宁夏酿酒葡萄产业发展战略研究

宁夏酿酒葡萄产业发展战略研究

王春梅

【摘 要】以宁夏葡萄产业为研究对象，对银川市、青铜峡市、红寺堡区、农垦系统和石嘴山市五大葡萄种植基地进行了比较分析，找出葡萄产业在发展中存在的问题，提出从葡萄产业政策及发展机制、产业发展保障、人才保障机制三方面构建相关政策，以确保其健康可持续发展。 【期刊名称】农业科技与信息 【年(卷),期】2016(000)001 【总页数】4

【关键词】宁夏；葡萄产业；战略研究

葡萄种植、葡萄酒生产已成为一种农业产业化行为，同时也是一个文化产业，一个农产品深加工产业，成为涉及一、二、三产业的综合性产业。对带动区域相关产业发展，促进城乡一体化，解决生态、产业、民生三大问题协同发展都具有重大意义。宁夏葡萄酿酒产业起步于20世纪80年代，近十年来，在政策引导和市场推动下得到跨越式发展，逐步建成以银川市、青铜峡市、红寺堡区、农垦系统和石嘴山市五大葡萄种植基地为主体的贺兰山东麓葡萄产业带，初步完成了葡萄产业区域化布局、规模化种植、产业化经营的发展格局。

1 葡萄产业发展情况

1.1 总体情况

2011年底，宁夏政府制定了《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄产业文化长廊发展总体规划》和《贺兰山东麓葡萄产业集群发展优化提升实施方案》，成立了宁夏葡萄花卉产业发展局，出台了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》，实施了

《贺兰山东麓列级酒庄管理办法》，成立了宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会。2015年，成立“丝绸之路国际葡萄与葡萄酒合作联盟”、建设张骞葡萄酒文化示范园，打造面向“丝绸之路经济带”沿线国家和地区的外向型葡萄文化产业园区。通过对国内外葡萄产业科技、人才、资金等资源的整合，鼓励支持国内外知名企业共同参与开发，生产高品质葡萄酒，加快推动宁夏葡萄与葡萄酒产业优化升级，提升产业核心竞争力，实现产业健康可持续发展[1]。 “十二五”期间，宁夏新建葡萄基地2.71万hm2，总规模达到5.23万hm2；“十三五”期间，将新建葡萄基地2.59万hm2，总规模达到7.82万hm2（见表1）[2]。建成贺兰山东麓百万亩葡萄文化长廊，把贺兰山东麓打造成我国最大的葡萄酒生产及加工基地。 1.2 五大种植基地情况

1.2.1 银川市种植区 银川市葡萄产业以永宁县为核心，涵盖西夏区、永宁县、贺兰县三个行政单位及行政事业单位银西处，葡萄种植区面积为3 443 hm2，产量3.59万t，总产值为2.63亿元。其中酿酒葡萄种植面积为2 497 hm2，产量1.29万t，产值为0.43亿元；鲜食葡萄种植面积为946 hm2，产量2.3万t，产值1.52亿元（见表2）。目前，银川市葡萄种植基地拥有德隆公司、广夏公司、中粮集团、新慧彬公司、维邦公司、义信公司、润达公司等9家企业，加工能力1.54万t，产值约为0.68亿元。

从表2可以看出，银川市种植区以酿酒葡萄为主，占总面积的72%，但酿酒葡萄的产量和产值明显偏低，产区内虽拥有较多葡萄酒加工企业，但企业生产加工能力都比较弱。

1.2.2 石嘴山市种植区 石嘴山市葡萄种植面积约为407 hm2，产量2 388 t，

总产值1 023.8万元，企业数量1个，加工能力6 000 t，产值8 209.7万元。其中酿酒葡萄种植面积200 hm2，鲜食葡萄面积207 hm2（见表3）。 从表3可以看出，该区葡萄种植产业还处于起步阶段，酿酒葡萄种植面积与鲜食葡萄种植面积相当，种植区内仅有贺东庄园酒庄一家，生产加工能力较强。 1.2.3 青铜峡市种植区 青铜峡市位于宁夏中部，九曲黄河穿境北流。葡萄种植面积7 067 hm2，产量3.5万t，总产值8亿元；（企业数量5个，加工能力4.08万t，产值6.72亿元。）其中酿酒葡萄种植面积5 733 h m2，产量1.5万t，产值0.53亿元；鲜食葡萄种植面积1 334 h m2，产量为2.0万t，产值为0.8亿元，葡萄产业总产值为1.33亿元（见表4）。

从表4可以看出，该区以酿酒葡萄种植为主，约占整个种植面积的81%。但目前酿酒葡萄产量和产值还比较低，酿酒葡萄产量和产值仅为43%和40%，与其种植面积不匹配，区域产值仍以鲜食葡萄为主要来源，但区域葡萄企业加工能力较强，其产值为整个区域葡萄产业产值的84%。

1.2.4 红寺堡种植区 红寺堡区位于贺兰山东麓葡萄文化长廊规划区最南端，是宁夏产区内葡萄种植面积最大的区域，该区拥有万亩以上葡萄种植基地五个：科冕葡萄基地、朝阳葡萄基地、中圈塘葡萄基地、上源葡萄基地和杨柳葡萄基地；拥有千亩以上葡萄种植基地有九个，分别是甜水河、兴旺、豹子滩、沙泉、城西、南源、红崖、红塔和茅头墩。

目前，区种植面积7 733 h m2，产量1.93万t，总产值0.81亿元。其中酿酒葡萄种植面积为7 167 h m2，产量1.5万t，产值0.53亿元；鲜食葡萄种植面积566 h m2，产量0.43万t，产值0.17亿元。现有葡萄酒加工企业4家，加工能力2.3万t，产值约为0.11亿元（见表5）。