餐，如需要在公司宾馆外住宿和机关食堂以外就餐的，各部门应征得本系统主管领导同意。
第八章 本部计算机、网络设备及配件管理
第七十九条 技术中心是本部计算机、网络设备维护管理部门。负责审核本部各部门购置计算机、网络设备及配件的规格、型号、价格。
第八十条 办公室负责审核本部各部门是否符合购买条件及购置数量并负责购置。
第八十一条 本部计算机、网络设备及配件达到固定资产标准的，购置应按《固定资产管理办法》执行；不够固定资产标准的，购置应按《办公用品管理办法》执行。
第九章 食堂管理制度
第八十二条 部门职责 （一）办公室是食堂归口管理部门。主要负责对管内各食堂进行指导性管理和监督。
（二）社管中心主负责公司机关食堂的日常管理和成本控制。 （三）计财部主要负责对食堂经营进行检查指导，并按规定补贴标准拨款、报销，食堂会计负责成本核算。
（四）人力资源部负责炊管人员的调配。
（五）汕达市政桂三高速临桂项目部对本单位食堂做好成本控制工作。同时，负责对本食堂的卫生防疫管理工作。确保员工的身体健康。
（六）伙食委员会是食堂经营与管理的重要组成部分，负责收集职工群众对食堂经营与管理的意见与建议，并及时研究提出符合实际的经营方式方法，使食堂的经营与管理能得到持续改进。
第八十三条 食堂相关人员职责 （一）食堂管理员主要负责对食堂的日常管理，掌握食堂的日经营状况，调节好饭菜质量，对食堂的收支，做到认真核算，严格把关，控制成本。
（二）采购员主要负责对加工食物原材料的采购，所购物品必须符合卫生和质量标准，并实事求是填写采购清单，严禁弄虚作假。
（三）验收员主要负责对采购员所采购原材料质量和数量的验收，坚持原则，认真负责。
（四）炊事员主要负责按质量、卫生要求标准对原材料的加工、制作与经营。
（五）卫生监督员主要负责检查所购原材料是否符合卫生标准，并在原材料加工、制作过程当中按卫生要求标准予以监督。
第八十四条 食堂应设兼职会计员、管理员、采买员、验收员及质量、卫生监督员。
第八十五条 食堂采购员、炊事员必须持有上岗证、健康证（年度体检证明）。
第八十六条 食堂管理员每月填报《月份食堂收支明细表》（附表9），并将食堂盈亏予以公示。
第八十七条 食堂采购员每日要实事求是填写采购清单及时报销帐目，做到日清月结。
第八十八条 严禁任何单位和个人私自挪用食堂资金，或巧立名目增大食堂成本，一经发现，加重处罚。
第八十九条 食堂炊具、餐具及备品属专管专用，严禁乱拿、乱放和私用。在建或新建项目需配置炊具及备品时，应制定食堂用具购置计划，由项目负责人审核批准，由管理员负责采购，报办公室备查。项目撤消时，由管理员负责按配置清单回收，及时交回公司办公室入库，以备周转使用。有新建项目，可继续使用，属于收费备品可按《办公用品管理制度》中的有关规定执行。
第九十条 项目部成立伙食委员会。伙食委员会领导小组组长由主管部门负责人或项目经理担任，成员中必须有1-2名职工代表，每月至少召开一次碰头会议，听取职工的意见和建议，研究食堂经营与管理，并将食堂经营情况按时向职工进行通报或公示。
第九十一条 公司办公室定期或不定期对所属各单位食堂经营管理进行指导，并对饭菜质量、环境卫生状况进行监督检查。
第九十二条 计财部随时掌握各食堂经营状况，定期对食堂成本情况进行核算、分析，检查经营和资金使用情况，确保食堂的正常经营。
第九十三条 管理员认真做好食堂日常管理工作，根据伙委会的意见合理调剂好饭菜质量和品种，坚持提高饭菜质量，努力改善职工生活，随时掌握每日管内就餐人数、外来就餐人数、项目临时外出办事人数等，并
认真做好记录登记，月末分别清算。
第九十四条 加强对食堂管理员、采购员、炊事员的岗位教育和培训，增强自身素质和作业能力，提高饭菜质量和作业水平。必须端正服务态度，改变工作作风，以服务员工为宗旨，使后勤保障工作上档次上水平。
第九十五条 加强对食堂的经营成本管理。坚持采购验收制，食堂采购必须由专人验收，特别对采购的质量和数量应进行严格的检验。坚持及时采购制，食堂当日所用食物，必须当日采购，以减少库存、防止腐烂。坚持按标准作业制，按就餐人数配料和作业，严禁人为造成成本增大和浪费。坚持填报清单和月报制，食堂采购员当日要填写《食堂日采购清单》（附表10），并由采购员、验收员及食堂主管人签字认定。
第九十六条 食堂餐厅和厨房管理。在非营业时间严禁非工作人员进入厨房和餐厅，更不得随意拿取食物及物品等，违者罚款50-100元。
第九十七条 食堂卫生管理。食物卫生，坚持把好“两关”，即：“采购关”，不得采购腐烂变质食物或原材料；“加工关”，按标准作业，按程序加工，坚持处理不净不加工，加工不熟不上桌，做到生熟分开、严禁混放。环境卫生，厨房和餐厅必须坚持一日三扫制，后厨应随时随地冲洗，始终保持食堂内清洁卫生。坚持消毒制度。对炊具、餐具等食堂常用物品，实行药物浸泡和消毒柜消毒，坚持一餐一消毒，对厨房和餐厅实行药物喷洒消毒，每周不少于一次，夏季可适当增加喷洒次数。食堂人离关灯锁阀、防止意外，确保职工食物中毒事件为0。
汕头市达濠市政建设有限公司 广西桂三高速公路临桂项目部
长途用车申请单
顺号 日期 用车单位 到达地点 用车天数 备注 部门负责人： 主管领导：
用 车 记 录
顺号 日期 车号 司机 用车单位 到达地点 备注
后勤管理制度办法[1]
