2016-2020年中国食品行业发展现状
及投资前景预测报告
编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司
报告目录内容概述
第一章 国际食品行业发展分析 1.1 全球食品行业发展综述 1.1.1 世界食品价格动态分析 1.1.2 世界粮食供给面临威胁 1.1.3 世界食品市场发展趋势 1.2 美国
1.2.1 2013年美国食品行业并购活动分析 1.2.2 2014年美国食品价格最新动态 1.2.3 2014年美国食品饲料企业注册新规 1.2.4 美国食品安全体系分析 1.3 法国
1.3.1 法国饮食文化简介 1.3.2 法国肉制品进出口贸易分析 1.3.3 法国绿色食品消费增长迅猛 1.3.4 法国生态食品发展及现状 1.4 英国
1.4.1 2013年英国对华食品出口猛增 1.4.2 2013年英国有机食品市场趋好 1.4.3 2014年英国公布食品操作新规 1.4.4 英国加强食品饮料出口 1.5 俄罗斯
1.5.1 俄罗斯食品供给及价格分析 1.5.2 俄罗斯家庭食品消费分析
1.5.3 2015年起俄罗斯限制部分食品进口 1.5.4 俄罗斯食品市场准入标准介绍 第二章 中国食品行业发展环境 2.1 政策（Political）环境 2.1.1 2013年我国食品行业政策解读 2.1.2 2013年国家食品药品监督管理总局成立 2.1.3 2014年政府加大粮食生产补贴力度 2.1.4 2014年我国力推婴幼儿奶粉企业整合 2.1.5 2014年有机食品认证新规 2.1.6 2014年食品安全法修订草案 2.1.7 食品安全相关法律法规相关动态 2.2 经济（Economic）环境 2.2.1 国内生产总值 2.2.2 农业产品产量 2.2.3 社会消费品零售总额 2.2.4 固定资产投资 2.3 社会（Social）环境 2.3.1 人口数量及就业人口 2.3.2 城乡居民收入 2.3.3 居民消费价格变动
2.3.4 中国居民恩格尔系数 2.3.5 食品行业薪酬
2.4 技术（Technological）环境 2.4.1 生物技术的应用 2.4.2 萃取技术的应用 2.4.3 小分子技术的应用 2.4.4 其他高新技术的应用
第三章 2012-2014年中国食品行业的发展 3.1 中国食品行业发展综合概况 3.1.1 中国食品工业发展综述 3.1.2 中国食品工业发展特点 3.1.3 中国食品工业发展优势
3.2 2012-2014年中国食品工业发展分析 3.2.1 行业产销分析 3.2.2 经济效益分析 3.2.3 资产投资分析 3.2.4 区域发展分析
3.3 中国食品行业运营模式分析 3.3.1 规模发展型 3.3.2 价值引领型 3.3.3 外力助推型
3.4 中国食品行业发展面临的挑战及发展策略
3.4.1 食品行业产业化程度低 3.4.2 运用高新技术 3.4.3 培养专业人才 3.4.4 创新产品生产 3.4.5 转变经营模式 3.4.6 建立现代化商业制度
第四章 2012-2014年中国食品市场分析 4.1 2012-2014年中国食品市场价格走势 4.1.1 2012年食品市场价格走势 4.1.2 2013年食品市场价格走势 4.1.3 2014年1-6月食品价格走势分析 4.1.4 食品价格持续上涨的原因分析 4.2 2012-2014年中国食品贸易分析 4.2.1 2012年食品进口统计 4.2.2 2013年食品进出口统计 4.2.3 2014年1-6月部分食品进口统计 4.2.4 2014年进出口关税部分调整 4.2.5 部分国家食品贸易壁垒及其影响 4.3 2012-2014年国内进口食品市场分析 4.3.1 进口食品表现抢眼 4.3.2 进口食品发展特征分析 4.3.3 进口食品市场前景良好
4.4 中国食品市场未来新热点 4.4.1 新科技促进功能食品发展 4.4.2 儿童食品市场提供无限发展空间 4.4.3 营养保健品市场发展空间巨大 第五章 中国食品行业产量及财务数据分析 5.1 中国食品制造行业规模分析
5.1.1 2010-2014年6月食品制造业销售规模 5.1.2 2010-2014年6月食品制造业资产规模 5.2 中国食品制造行业盈利能力分析 5.2.1 2010-2014年6月食品制造业利润分析 5.2.2 2010-2014年6月食品制造业销售毛利率 5.3 中国食品制造行业偿债能力分析 5.4 中国食品行业产品产量数据分析
5.4.1 2012-2014年7月全国及地区鲜、冷藏肉产量分析 5.4.2 2012-2014年7月全国及地区乳制品产量分析 5.4.3 2012-2014年7月全国及地区精制食用植物油产量分析 5.4.4 2012-2014年7月全国及地区方便面产量分析 5.4.5 2012-2014年7月全国及地区软饮料产量分析 第六章 2012-2014年中国食品行业细分市场分析 6.1 肉制品
6.1.1 肉制品产量情况分析 6.1.2 肉制品消费分析
6.1.3 价格走势分析 6.1.4 猪肉进出口分析 6.1.5 “十二五”规划发展目标 6.2 乳制品
6.2.1 乳制品生产产量分析 6.2.2 行业运行情况分析 6.2.3 乳制品价格分析 6.2.4 行业竞争格局分析 6.2.5 乳制品进口情况分析 6.2.6 重点细分市场分析 6.3 食用油 6.3.1 市场供需分析 6.3.2 价格走势分析 6.3.3 市场格局分析
6.3.4 未来我国食用油市场发展趋势 6.4 调味品 6.4.1 市场规模分析 6.4.2 市场消费分析 6.4.3 竞争格局分析 6.4.4 酱油市场格局分析 6.4.5 鸡精市场发展态势分析 6.4.6 食盐行业产销分析
6.5 方便食品
6.5.1 行业经营情况分析
6.5.2 速冻食品行业产量及利润分析 6.5.3 方便面市场格局分析 6.5.4 罐头食品产业生产分析 6.5.5 饮料行业市场格局分析 6.6 绿色食品
6.6.1 绿色食品标准体系分析 6.6.2 中国绿色食品认证情况 6.6.3 绿色食品营销渠道分析 6.6.4 我国绿色食品SWOT分析 6.6.5 中国有机食品市场规模分析 第七章 中国食品电商行业分析 7.1 2012-2014年食品电商市场分析 7.1.1 食品网购市场交易额及种类分析 7.1.2 食品电商消费群体属性分析 7.1.3 食品电商商业模式分析 7.1.4 食品电商参与主体分析
7.2 2012-2014年中国生鲜食品电商发展分析 7.2.1 生鲜电商发展历程 7.2.2 生鲜电商运营平台介绍 7.2.3 生鲜电商未来发展方式
7.3 食品电商重点运营平台分析 7.3.1 一号店 7.3.2 顺丰优选 7.3.3 中粮我买网 7.3.4 沱沱工社 7.3.5 本来生活
7.4 食品电商行业困境解析及发展前景 7.4.1 产品质量难保证 7.4.2 食品电商监管困难 7.4.3 加强食品电商监管对策 7.4.4 食品电商行业未来热点分析
第八章 2012-2014年中国食品行业产业链分析 8.1 食品机械 8.1.1 行业规模分析 8.1.2 行业进出口分析 8.1.3 行业结构调整分析 8.1.4 核心技术驱动分析 8.2 食品物流业
8.2.1 食品行业物流成本分析 8.2.2 我国食品冷链物流发展分析 8.2.3 食品冷链物流相关政策介绍 8.2.4 我国食品物流存在的问题
8.2.5 食品物流发展应对措施 8.3 食品添加剂
8.3.1 全球食品添加剂市场简述
8.3.2 中国食品添加剂产业规模及管理规定 8.3.3 食品添加剂行业未来重点发展产品 8.4 其他相关行业
8.4.1 食品包装市场规模分析 8.4.2 餐饮行业收入分析
第九章 2011-2013食品行业重点上市公司分析 9.1 中粮屯河股份有限公司 9.1.1 企业发展概况 9.1.2 经营效益分析 9.1.3 业务经营分析 9.1.4 财务状况分析 9.1.5 未来前景展望
9.2 河南双汇投资发展股份有限公司 9.2.1 企业发展概况 9.2.2 经营效益分析 9.2.3 业务经营分析 9.2.4 财务状况分析 9.2.5 未来前景展望
9.3 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
9.3.1 企业发展概况 9.3.2 经营效益分析 9.3.3 业务经营分析 9.3.4 财务状况分析 9.3.5 未来前景展望 9.4 三全食品股份有限公司 9.4.1 企业发展概况 9.4.2 经营效益分析 9.4.3 业务经营分析 9.4.4 财务状况分析 9.4.5 未来前景展望
第十章 2014-2018年中国食品行业前景预测 10.1 中国食品行业发展趋势 10.1.1 宏观经济政策影响分析 10.1.2 中国食品工业重点发展方向 10.1.3 中国食品消费未来趋势 10.1.4 食品行业营销趋势 10.2 中国食品市场未来新热点 10.2.1 进口食品市场前景良好 10.2.2 新科技促进功能食品发展 10.2.3 儿童食品市场提供无限发展空间 10.2.4 营养保健品市场发展空间巨大
10.3 食品工业“十二五”规划 10.3.1 面临的形势 10.3.2 发展目标 10.3.3 主要任务 10.3.4 重点行业发展目标
10.4 2014-2018年中国食品制造行业预测分析 10.4.1 2014-2018年中国食品行业发展形势预测 10.4.2 2014-2018年中国食品制造行业收入预测 10.4.3 2014-2018年中国食品制造行业利润预测 图表目录
图表1 近半个世纪全球食品价格指数 图表2 近三年全球食品价格指数（月度）
图表3 2013-2014年全球几大类农产品价格指数（月度） 图表4 2000-2014年全球几大类农产品价格指数
图表5 2002-2012年世界主要肉类生产国在国际出口市场上占有份额
图表6 2002-2013年法国肉类进出口贸易额
图表7 2002-2012年法国与各贸易伙伴国肉类产品贸易顺差额变动 图表8 2009-2013年国内生产总值及其增长速度 图表9 2009-2013年粮食产量
图表10 2013年社会消费品零售总额增速（月度同比） 图表11 2013年固定资产投资（不含农户）增速
图表12 2013年年末人口及其构成 图表13 2009-2013年城镇新增就业人口 图表14 2009-2013年农村居民人均纯收入 图表15 2009-2013年城镇居民人均可支配收入 图表16 2013-2014年上半年全国居民消费价格变动 图表17 图表18 图表19 图表20 图表21 图表22 图表23 图表24 图表25 图表26 图表27 图表28 图表29 图表30 图表31 图表32 图表33 2014年5月份居民消费价格分类同比变化 2001-2013年中国居民家庭恩格尔系数 2008-2013年食品行业薪酬涨幅 2013年食品行业各层级薪酬涨幅 2012年全国食品工业主要产品产量 2012年食品工业经济效益指标 2012按季度分的食品工业利润额 2012年按区域分的食品工业收入及利润 2012年食品工业固定资产投资表 2013年食品工业固定资产投资情况 2012年按区域分的食品工业产值表 2010年以来食品制造业利润总额及同比增速 2011年以来液体乳工业生产者购进价格指数 2010年以来液体乳及乳制品制造业销售利润率 2011年以来我国猪肉农产品集贸市场价格指数 2010年以来肉制品及副产品加工业销售利润率
2010年以来我国肉制品及副产品加工业利润总额及同比增
速
图表34 2012年12月全国食品饮料类产品进口统计表 图表35 2014年1-6月部分食品类产品进口统计 图表36 2010-2014年6月食品制造业销售收入 图表37 2010-2013年食品制造业销售收入增长趋势图 图表38 图表39 图表40 图表41 图表42 图表43 图表44 图表45 图表46 图表47 图表48 图表49 图表50 图表51 图表52 图表53 图表54 2010-2014年6月食品制造业资产总额 2010-2013年食品制造业总资产增长趋势图 2010-2014年6月食品制造业利润总额 2010-2013年食品制造业利润总额增长趋势图 2010-2013年食品制造业销售毛利率趋势图 2010-2013年食品制造业资产负债率对比图 2012年1-12月全国鲜、冷藏肉产量数据 2012年1-12月各省份鲜、冷藏肉产量数据 2013年1-12月全国鲜、冷藏肉产量数据 2013年1-12月各省份鲜、冷藏肉产量数据 2014年1-7月全国鲜、冷藏肉产量数据 2014年1-5月各省市鲜、冷藏肉产量数据 2012年1-12月全国乳制品产量数据 2012年1-12月各省份乳制品产量数据 2013年1-12月全国乳制品产量数据 2013年1-12月各省份乳制品产量数据 2014年1-7月全国乳制品产量数据
图表55 2014年1-5月各省份乳制品产量数据 图表56 2012年1-12月全国精制食用植物油产量数据 图表57 2012年1-12月各省份精制食用植物油产量数据 图表58 2013年1-12月全国精制食用植物油产量数据 图表59 2013年1-12月各省份精制食用植物油产量数据 图表60 图表61 图表62 图表63 图表64 图表65 图表66 图表67 图表68 图表69 图表70 图表71 图表72 图表73 图表74 图表75 图表76 2014年1-7月全国精制食用植物油产量数据 2014年1-5月各省份精制食用植物油产量数据 2012年1-12月全国方便面产量数据 2012年1-12月各省份方便面产量数据 2013年1-12月全国方便面产量数据 2013年1-12月各省份方便面产量数据 2014年1-7月全国方便面产量数据 2014年1-5月各省份方便面产量数据 2012年1-12月全国软饮料产量数据 2012年1-12月各省份饮料产量数据 2013年1-12月全国软饮料产量数据 2013年1-12月各省份饮料产量数据 2014年1-7月全国软饮料产量数据 2014年1-5月各省份饮料产量数据
2011-2012年全国鲜、冷藏肉月度产量及同比增速2009-2013年我国鲜、冷藏肉产量 2013年我国鲜、冷藏肉各地区产量占比
图表77 全球各国人均GDP与人均肉类消费量的关系 图表78 2000-2012年中国猪肉消费量统计
图表79 2000-2012年我国居民家庭人均年猪肉购买量 图表80 2013年我国各种肉类消费比例 图表81 我国猪肉消费占全球半壁江山 图表82 图表83 图表84 图表85 图表86 图表87 图表88 图表89 图表90 图表91 图表92 图表93 图表94 图表95 图表96 图表97 图表98 猪价波动周期示意图 母猪补栏与生猪供应时间差 猪价表现出季节性特征明显
我国近十年来猪价市场周期变化曲线图 2012-2014年羊肉价格对比 2012-2014年羊肉价格对比
2012-2013年我国猪肉进出口量价走势 2013年我国猪肉进口主要国家（地区） 2013年我国猪肉出口主要国家（地区） 2013年我国猪肉进出口主要企业类型 2004-2013年中国乳制品产量
2011-2013年中国乳制品制造行业规模以上企业数量2011-2013年中国乳制品制造行业总资产及营收概况2011-2013年我国乳制品制造行业效益变化 部分地方性乳业品牌市场情况 不同城市类型各种奶类消费占比 2011-2013年食用植物油供需平衡表
图表99 2013年全国食用油均价走势图
图表100 2013年末主要粮油批发市场油脂油料交易价格 图表101 中国各类食用油市场占有率
图表102 2012年调味品及发酵制品行业营业收入分布 图表103 中国调味品行业龙头企业分布
图表104 比
图表105 图表106 图表107 图表108 图表109 图表110 图表111 图表112 动
图表113 图表114 图表115 图表116 图表117 图表118 2013年不同城市级调味品、快消品与食品消费金额增长对2013年各种调味品销售额增长率 外资调味品企业在中国的流派 本土调味品企业扩张途径
2013年中国酱油行业集中度（按销量） 酱油行业竞争格局
2004-2013年我国原盐产量增长走势图 2013年中国原盐行业产量区域集中度分析
2011-2013年中国方便食品制造行业规模以上企业数量变2011-2013年中国方便食品制造行业总资产及营收概况 2011-2013年我国方便食品制造行业效益变化 2013-2014年上半年我国冷冻食品产量 2013-2014年5月我国冷冻食品行业收入 我国罐头食品行业产能分布
2005-2013年我国罐头产量增长走势图
图表119 饮料细分市场的集中度指标（HHI指数） 图表120 绿色食品标准体系示意图 图表121 2013年绿色食品总体发展情况 图表122 2013年绿色食品主要产品数量与产量
图表123 2013年各地区绿色食品认证数量（三年期有效） 图表124 图表125 图表126 图表127 图表128 图表129 图表130 图表131 图表132 图表133 图表134 图表135 图表136 图表137 图表138 产
图表139 2013年各地区绿色食品认证数量（当年认证） 2010-2012年中国有机食品产量 2009-2013年中国食品电商交易金额 2013年各类别食品网购占比 2013年各类别食品网购增速 食品电商消费者利益点分析 食品网购人群性别类比 食品网购人群年龄占比 食品网购消费人群职业分析 食品电商经营模式 生鲜电商发展历程 国内生鲜电商情况一览
2006-2012年中国食品添加剂产值 2002-2013年中国餐饮收入及增速
2012-2014年3月末中粮屯河股份有限公司总资产和净资2012-2013年中粮屯河股份有限公司营业收入和净利润
图表140 2014年1-3月中粮屯河股份有限公司营业收入和净利润 图表141 2013年中粮屯河股份有限公司主营业务收入分行业、产品 图表142 2013年中粮屯河股份有限公司主营业务收入分区域 图表143 2012-2013年中粮屯河股份有限公司成长能力 图表144 2014年1-3月中粮屯河股份有限公司成长能力 图表145 2014年1-3月中粮屯河股份有限公司运营能力 图表146 2014年1-3月中粮屯河股份有限公司盈利能力
图表147 2012-2014年6月末河南双汇投资发展股份有限公司总资产和净资产
图表148 2012-2013年河南双汇投资发展股份有限公司营业收入和净利润
图表149 2014年1-6月河南双汇投资发展股份有限公司营业收入和净利润
图表150 2013年河南双汇投资发展股份有限公司主营业务收入分行业、产品、区域
图表151 2012-2013年河南双汇投资发展股份有限公司成长能力 图表152 2014年1-6月河南双汇投资发展股份有限公司成长能力 图表153 2014年1-6月河南双汇投资发展股份有限公司运营能力 图表154 2014年1-6月河南双汇投资发展股份有限公司盈利能力 图表155 2012-2014年3月末内蒙古伊利实业集团股份有限公司总资产和净资产
图表156 2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业收入
和净利润
图表157 2014年1-3月内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业收入和净利润
图表158 2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务收入分行业、产品
图表159 2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务收入分区域
图表160 2012-2013年内蒙古伊利实业集团股份有限公司成长能力 图表161 2014年1-3月内蒙古伊利实业集团股份有限公司成长能力 图表162 2014年1-3月内蒙古伊利实业集团股份有限公司运营能力 图表163 2014年1-3月内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利能力 图表164 2012-2014年3月末三全食品股份有限公司总资产和净资产
图表165 2012-2013年三全食品股份有限公司营业收入和净利润 图表166 2014年1-3月三全食品股份有限公司营业收入和净利润 图表167 2013年三全食品股份有限公司主营业务收入分行业、产品、区域
图表168 2012-2013年三全食品股份有限公司成长能力 图表169 2014年1-3月三全食品股份有限公司成长能力 图表170 2014年1-3月三全食品股份有限公司运营能力 图表171 2014年1-3月三全食品股份有限公司盈利能力 图表172 2014-2018年中国食品制造行业销售收入预测
图表173 2014-2018年中国食品制造行业利润总额预测 ***************更多图表目录略***************
2016-2020年中国食品行业发展现状及投资前景预测报告
