乙醇
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了解乙酸的物理性质和用途 掌握乙酸的分子结构和化学性质 理解酯化反应的原理和实质。
【重点难点】
酯化反应的原理和实质。 【导学流程】 一、基础感知 1. 乙酸的物理性质
问题记录
乙酸俗称 ，是_____色___________味的液体，易溶于__________，熔点为16.6℃， 当温度低于16.6℃时，乙酸就会_____________的晶体，所以无水乙酸又称________。 2. 乙酸的分子结构 乙酸的结构式为________________，结构简式为________________，其官能团是__________，叫做___________。 3. 乙酸的化学性质：
乙酸在溶于水时，能够电离出 和 ，因而乙酸具有一定的________。 电离方程式为 。
（1）乙酸的酸性 ①在乙酸溶液中滴入石蕊试液，呈________色；
②在碳酸钠溶液中滴入乙酸中观察到___________________，反应的化学方程式为_______________________________。此实验说明：碳酸的酸性________醋酸的酸性。 二、深入学习
4.乙酸的酯化反应：在试管中先加入3 mL__________，然后_________加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热3～5分钟，产生的气体经导管通入到试管里饱和碳酸钠溶液的液面上。
①向试管中加入试剂时，为什么要这样操作？ ②导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？ ③该反应中浓硫酸的作用是_________________________________。
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④饱和碳酸钠溶液的作用是______________________________________________。 ⑤反应的化学方程式是______________________________________________。 此产物的名称是_____________；该反应的类型是_____________。
5. 酯化反应概念： 特点：
反应物 反应条件 产 物 特 点 一般是有机酸和醇， 反应 也可是无机酸与醇 且反应速率 三、迁移应用
1．下列关于醋酸性质的叙述错误的是（ ） A．醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体 B．冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液 C．醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生CO2
D．在发生酯化反应时，醋酸分子中羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 2．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对于酯化反应的理解不正确的是（ ） A．酯化反应的产物只有酯 B．酯化反应可看成取代反应的一种 C．酯化反应是有限度的 D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂 3．(多选)能一次区分CH3COOH、CH3CH2OH、
、
NO2四种物质的试纸或试剂是A. H2O B. Na2CO3稀溶液 C. 石蕊试液 D. NaHSO4溶液 4. 能用于除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇杂质的试剂为（ ）
A. 饱和Na2CO3溶液 B. NaOH溶液 C. 苯 D. 浓H2SO4 5. 下列物质在一定条件下既能跟乙醇反应，又能跟乙酸反应的是（ ） A. Cu B. CuO C. CaCO3 D. NaHCO3 6．(多选)用一种试剂可以区分乙醇和乙酸的是（ ）
A．氢氧化钠溶液 B．氨水 C．碳酸钠溶液 D．氢氧化铜 7．区别下列有关物质的描述不正确的是（ ） A．用氢氧化钠溶液区别乙醇溶液和葡萄糖溶液 B．用碳酸钠溶液区别乙酸和乙酸乙酯 C．用金属钠区别无水乙醇和乙酸乙酯
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D．用溴水区别甲烷和乙烯
8．下列化学名词或化学用语书写正确的是（ ） A．溴笨 B．HC≡CH C．乙酸乙脂
D．NO2
9.（1）无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？ 。 （2）某有机物的结构简式为HOOC—CH＝CHOH。
①请你写出该有机物官能团的名称： 、 、 。 ②验证该有机物中含有－COOH官能团常采用的方法是 ， 产生的现象为 。
10. 常压下乙醇的沸点78℃，乙酸的沸点是118℃，下列有三种分离乙醇、乙酸的方案，试评述各种方案的可行性。
方案甲：乙酸、乙醇的混合液—→分离出乙醇和乙酸 方案乙： 混合液 加入足量碳酸钠溶液 乙醇 足量盐酸 蒸馏 乙酸钠
蒸馏
乙酸
方案丙：
乙醇 混合液 加入足量饱和碳酸钠溶液
蒸馏 乙酸钠
浓硫酸
乙酸
。
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(暑期一日一练)2020高中化学 第三章 有机化合物 第三节 乙酸导学案提纲 新人教版必修2
