茶艺演示
可表达为“展示、示范沏泡茶与品茶的方法和技艺”。从字义上看，观众是被动的学习对象、被感化的对象一要点在于“演示是否简明扼要、容易理解掌握”。主要是感觉器官中听觉、视觉的感受，比较适合于茶艺馆开始时期的现场沏泡及茶艺初学者。茶艺演示是茶艺活动向茶艺表演发展的一个阶段，适用于茶艺培训、研修等，可依据倾向程度进行分析、鉴赏。如果演示倾向于观赏性，则进入荼艺表演范畴。
茶艺表演是“具表演性质的茶道活动”，是茶道活动方式中的一种。字义上是表演者表演茶艺给观众欣赏，但观众欣赏的对象不局限于茶艺，而是设计者与表演者的整个时间和空间中的所有感觉意境。在表演内容中，不但具有茶艺的各种要素，还对应于表演艺术的观赏性、艺术性与审美要求，在音乐、服饰、发型、礼仪、动作、顺序、排列位置、色彩和谐等诸方面进行艺术构思．使茶艺把自然科学范畴的技术、技巧与社会科学范畴的美学、艺术、礼仪、规范等结合起来。从而超越茶艺、品茶、喝茶的目的，通过欣赏茶艺表演，获得精神方面的享受。
掌握茶艺的具体程序、手法并不困难，这都只是外在的形式，难的是真正掌握每一种茶的冲泡要求，而这其间的差别常常是十分微妙的，可以说是差之毫厘，失之千里，这就需要饮者拥有在长期冲泡实践中培养出来的感觉。这种感觉是比具体的程序、手法更内在更关键的东西。之所以说冲泡茶叶的过程是一门艺术，不仅要求动作娴熟优
美、自然流畅，更重要的是要求冲泡者拥有一种平各、从容、愉悦的心境，而所有的动作都只是这心境的自然流露，如此才可以说真正体会到了茶艺的个中三味。
茶艺是茶艺师与品茶者使品茶由物质层面上升到精神层面的活动过程部称。完成这一过程的泡茶者才可称为茶艺师。合格的茶艺师分为两个层次。第一个层次：茶技师。茶艺师对茶的自然属性有较深刻的理解，冲泡技术高超，把茶的物质属性发挥得非常好，但尚未领悟茶的精神内涵。第二层次：茶艺师。茶艺师已经领悟了“茶是生命”的真谛，与茶有了心灵上的交流与沟通，并注入了自己的思想感情，由懂茶性、顺茶性进而驾驭茶性。他使茶真正进入人的思想领域，至此才能切实体会“两腋习习清风生”的感觉，在这一层面上才可称为茶艺师。
茶 道
茶道可以表达为“以饮茶活动为形式，通过饮茶活动获得精神感受和思想上的需求满足”。注重饮茶活动中审美、求美、规范、礼仪及对事物细微玄妙的理解与把握，从而反映人文素养、艺术情趣、道德情操等等。茶道活动的目的不完全是为了品茶、饮茶、喝茶，而是通过茶道活动，特别注重于获得精神文化方面的享受。
茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受；茶道的重点在“道”，旨在通过茶
艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之间。
茶文化：
什么是中国茶文化？简单说来就是“由技至艺、由艺而道”。通俗地说，便是首先把制茶、煮茶的技术艺术化，然后再从艺术的品饮享受中使精神升华，体味天地人生的大道。
中国茶文化：茶在被应用过程中产生的文化和社会现象。包括：茶艺、茶道、茶的礼仪、精神以及在各阶层人民中的表现和与茶相关的众多文化现象。
特点：不是单纯的物质文化，也不是单纯的精神文化，而是二者巧妙的结合；是一定社会条件下的产物，又随着历史的发展不断变化着内容。
中国茶文化集体现了儒、佛、道三家思想的精华。奠定了中国茶文化博大精深的基础。
茶艺基本知识教程
