营养学主治医师专业知识和专业实践能力分类模拟题6
A1/A2 型题
一、以下每一道题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案。
1. 关于高密度脂蛋白的说法中，不正确的是 A.将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢 B.在小肠和肝脏合成
C.将动脉壁内的胆固醇转运到肝脏进行代谢 D.有抗氧化、修复血管内膜的作用 E.心血管的保护因子 答案：A
[解答] 考查高密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。
2. 高脂血症与饮食因素的关系中，不正确的是 A.膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素 B.亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平 C.饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平 D.单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用 E.多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低 答案：B
[解答] 考查高脂血症与饮食因素的关系。膳食总脂肪、饱和脂肪酸的摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平；(单、多)不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸则有降低的作用。
3. 反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的足 A.可增加血浆胆固醇
B.可升高低密度脂蛋白 C.降低高密度脂蛋白 D.其作用比饱和脂肪酸弱 E.是心血管疾病的危险因素 答案：D
4. 碳水化合物与高脂血症的关系不正确的是
A.过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高 B.高碳水化合物摄入可使高密度脂蛋白下降
C.过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇、甘油三酯下降 D.膳食纤维有调节血脂的作用
E.膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白水平 答案：C
5. 单纯性甘油三酯增高的饮食治疗原则是
A.限制总能量，限制胆固醇＜300mg/d，适当补充蛋白质 B.限制脂肪，限制胆固醇＜200mg/d，适当补充蛋白质 C.限制总能量，限制胆固醇＜200mg/d，限制蛋白质 D.限制总能量，限制胆固醇，限制蛋白质 E.限制脂肪，限制胆固醇，限制蛋白质 答案：A
[解答] 考查单纯性甘油三酯增高饮食治疗原则。与单纯性高胆固醇血症有所区分。
6. 单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是
A.限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1
B.原则为限制总能量 C.限制胆固醇、限制动物脂肪 D.轻度增高者胆固醇＜200mg/d E.中度增高者胆固醇＜100mg/d 答案：C
[解答] 考查单纯性高胆固醇血症的饮食治疗。与其他型高脂血症有所区分。
7. 胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是 A.控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入 B.限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量＜200mg/d C.限制胆固醇摄入量＜300mg/d D.控制能量，降低体重
E.适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入 答案：B
[解答] 考查混合型高脂血症的饮食治疗。与其他型高脂血症有所区分。
8. 对动脉粥样硬化描述不正确的是 A.动脉发生非炎性、退行性和增生性的病变 B.是一个缓慢过程，从青少年即开始 C.动脉粥样硬化斑块主要是脂肪沉积 D.高血脂是导致动脉粥样硬化最主要原因 E.是血管老化或衰老的结果 答案：C
[解答] 考查动脉粥样硬化的病因及发病机制。
9. 动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系是
A.与膳食脂肪总摄入量呈正相关 B.膳食脂肪量的多少起决定作用 C.与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关 D.与胆固醇的摄入水平无关 E.与磷脂的摄入水平呈正相关 答案：A
[解答] 考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。
10. 动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是 A.控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入 B.蛋白质对胆固醇转运无益 C.维持理想的体重
D.维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限制 E.烟酸有促进动脉粥样硬化的功能 答案：C
[解答] 考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。
11. 动脉粥样硬化与矿物质的关系叙述不正确的是 A.补充铬可提高高密度脂蛋白浓度 B.铅是心血管疾病发生的危险因素 C.锌过多可增加血清胆固醇含量 D.铜过多可增加血清胆固醇含量 E.镉对心血管疾病发生有促进作用 答案：D
[解答] 考查动脉粥样硬化与矿物质的关系。
12. 动脉粥样硬化发生的危险因素有 A.维生素C B.维生素E C.膳食纤维 D.葱、蒜 E.酒 答案：E
[解答] 考查动脉粥样硬化与膳食营养素的关系。大量饮酒可引起甘油三酯增高。
13. 关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是 A.心脑血管疾病发生的危险因素
B.叶酸缺乏使同型半胱氨酸向蛋氨酸转换障碍，同型半胱氨酸堆积 C.可以损害血管内皮细胞 D.促进自由基形成 E.加速高密度脂蛋白氧化 答案：E
[解答] 考查同型半胱氨酸血症与心脑血管疾病的关系。高同型半胱氨酸血症是重要的危险因素。
14. 动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是 A.能量控制以维持理想体重为宜
B.脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%
C.限制胆固醇摄入＜300mg/d，治疗膳食中不应超过200mg/d D.选用复合碳水化合物，占能量65% E.供给充足的维生素和矿物质 答案：B
营养学主治医师专业知识和专业实践能力分类模拟题6含答案
