农产品质量安全检测员
1 职业概况 1.1 职业名称
农产品质量安全检测员 1.2 职业定义
使用检测仪器设备，运用物理、化学以及生物学的方法，对农产品质量安全进行检测的人员。 1.3 职业等级
本职业共设5个等级，分别为初级农产品质量安全检测员(国家职业资格五级)、中级农产品质量安全检测员(国家职业资格四级)、高级农产品质量安全检测员(国家职业资格三级)、农产品质量安全检测师(国家职业资格二级)、高级农产品质量安全检测师(国家职业资格一级)。 1.4 职业环境条件
室内、常温。 1.5 职业能力特征
具有一定的学习、计算、表达、分析和判断能力；形体知觉、嗅觉、色觉正常；手指、手臂灵活，动作协调。 1.6 基本文化程度
高中毕业（或同等学力） 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限
全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级农产品质量安全检测员不少于160标准学时；中级农产品质量安全检测员不少于120标准学时；高级农产品质量安全检测员不少于100准学时；农产品质量安全检测师不少于80标准学时；高级农产品质量安全检测员不少于60标准学时。 1.7.2 培训教师
培训初级农产品质量安全检测员的教师应具有本职业农产品质量安全检测师职业资格证书或相关专业中级以上技术职务任职资格；培训中、高级农产品质量安全检测员的教师应
具有本职业农产品质量安全检测师职业资格证书2年以上或相关专业中级及以上技术职务任职资格；培训农产品农产品质量安全检测师的教师应具有本职业高级农产品质量安全检测师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训高级农产品农产品质量安全检测师的教师应具有本职业高级农产品质量安全检测师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3 培训场地设备
理化知识培训应在具备多媒体教学设备的教学场所；操作技能培训应在具备相应检测仪器设备的实验场所。 1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象
从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件
a)初级农产品质量安全检测员（具备以下条件之一者）
1)经本职业五级／初级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书 2)连续从事本职业工作1年以上： 3)本职业学徒期满。
b)中级农产品质量安全检测员(具备以下条件之一者)．
1）取得本职业五级／初级技能职业资格证书后．连续从事本职业工作3年以上，经本职业四级/中级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书；
2）取得本职业五级／初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上； 3）连续从事本职业工作6年以上：
4）取得技工学校毕业证书：或取得经人力资源和社会保障部门审核认定、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。
c)高级农产品质量安全检测员(具备以下条件之一者)：
1）取得本职业四级/中级技能职业资格证书后．连续从事本职业工作4年以上．经本职业三级／高级技能正规培训达到规定标准学时数．并取得结业证书；
2）取得本职业四级/中级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；
3）取得四级/中级技能职业资格证书，并具有高级技工学校、技师学院毕业证书；或取得四级/中级技能职业资格证书，并经人力资源和社会保障行政部门审核认定、以高级技能为培养目标、具有高等职业学校本专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。 4）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书．并取得本职业四级／中级技能职业资格证书，连续从事本职业工作2年以上。
d) 农产品质量安全检测师(具备以下条件之一者)：
1）取得本职业三级/高级技能职业资格证书后．连续从事本职业工作3年以上．经本职业二级／农产品质量安全检测师正规培训达到规定标准学时数．并取得结业证书； 2）取得本职业三级/高级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上； 3）取得本职业三级/高级技能职业资格证书的高级技工学校、技师学院本专业毕业生；连续从事本职业工作3年以上；取得预备技师证书的技师学院毕业生连续从事本职业工作2年以上。
e)高级农产品质量安全检测师(具备以下条件之一者)：
1）取得本职业二级/农产品质量安全检测师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业一级/高级农产品质量安全检测师正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证
2)取得本职业二级/农产品质量安全检测师职业资格证书后．连续从事本职业工作5年以上。
1.8.3 鉴定方式
分 为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试以纸笔考试为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求；操作技能考核主要采用现场操 作、模拟操作等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的职业能力水平；综合评审主要针对农产品质量安全检测师和高级农产品质量安全检测师，通常采取 审阅申报材料、论文答辩等方式进行全面评议和审查。
理论知识考试和操作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分级以上者为合格。 1.8.4 考评人员与考生配比
理论知识考试考评人员与考生配比为l：1 5．每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1:5，且不少于3名考评员；综合评审委员不少于5人。, 1.8.5 鉴定时间
理论知识考试时间不少于90min；技能操作考核时间技能操作考核不少于120 min；综合评审时间不少于30 min。
1．8．6鉴定场所设备
理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在具备相关检测器材的实验场所进行；综合评审在室内进行，室内配备必要的多媒体设备。 2基本要求 2．1 职业道德
2．1．1职业道德基本知识 2．1．2职业守则
a)遵纪守法，客观公正。 b)爱岗敬业，恪尽职守。 c)钻研技术，规范操作 d)热情服务，团结协作。 2．2基础知识 2．2．1专业基础知识 a)无机化学基本术语。 b)分析化学基本术语。 c)有机化学基本术语。 d)农产品种类。 e)农药的基本分类。 f)农、兽药的来源及危害。 g)禁用农兽药的种类。 h)污染物的分类。 i)污染物的来源及危害。 j)样品的采集、制备的基本知识。 2．2．2安全基础知识
a)实验室安全操作知识。 b)实验室用电及消防常识。 c)自我安全防护及救助知识。 2．2．3相关法律、法规知识
a)《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关知识。 b)《中华人民共和国食品安全法》的相关知识。 c)《中华人民共和国标准化法》的相关知识。 d)《中华人民共和国计量法》的相关知识。 e)国家有关部门出台的相关政策和规定。 3工作要求
本标准对初级农产品质量安全检测员、中级农产品质量安全检测员、高级农产品质量安全检测员、农产品质量安全检测师和高级农产品质量安全检测师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。
3．1 初级农产品质量安全检测员 职业功能 工作内容 1 检测前准备 1．1 样品采集与制备 1．2 试剂准备 技能要求 1．1．1能准备采样器具1．1．2能采集检测用样品1．1．3能填写样品标签和样品记录表 1．2．1能使用天平进行样品弥量1．2．2能配制农兽药快速检测所需溶液1．2．3能准备农兽药、污染物速测产品和速测仪 2．1．1能使用速测仪测定农产品中的农药残留2．1．2能使用速测产品测定农产品中的兽药残留 2．2．1 能使用速测仪测定农产品中的污染物2．2．2能使用速测产品测定农产品中的污染物 相关知识 1．1．1采样器具的基本知识1．1．2采样的基本原则1．1．3快速检测样品要求 1_2．1天平的使用知识1．2．2容量瓶、移液枪和滴管使用的基础知识1．2．3溶液配制的基础知识 2．1．1农药残留速测仪的使用知识2．1．2农药残留速测卡的使用知识2．1．3兽药残留速测产品的分类2．1．4兽药残留速测产品使用知识 2．2．1污染物速测仪的分类2．2．2污染物速测仪使用知识2．2．3污染物速测产品的分类2．2．4污染物速测产品使用知识 2 试样测定 2．1 农兽药残留测定 2．2 污染物测定
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