畜禽生产学科电子教案第一章 猪的生产 

第一章 猪的生产

第六节 仔猪培

育 一、教学目标

1.知识目标：理解哺乳仔猪、断乳仔猪和后备猪的生理特点，掌握哺乳仔猪、断乳仔猪的饲养管理技术要点。

2.技训目标：能够熟练进行断齿、断尾、去势等。 二、教学重点与难点

1. 教学重点：哺乳仔猪、断乳仔猪的饲养管理技术要点。 2. 教学难点：提高仔猪成活率和生长速度。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：10课时 五、教学内容

（一）哺乳仔猪的饲养管理

1．哺乳仔猪的特点：新陈代谢旺盛、生长发育快、生理上不成熟 2．影响哺乳仔猪存活的关键因素：温度、疾病、母猪的挤压、营养源的不足 和环境的突然改变。

3．养好哺乳仔猪的关键措施：保温；早吸、吸足初乳；防病；防压；补料； 促进生长。

4．仔猪没有足够的乳源的解决方法：哺乳仔猪的寄养和人工哺乳 （1）寄养：保姆猪的选择；寄养成功的关键； （2）人工哺乳：人工乳的配制 （二）断奶仔猪的饲养管理

1．断奶仔猪的断奶方法及各种断乳法的优缺点：一次性断乳法、分期分批断乳法、逐渐断乳法、早期断奶。

2．断奶仔猪的饲养管理：两维持，三过度 （三）后备猪的饲养管理 1.后备猪的概念

2.后备猪这一阶段的特点：生长发育快、消化能力强 3、后备猪的特征

4、后备猪的饲养管理：营养、运动

（1）小猪长骨：日粮中要富含矿物质、维生素、

（2）中猪长肉：日粮中除富含矿物质、维生素外，还要增加蛋白质含量

（3）大猪长膘：减少蛋白质和能量的供给量，适当增加一些青、粗料，降 低饲料成本

第七节 肉猪高效生产技术 一、教学目标：

1．知识目标：理解肉猪生长发育的特点和规律；掌握生长肥育猪的高效生产技术要点。 2．技训目标：猪群保健。 二、教学重点与难点

1. 教学重点：肉猪高效生产技术要点。 2. 教学难点：适时出栏。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：6课时 五、教学内容

肉猪：71~180日龄，期间增重75~85kg，平均日增重700~800g， 肉猪的主要特点：生长速度最快，饲料消耗最多

肉猪高效生产的主要目的：在最短的时间内、以最低的生产成本、获得最多 最好的猪肉产品

（一）肉猪高效生产的含义

1.高生产效率：高增重速度；高周转速度；低管理成本 2.高饲料效率：

3、高产品效率：胴体品质高；出栏猪成品率和整齐度高；市场信息畅通 （二）肉猪生长发育的特点和规律 1.肉猪体重的生长发育规律

（1）肉猪20~60kg（前期）：平均日增重600~700g （2）肉猪60~90kg（后期）：800或1000g以上 （3）肉猪75~85kg：增重最快 2.肉猪骨骼的生长发育规律：

（1）胚胎期：“中轴骨”生长慢；“外围骨”和头骨生长快；外观表现：体短、高、窄、头大

（2）出生后：“中轴骨”生长加快；“外围骨”和头骨生长相对变慢；观表现：体长、矮、宽

3.各组织的相对生长发育规律：小猪长骨，中猪长皮，大猪长肉， 肥猪长膘

（三）肉猪高效生产技术 1.选好猪种类型 ：

2.重视饲料营养：

能量：每kg日粮含消化能12.55MJ,猪增重较快、饲料消化率和 胴体瘦肉率较高

蛋白质（粗蛋白）：20~60kg（16~17%）；60~100kg （14~16%）其中赖氨酸要保证6~8% 3.提供适宜环境： 4.进行合理饲喂： 5.提倡猪群保健： 6.改善猪肉品质：

（1）防止黄膘肉产生：脂肪呈黄色或猪肉呈黄色；原因是黄疸病和饲 料色素沉积

（2）建立饲料原料质量检测制度 （3）重视卫生防疫，严格药物使用 （4）实行高营养，提高瘦肉率 （5）“以猪为本”合理管理

（6）适时出栏：二元杂，85~95kg；三元杂，95~115kg；杂优猪 114~120kg

第八节 猪场建设与设施 一、教学目标：

1.知识目标：了解猪舍的主要设施；理解猪场场址选择及建筑物的规划布局。 2.技训目标：设计一个中小型的猪场。 二、教学重点与难点

1.教学重点：猪场场址选择及建筑物的规划布局。 2.教学难点：猪场的设计。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：8课时 五、教学内容 （一）猪场场址的选择及建筑物的规划布局 1．猪场场址应具备的条件

（1）地形地势：地势高燥、平缓、背风向阳 （2）土壤土质：透气透水性强、受各种污染的程度低 （3）水电条件：水源充足、卫生；电源方便、稳定和充足

（4）交通条件：交通方便，距离交通主干道1000米以上，一般公路500 米以上

（5）周围环境：巨居民区500米以上，距其他工厂至少1000米以上 2．猪场的总体规划与布局

猪场建筑物的功能分区：生产区、管理区、生活区和隔离区，各区按地

势和全年的主风向合理的按顺序布置。 （二）猪舍建筑要求

一列完整的猪舍，主要是由墙壁、地面、屋顶、门窗、通风换气装置和隔栏等部分构成。其各部结构的建筑要求如下：

（1）墙壁：坚固耐久、保温隔热

（2）屋顶：屋面是猪舍散热最多的部分，结构简单，经久耐用， 保温性、防潮隔热性好

（3）地面：保温、坚实、平整、不透水、防滑，易于清扫消毒 （4）门窗：双列式猪舍：宽度不小于1．5米，高度不低于2米， 单列式猪舍：走廊门要求宽度不小于1米，高度1．8－2米。

（5）通风设备：半开放式猪舍，一般不加专用通风设备。密闭式则必须安装通风设备，特别在冬春季，而夏秋季可利用门窗通风换气，要防蛇鼠进入。 （6）猪栏：猪栏间的隔墙的高度，一般要求公猪栏1．2米，母猪为0．8 米幼猪和肥猪为0．7米。

（三）养猪设备：饲料加工设备、仓储设备、物资运输设备、消毒设备、供水 设备、化验设备、称重设备、产床、保育栏、料槽或料箱。

第九节 现代养猪生产 一、教学目标：

1．知识目标：了解现代化养猪生产的基本特点和关键技术措施，了解现代化养猪的生产工艺。

2．技训目标：无 二、教学重点与难点

1.教学重点：现代化养猪生产的基本特点和关键技术措施 2.教学难点：养猪的生产各工艺环节的工作程序。 三、教学方式：讲授 四、教学课时：4课时 五、教学内容

（一）现代养猪生产的特点

1．用现代的设施、设备来装备猪场

2．选用性能优良的猪品种或品系，建立良种繁育体系 3．用现代营养科学的最新成就 4．用严格的卫生免疫、防疫体系做保障 5．具有完善的管理体系

（二）现代养猪生产的工艺流程：有配种、妊娠、分娩三个工序 1．六阶段饲养五次转群生产工艺流程（大型工厂化养猪场）

空怀配种车间（7-14天）----> 妊娠车间（114天）---->产仔哺乳车间 （30-35天、8kg）----> 保育车间（30-35天、20 kg） ----> 育成车间（30-35 天、45 kg）----> 肥育车间（60-90天、90 kg）

2．五阶段饲养四次转群生产工艺流程（中小型工厂化养猪场）

空怀配种车间（7-14天）----> 妊娠车间（114天）---->产仔哺乳车间（30-35 天、8kg）----> 仔猪保育车间（30-35天、20 kg）----> 生长肥育车间 （90-100天、90 kg）

3．四阶段饲养三次转群生产工艺流程（中小型工厂化养猪场）

空怀配种车间（7-14天）----> 妊娠车间（114天）---->产仔哺乳车间（30-35 天、8kg）----> 肥育车间 （120-140天、90 kg） 第十节 养猪生产产生的环境污染及对策 一、教学目标

1．知识目标：了解养猪生产对环境污染的类型及应该采取的相应对策。 2．技训目标：无 二、教学重点与难点

1.教学重点：猪生产对环境污染的类型 2.教学难点：猪生产对环境污染的防治 三、教学方式：讲授 四、教学课时：6课时 五、教学内容

（一）养猪生产对环境产生污染的途径

1．对空气的污染：嗅味（硫化物、氮化物、脂肪族化合物）、温室效应（ 二氧化碳）

2．对水体的污染： 3．对土壤的污染： （二）防治污染的对策 1．保护猪场环境的措施： （1）正确的规划猪场 （2）妥善的处理粪尿及污水 （3）加强水源的防护 （4）绿化、美化环境

2．对猪场粪便的处理方法：做肥料、生产沼气、无害化处理