二年级第一学期
目 录
1、茶博士
2、基本礼仪：站姿、坐姿、走路、鞠躬、仪表 3、转杯礼 4、拂袖礼 5、茶叶罐的取用 6、以茶敬客 7、伸掌礼 8、礼仪知识大比拼
1、“茶博士”
学习内容
我来读一读
（一） 茶博士的含义
“茶博士”其实是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅，我们可不能只看字面意思
认为茶博士就是茶学专业的博士学位。“茶博士”一词始于唐代，他们个个技艺高超，还有许多绝活，加上他们接触社会各阶层，见闻广博，知识面广。茶客每每誉之为“茶博士”。所以，“茶博士”是对茶艺师傅的一种美称。
（二）历史上的茶博士
古人人称陆羽为茶博士,因为陆羽有《茶经》一书传世，被唐德宗皇帝当面尊称为“茶博士”。后来对卖茶的伙计就称为茶博士。又称卖酒的人为酒博士,磨工为磨博士。茶博士的胳膊能搁一摞盖碗，他手提铜壶开水，对准茶碗连冲三次，滴水不漏，称作“凤凰三点头”。
我来看一看
（一） 茶艺表演的视频
在许多茶馆里，特别是在四川茶馆里，你只要一坐下，就会有茶博士跟随而来，拎着晶亮的铜制水壶，将捏在手中的白瓷盖碗“扑”地一声摆到你面前。然后，提壶从一尺多高处往碗里汩汩冲茶。那不滴不溅的功夫，不能不让人拍案叫绝。
我来议一议
1、猜一猜：茶博士是对什么人的称呼？
2、想一想：是不是所有从事茶馆服务的人都能成为茶博士？
3、想一想：怎样的人才能成为一名茶博士？
学案设计
学习目标：
1、知道茶博士的含义和由来，了解陆羽这位茶博士在茶学上的成就和贡献。 2、通过欣赏茶博士的茶艺表演，感受茶博士的高超技艺。
3、在认识茶博士、讨论如何成为茶博士的过程中，增强学习茶艺礼仪的兴趣，在班中形成争做茶博士的学习氛围。
学习过程：
一、猜猜茶博士的含义
1、猜一猜：茶博士是对什么人的称呼？ 2、交流想法
3、听听“茶博士”的故事
4、总结：茶博士是对茶艺师傅的一种美称。
二、看看茶博士的本领
1、看视频，了解茶博士的本领
2、总结：茶博士个个技艺高超，见闻广博。
三、认识历史上的茶博士 1、读读陆羽的故事
四、如何成为一名茶博士 1、问题：老师是茶博士吗？ 2、交流
3、总结：只有茶艺冲泡的行家才能称为“茶博士” 4、讨论：怎样的人才能成为一名茶博士？ 5、交流
二年级茶艺教案修改 - 图文
