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吃早餐了吗 早餐专营店
创业方案
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吃早餐了吗 早餐专营店
目录
摘要……………………………………………………………………………………2 一、项目前景…………………………………………………………………………3 二、创业构想…………………………………………………………………………3 （一）选址要求………………………………………………………………………3 （二）装潢设计………………………………………………………………………3 （三）人员设备………………………………………………………………………4 （四）产品开发………………………………………………………………………4
1、研制健康泡面汤……………………………………………………………4 2、营养早餐搭配………………………………………………………………5 3、在面点花色、口感上做创意………………………………………………5 （五）项目策划………………………………………………………………………6 （六）定价策略………………………………………………………………………6 （七）服务方针………………………………………………………………………6
1、卫生…………………………………………………………………………6 2、人员…………………………………………………………………………7 （八）经营管理………………………………………………………………………7
1、营业时间……………………………………………………………………7 2、人员培训……………………………………………………………………7 （九）宣传推广………………………………………………………………………7 （十）费用分析………………………………………………………………………7 （十一）SWOT分析……………………………………………………………………8 （十二）前景描绘……………………………………………………………………8 三、创业宣言…………………………………………………………………………8 四、参考文献…………………………………………………………………………8
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吃早餐了吗 早餐专营店
摘要
如今人们对早餐越来越重视，要求也在逐步提高，而现今早餐市场并不让人满意。专营早餐店寥寥无几，普通店面亦是单调乏味，无新鲜品种，无全新面貌，经营管理不规范。而我们吃早餐了吗早餐店以生活化、规范化、规模化为发展方向，打造全新早餐专营品牌，结合当下早餐行业存在的优缺点，整理开创让人耳目一新的早餐场所。
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吃早餐了吗 早餐专营店
一、 项目前景
1、随着老百姓生活及工作节奏的加快和生活水平提高,早餐的消费量将逐步稳固；
2、早餐业属于传统饮食行业,消费意识强；
3、早餐业一直以作坊式为主,缺乏规模化生产、产品单一无特色、无卖相、无口感；
4、作坊式早餐不干净、不卫生、服务态度差、缺乏大品牌、缺乏有效管理。 5、结合北戴河当地风情。作为旅游胜地，将有大量的游客居住于此，然而在北戴河用早餐却是一大问题，不规范，不卫生且不方便，让游客实在无奈。
二、创业构想 （一）选址要求
1、接近旅馆群，兼顾居民区；
2、面向客流量最大和能见度高的街道 ； 3、交通便利的地区； 4、同行聚居区；
5、面积以150~200平方米为宜。
备注：北戴河地方旅馆群多，有大批游客，吃早餐却不方便，我们早餐店方便游客，为游客考虑周全，抢先占领游客早餐市场。
由于创业之初，店面不宜过大，有一定资本后，再图扩建连锁。
（二）装潢设计
1、确定品牌形象；
2、招牌简单醒目，突出特色； 3、门面大方宽敞，设有落地窗；
4、墙面粉刷以暖色调为主，初步拟定为橘黄、浅绿色； 5、灯光设施以明亮柔和为基准； 6、桌椅、装饰物要有现代感； 7、厨房隔断自然合理；
8、厨房以白色为主色，案几摆放合宜。
备注：根据我店自成一派、亲切独特、舒适美味的品牌形象方向，我店店铺门面要给人醒目、干净的大体印象；厅内则让人感觉轻松自然，温暖干净又充满
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吃早餐了吗 早餐专营店
现代气息，很是规范化；厨房重地最主要的是卫生舒适。让门面吸引顾客，并用良好的装饰氛围进一步牵引顾客，提高经营档次，给顾客全新的感受。
（三）人员设备
1、桌椅柜台，锅碗瓢盆，厨房用具，以及必要的小型厨房用电器 设备要经济实惠，且符合本店形象，整体搭配协调，使用方便。
2、本店属于个体经营，有老板坐镇，还有厨房师傅、服务人员若干名。 店内人员进行筛选培训，好的人员资源会让本店实力倍增。
（四）产品开发
据调查采访可了解到，我市的早餐经营品种、花色很少，就餐者很难根据自己的口味进行选择，几乎清一色的“浆汁、果子、豆腐脑，包子、稀饭、油炸糕”，传统早餐品种几十年的一贯制至今没有改变。由于经营单调，缺乏创新和应有的品种调剂，不能满足市民对早餐品种多样化和不同口味的要求，因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是经营者最应注重的。
1、研制健康泡面汤
如今，方便面已遍布全世界，成为人们生活中不可缺少的食品。对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，同时也适应现代人生活的快节奏，节约了时间，但给人感觉总不合乎健康原则。但是只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。
专家建议：
①方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。
②泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。
③方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
④经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果（苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。
如果按照以上建议来做，不仅费事还费时，为满足人们生活节奏的需求，又满足广大顾客对方便面的情有独钟，我店将隆重推出美味泡面汤。顾客面前的是
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早餐专营店创业方案
