 √ 六 动物驱虫 2 √ 七 畜体常检淋巴结的检查 2 √ 八 动物尸体处理 2 √ 九 动物群体检疫 2 √ 十 奶牛结核病的检疫 2 √ 十布氏杆菌病的检疫 一 2 √ 十动物产地售前检疫 二 2 √ 十猪宰后检疫 三 2 √ 十皮张炭疽检疫 四 2 √ 十市场检疫 五 2 √ 考核办法
五、根据同学们所对宰后检疫程序和要求熟练程度（占40分）、操作技能（占30分）、实验报告（占20分）以及实验态度（占10分）给予综合评分。 六、使用说明
1.合理选用多媒体教室、实验室、屠宰场等，进行现场教学，充分利用动物活体、动物胴体、电脑课件等教学手
段开展视听教学，增强教学的针对性和开放性。
2.要紧扣知识目标和技能目标，将培养学生的实践能力放在首位，同时注意培养学生的自学能力。
3.在教学过程中，把猪、牛、禽的防疫检疫为主，其他动物的防疫检疫以自学为主； 4.注意搜集最新的相关动物防疫检疫方面的法规、标准，使教学内容紧跟时代节拍。 七、本课程建议选用教材及参考书 1.建议选用教材：
《动物防疫与检疫技术》张彦明主编，高等教育出版社，2002年3月。 2.参考书：
《动物防疫与检疫技术》杨廷桂主编，中国农业出版社，2001年2月 《动物防疫与检疫技术》刘健主编，中国农业出版社，2001年10月。
《动物检疫技术》农业部职业培训教材编委会编，中国农业出版社，1999年3月。 《动物产品卫生检验》佘锐萍主编，中国农业大学出版社，2000年4月。
动物防疫与检疫实训大纲
