开花结果和营养繁殖营养繁殖
第五节 营养繁殖
教学目标
1．了解营养繁殖的概念和用茎繁殖的主要方法；了解嫁接的意义；了解组织培养的概念、原理和在实践上的应用。
2．通过植物营养繁殖操作的实习培养学生实际操作的能力。
3．通过了解我国组织培养技术所取得的成果及其应用实例，增强爱祖国的思想感情，并继续树立生物科学的价值观。 重点、难点分析
1．嫁接的概念、方法和意义是本节教学内容的重点。因为：
（1）从茎繁殖的种类看：嫁接是其中的一种方式。但是，和其它两种比较（压条、扦插）操作起来较复杂，技术性相对较强。
（2）从嫁接的意义上看：嫁接又是果树栽培上一种广泛运用的方法。它能使一些通过种子繁殖不能保持亲本的优良品质的植物，利用嫁接而保持下去。还可以通过嫁接提高植物的抗寒力、抗旱力和抗病虫害的能力，此外通过嫁接还可以改善果实的品质，所以说：嫁接的技术在农村是有用武之地的。 2．组织培养的概念、原理和意义也是本节教学的重点。因为：
（1）从概念上讲，组织培养指的是：在人工配制的营养物上（培养基）、在无菌的条件下，离体培养植物的器官、组织、细胞或原生质体，并使其生长、增殖、分化以及再生植株的技术。这种技术虽然早在20世纪初就开始研究，但真正成熟和大规模发展及利用还是近几十年的事。它是植物学研究的一种重要方法，也是植物生物技术的组成部分。
（2）从原理上讲：组织培养是利用植物细胞的全能性。在离体情况下，培养植物体上的一个体细胞使其生长发育成为一株完整的植物体。
（3）从意义上讲：组织培养可以广泛的应用在：植物学基础理论研究、植物快速繁殖、植物品种改良和细胞大量培养上。
因此，组织培养的概念、原理、意义也是本节教学内容的重点。 3．理解“细胞的全能性”和准备营养繁殖的教具是本节教学内容的难点。因为：
（1）学生一般认为：植物的根、茎、叶等器官都是由种于发育而来的。而植物体上的一个细胞在特定的环境中也能培养出一株植物体，在一定程度上理解起来有困难。所以，教师要设法使学生能够明白：植物体上的任何一个细胞
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都含有全部的遗传信息。在离体培养下，这些信息可以表达出来，从而使植物细胞产生完整的植株。
（2）准备营养繁殖的教具也是难点，因为：准备扦插、嫁接、压条的实物教具很不容易，自制模型也很费事。有条件的学校可以向学生介绍一些组织培养所需的条件和设备。 教学过程设计
一、本课题的参考课财为一课时。 二、教学过程：
1．关于引言：在复习前课内容的基础上，教师可以这样说：花、果实、种子是植物体的繁殖器官，这些器官为植物体繁衍后代立下了“汗马功劳”，除了这些器官可以进行繁殖作用外，植物体还有哪个结构能起到繁殖的作用呢学生会提到：叶、茎、根。教师可以接着说：确实如此，植物体的根、茎、叶也有一定的繁殖作用，植物体靠营养器官繁殖新个体的过程，叫营养繁殖（板书）。
2．关于“用茎繁殖”的教学。紧接引言，教师可以先让学生举例，有哪些植物的繁殖是靠营养器官来完成的。在学生举例的基础上，教师可问：“用营养器官繁殖新个体有什么好处呢”最后总结出：用营养器官繁殖可以保持植物体的优良特性，加快繁殖的速度。下面以茎繁殖为例，来说明营养繁殖的过程。
首先，告诉学生，茎繁殖常用的方法有扦插、嫁接和压条。
然后，讲解三种方法的具体操作过程。教师可以先请知道的同学讲一讲，而后再用教具、挂图补充讲解或说明。
①关于：“扦插”，注意说明：选取扦插的枝条要新鲜、饱满。有些植物，如油桐、油茶、苹果、梨、梅、杏等不易产生不定根，成活比较困难，可用适宜浓度的生长素和维生系B1浸润插条，促进不定根的发生与生长。 ②关于“嫁接”，要重点从概念、方法、意义上讲解。
嫁接是将一个植物体的芽或枝，接到另一个带有根系的植物体上，使接在一起的两部分长成一个完整的植物体。接上的芽或枝叫做接穗，被接的植物体叫做砧木。在理论上，嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。
在讲解的过程中，教师可用教具说明接穗和砧木的关系。并且可以组织学生讨论：影响嫁接成活因素有哪些在讨论的基础上，说明主要影响成活的因素有二条：①接穗与砧木彼此间的亲缘关系如何一般亲缘关系越近，越容易成
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活。②嫁接的技术和嫁接后的管理，也是影响成活的重要因素。嫁接时，接穗与砧木两者的形成层一定要紧贴在一起，并注意不要碰动接穗。
嫁接除了能达到繁殖的目的外，还能保持亲本的优良性状和提高各种抵抗力。我国北方地区通过矮生砧木的嫁接，改良苹果的品质，使果树植株矮化，便于管理和提高单位面积的产量。对核桃和枣树也可通过嫁接改良品质，取得良好的成果。
嫁接的方法分两种：芽接和枝接。芽接是用芽作接穗。枝接是用枝作接穗。芽接是应用最广的嫁接方法。优点是：芽接利用的接穗最经济，一年生的砧木苗即可嫁接，而且成苗快，愈合容易，接合牢固，操作简单，工作效率高，可接的时期长，未成活的便于补接，可以大量繁殖苗木。枝接主要在休眠期进行。以砧木树液开始流动而接穗尚未萌动时最好。枝接的时期较短，但接后长得快，当年可以成苗。
③关于“压条”，可做为一般了解的内容，让学生自学课本P86～87的内容，然后请一位学生给大家讲清楚就可以了。
3．关于“植物的组织培养”的教学，可以这样安排：
首先，教师要向学生说明，近几年来的研究发现：植物体的任何一个后细胞，在一定的条件下，都有分化发育成完整植物体的能力。这叫做植物细胞的全能性。这主要原因是：任何一个植物细胞内都含有发育成完整植株的全部遗传信息。在离体培养下，这些遗传信息可以表达出来，从而使植物细胞（或组织）产生出完整的植株。
在讲这部分内容时，对初一学生而言，可能不好理解，教师可以深入浅出，做适当解释，并可告诉学生，有些生物学知识，在以后的学习中还会接触到，希望同学们努力学习，去揭示生物界中的一个个奥秘。
第二，教师还要向学生说明：利用组织培养技术，可以实现植物细胞的全能性。组织培养是指：在人工培养基上，离体培养植物的器官、组织、细胞和原生质体，并使其生长、增殖、分化以及再生植株的技术，教师可以利用一些幻灯片、图片向学生介绍组织培养的设备、条件和方法；也可以带领学生去参观学校附近有组织培养室的单位，加强学生对这一广泛推广的新技术的了解。 最后，教师要向学生介绍一下，利用组织培养技术取得的丰硕成果。例如：利用植物的器官、组织和细胞进行组织培养，快速、大量生产有经济价值的试管苗，然后移入温室或苗圃栽培，供应市场需要。在花卉、果树和林木等多种植物上已用此方法进行工厂化育苗。又如：用植物的茎尖进行组织培养，可以除去植物体中所带的病毒，大量生产无毒苗，改善苗木的质量，提高经济产量。目前这一技术，已在马铃薯、兰花、菊花和草毒等植物上得到应用，产生了十分可观的经济效益。
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