园艺植物栽培学整理
孔乙己
栽培学试题整理 ?
问答题 1.
果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？
答：果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。 2.
园艺植物种植园的规划包含哪些内容？
答：1）水土保持工程 2）种植园小区规划设计 3）作物种类、品种的配置 4）防护林体系 5）排灌系统 6）道路系统 7）建筑及其他 3.
园艺产品的采收方法有哪些？
答：1）人工采收 2）机械采收 3）化学采收 4.
影响嫁接成活的因素有哪些？ 答： 1）砧木和接穗的亲和力
2）嫁接的时期、温度、接口湿度、氧气、光线 3）砧穗质量 4）嫁接技术
5.
疏花疏果的作用是什么？
答：1）早疏除多的花或幼果，能促进留下的果实的坐果率。 2）疏除劣小果，择优留果，也是控制果实负载量，改进果实质量的重要措施。 6.
打破块茎休眠的方法有以下几种
答：1）温光处理 2）层积催芽 3）激素处理 7.
有哪些热量指标影响园艺植物的分布？
答：影响分布的热量指标有：1）年均温、积温 2）冬季极端低温值 3）冬季低温累积值。 8.
园艺植物定植方式？
答：1）正方形定植 2）长方形定植 3）三角形定植
4）带状定植 5）计划定植
9.
蔬菜定植方法：
答：蔬菜秧苗栽植方法，一般是开沟或开穴后，按预定距离栽苗，覆一部分土，浇水，待
水渗下后，再覆以干土。这种栽植法，既保证土壤湿度，又利于上表温度的提高。这种栽苗法速度快，根系能够散开，成活率也较高。栽植深度依蔬菜种类不同而异，黄瓜、洋葱宜稍浅，番茄、茄子可适当深栽，大葱深栽有利于葱的加长。在春季，温暖、天睛、无风时栽苗容易成活，缓苗期也短；夏季栽苗时，在阴天和无风的下午定植易于成活；越冬前栽苗，必须在越冬时已发出一定数量的新根，否则易遭冻害。
10. 定植后管理：
答：1）定植水 2）缓苗水 3）中耕 4）间苗 5）补苗 6）防风 7）防寒 8）防病虫害
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11. 决定定植密度的因素：
答：1）植物种类，品种 2）气候和土壤条件 3）栽培方式 4）栽培技术水平 5）
12. 植株调整的作用
答 ⑴ 平衡营养母枝和生殖器官的生长 ⑵ 增大产品个体,提高品质
⑶ 促进通风透光,提高光能利用率
⑷ 增加单位面积株数,提高单产
⑸ 减少病虫害和机械损伤 ?
论述题
1. 根用类园艺作物肉质根在生产上发生异常的原因及控制措施。
【1】肉质根分叉与弯曲的原因：1）种子陈秕，生活力弱，胚根发育不良 2）土壤质地的影响，如土壤耕层浅，底土硬实，或土中有石块、瓦片等杂物，阻碍肉质根膨大，产生分叉与弯曲，在土壤中水分过多、排水不良而损伤主根，导致侧根膨大， 3）养分过剩，导致侧根生长 4）移栽引起根损伤， 5）施用未腐熟的肥料，或土壤过酸、过碱损伤主根，形成分叉根； 6）土壤害虫咬伤幼根先端，引起侧根膨大，成为分叉及畸形。 控制设施：1）挑选好的，生活力\\强的种子， 2）播种前整地施肥， 3）合理施肥，养分供施要均衡， 4）作好防虫害措施。
【2】肉质根开裂的原因：1）品种（遗传导致）， 2）水分不均匀。 控制措施：1）挑选优良品种， 2）均匀供水，合理追肥。
【3】肉质根空心的原因：1）养分过多， 2)开花（生长中心发生转移） 控制措施：1）合理施肥，控制后期施肥， 2）严格控制昼夜温差及日照长度 3）及时采收。 4）100mg/L NAA处理可降低空心率。
2. 果实类园艺植物落花落果的原因及果实负载量的调控途径。
答：【1】落花落果的原因：1）花器构造的缺憾 2）没有授粉或受精 3）土壤水分缺乏 4）高低温障碍 5）光照过弱 6）营养不足
【2】果实负载量的调控途径：1）疏花疏果。生产上控制果实负载量通常是从大年做起，即对于花量过多或坐果过多的果树，进行疏花疏果处理。首先疏花疏果应以早疏为宜。疏果不如疏花，疏花不如疏芽。疏除多余的花果越晚，养分浪费越多，对克服坐果与成花矛盾的效果就越小。 因此，特别是大年，应在冬剪时，尽量剪除或短截多余的花枝，以减少花芽开放过程中的消耗。其次，疏除劣小果，择优留果，也是控制果实负载量，改进果实质量的重要措施。
2）保花保果。A，人工辅助授粉, 以利受精坐果. B, 花期放蜂,对提高果树授粉及坐果率有显著作用. C, 花期前后，加强管理因花期所需营养物质，几乎均为贮藏营养 D, 栽培管理 摘心、环剥等可改变花期前、后树体内部营养输送方向.
3. 对粘性土和沙性土的土壤如何改良，才能用于园艺作物栽培。
答：【1】粘性土的改良：1)掺沙，又称客土。 2)增施有机肥和广种绿肥作物，提高土壤肥力和
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调节酸碱度。但尽量避免施用酸性肥，可用磷肥和石灰等。绿肥作物有：紫云英，豇豆，金光菊，大米草等。 3）合理耕作，实施免耕或少耕，实施生草法等土壤管理。
【2】沙性土的改良：1）设置防风林网，防风固沙。 2）发掘灌溉水源，地表种植绿肥作物，加强覆盖。 3）培土填淤与增施有机肥结合。 4）施用土壤改良剂。
4. 提高果实色泽、风味和硬度质量的途径。
答：（1）提高着色的途径：果实着色期间应控制氮肥用量，增施磷、钾肥；果实采收前4～6周摘除果实附近遮光叶片，同时将果实阴面轻轻转到阳面，能显著提高果实着色面积和着色度；果实套袋后及时除袋，可保持果面光洁，色彩艳丽，在树冠下铺反光膜，利用反光效应，增强树冠内部光照，可增进果实着色，此外，还可应用增色剂，促进果实上色。
（2）果实硬度的调控；根据果实的种类以及栽培目的，采用相应措施。首先选择适宜品种，如加工用番茄宜选个小、皮厚、硬度大的优良品种；其次，要加强栽培管理。如红星、金冠苹果，施氮、钾肥过多，硬度下降，不耐贮运，应控制氮、钾肥用量，适量增施磷肥。采前1.5个月内保持株形适宜，受光良好，灌水适中，是提高果实硬度的关键。果实采收时和采收后，气温过高，采后又不能及时人冷库，也是许多果实变软不耐藏的重要原因。
（3）果实风味调控：生产上首先，选择适宜品种。同一品种大型果比大小中等果含水量高，风味品质都差。其次合理调控环境因子是提高果实风味的关键。果实成熟期，温度过高，有机酸含量降低，糖酸比提高，风味改变，故要调控好果实生长期间的适宜温度。加强光照，保持透光良好的树形是提高果实风味的重要条件。第三加强栽培管理，因地制宜，综合调控是提高果实风味的重要措施，均衡供水，可促进果实碳水化合物形成和酸含量增加．提高果实风味。施肥过多或不足，均影响果实风味，应制定适合当地不同栽培种类、不同品种，氮，磷、钾及各种营养要素使用量及比例，各种肥料中应保证适量的优质有机肥，占较高大比例。
5. 叶球异常原因与克服方法
答：【1】不结球，原因有：与不结球的种类或品种杂交，播种期过早或过迟，肥水供应不足，病虫危害，反常的气候条件等。克服方法：选择纯正优良种子，适期播种，施足基肥，分次追肥，轻施提苗肥，重施结球肥，肥水要充足，注意防虫害。
【2】叶球开裂，原因有：叶球形成过程中，遇到高温及水分过多的环境，致使外部球叶已充分成熟，内部叶球仍在生长，外侧叶不能相应生长，导致裂球；采收不及时也会导致裂球。克服方法：结球过程中肥水均衡供应和及时采收。
【3】空球，原因有：营养不良引起，特别是缺钾肥和氮肥。克服方法：施足基肥，分期增施氮、钾肥。
【4】干烧心，如大白菜、甘蓝等，原因有：缺钙。克服方法：精细整地，施足有机肥，增强
4．简述花芽分化的类型。
答：花芽分化的类型有：夏秋分化型、冬春分化型、一次分化、一次开花型、不定期分化型。
5．简述叶幕的形成及其意义。
答：形成：树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体称为叶幕。大多数树木叶幕的形成在发芽后一个月左右的时间已完成其总量的80%～90%，在以后的时间里慢慢增加，直到秋季。 意义：合适的叶幕层和厚度，使树冠内的叶量适中，分布均匀，可充分利用光能，有利于优质高产。而叶幕过厚，树冠内光照差，无效叶比例高；叶幕过薄，光能利用率低，不利于优质高
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产。
6．简述园艺植物坐果机制。
答：其机制为：在开花时子房生长极慢，一旦受精后子房便加速生长，主要是因为受精后花粉活化了形成激素的酶系统，生长素、赤霉素和细胞分裂素大量产生，而生长抑制物质脱落酸下降。子房内部的这种变化构成了一个营养中心，使受精子房连续不断地吸引外来同化产物进行蛋白质合成，细胞迅速分裂，果实迅速膨大而坐果。
7．简述营养生长和生殖生长的关系。
答：营养器官的生长是生殖器官生长的基础，即生殖器官的生长发育以营养器官的生长为先导。同时，营养器官生长又为生殖器官生长发育提供必要的碳水化合物、矿质营养和水分等。这是两者协调的一面，但更多的时候是制约和竞争的关系。营养器官和结实器官之间，以及花芽分化与营养生长及结果之间，甚至幼果与成熟果之间都存在着营养竞争的问题。
9．简述休眠机制及休眠的控制。
答：休眠的机制：近年来多用激素平衡学说来解释。一般认为脱落酸可诱导多种植物休眠，赤霉素可打破休眠。所以，在生产上人们利用脱落酸和赤霉素来调节和控制植物的休眠。 休眠控制：就是促进、延长或解除休眠。控制的方法有农业栽培措施（如控水、减氮促休眠）、低温层积处理和赤霉素处理等打破休眠。
10．简述园艺植物落花落果的时期及原因
答：第一次落果：在开花前后，以落蕾、落花为主，主要原因是花芽发育不良或开花前后环境条件恶劣。
第二次落果：在花后1～2周，主要原因是授粉受精不良。
第三次落果：大约在花后4～6周，果实半大时，主要原因是没有足够养分供应果实的生长。 第四次落果：也叫做采前落果，主要原因是自然灾害或栽培管理不当。
11．远缘杂交的作用是什么？
答：远缘杂交的作用是：①提高园艺植物的抗性； ②提高园艺植物的品质；③创造园艺植物新类型； ④创造雄性不育新类型；⑤利用杂种优势。
12．简述种质资源的类别及特点。
18．什么是绿色食品？绿色食品生产的特点有哪些？
答：绿色食品：绿色食品是遵循农业和食品业可持续发展原则，按照特定的生产方式、经过机构认定和许可使用“绿色食品”标志商标的食品。
特点：①良好的生产环境②产品质量的全程化控制③产品的标志化管理。 20．压条育苗的方法，又分为哪些具体方法？ 答：又分为：水平压条、连续地面压条和垂直压条。 22．简述连作的优缺点。
答：连作是指一年内或连续几年内在同一天地上种植同一种作物的种植方式。
优点：有利于充分利用同一块土地的气候、土壤等自然资源，大量种植生态适应性好、经济效益高的作物，没有倒茬的麻烦，产品单一，管理简便，栽培技术由于反复重复而易达到熟练。 缺点：连作后病虫害严重，土壤理化性状及肥力很快不良化，如土壤中某些营养元素变得很缺
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