XXXXX）公司
生菜生产操作规程
1范围
本标准规定了生产生菜的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收、运输储存、加工包装 销售和生产档案记录等。
本标准适用于本公司生菜的生产管理。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的 各方研究是否可使用这写文件的最新版本。
凡是不注明日期的引用文件，
其最新版本适用于本标准。
NY/T391 — 2000绿色食品 产地环境质量标准 NY/T393-2000农业部绿色食品农药使用准则 NY/T394-2000农业部绿色食品肥料使用准则 GB 16715.5-2010 瓜菜作物种子叶菜类
3产地环境要求
应符合NY/T391 — 2000规定的要求。设施栽培可采用塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网。选择 在地势平整、排灌方便、疏松、肥沃、保肥的微酸性粘质壤土或沙壤土栽培。种植生菜应选择无同
种病虫害的作物为前茬作物，避免与菊科蔬菜连作。老菜园土要经过撒腐熟石灰、淋杀虫剂等处理。 本公司采用塑料大棚和露地两种模式栽培。
4生产技术 4.1 4.1.1
品种选择
选择原则
选用抗病性好、抗逆性强、商品性优良的生菜品种。根据不同季节和种植地点选用不同的生菜 品种。
4.1.2 种子质量
种子质量必须符合“ GB 16715.5”的要求，种子供应商必须具备种子经营资质、完备的生菜种 子生产技术、良好的市场信誉等，购进种子后需进行种子发芽试验，以检测种子质量。
5播种育苗 5.1
播前准备
5.1.1
育苗方式
生菜育苗可以采用直播育苗和穴盘育苗两种方式，本基地采用穴盘育苗，以获得整齐、优质的 生菜苗。
苗床准备
5.1.2
选择地面平整，浇水便捷，排水良好，夏秋季节可遮阳，冬季可保温的日光温室或塑料大棚作 为育苗地点，清除杂物以备摆放苗盘。
5.1.3 育苗基质准备
方案一：选择优质泥炭土、珍珠岩和蛭石按照 3:1:1的比例混合均匀（比例根据不同情况可适
200
当调整），同时掺入少量复合肥 （每立方2千克左右）和杀菌剂（百菌清），将拌好的基质装入 孔的穴盘内，以备播种。方案二：选择进口调配好的优质基质，装入穴盘，以备播种。
5.1.4 种子处理
剔除霉籽、瘪籽、虫籽等。高温季节育苗，如有必要，可将种子在清水中浸泡 充分吸水后捞起，清洗后，放在
4小时，待种子
5-10C温度下催芽1-2天后播种。
5.2 播种
按照计划数量以每孔播种
1-2粒种子，播种好后覆盖一层蛭石摆放在苗床上，然后覆盖双层遮
另外，还需放置标识牌清楚注明品种、
阳网浇透水，寒冷季节播种时在浇水后需覆盖白塑料膜保温。 播种时间、批次等信息，并建立档案。
5.3 5.3.1
苗期管理
苗期水肥管理
播种后3-5天出苗，出苗后揭去双层遮阳网，适时补水（基质含水量 60%-70%夏秋季节早、
晚浇水，冬春季中午浇水。如水分过多时，加大通风量以减少基质中的水分。夏秋季节温度高，蒸 发量大，需在大棚顶部覆盖遮阳网，
同时增加浇水次数，
降温保湿。各苗床的四周边际与中间相比，
水分蒸发速度比较快，尤其在晴天高温情况下蒸发量要大 查，并对苗床四周10~15厘米处的秧苗进行补充灌溉。
1倍左右，所以，每次喷灌后，要及时检
5.3.2 苗期病虫害防治
生菜苗期易发猝倒病、立枯病、霜霉病、灰霉病、病毒病、菌核病、疫病等，蚜虫亦会发生。
病虫害以预防为主，做好综合防治，提高幼苗素质，控制育苗环境，及时调整并杜绝各种传播 途径，做好育苗器具、种子、工作人员及育苗环境的消毒。经常检查，尽早发现病虫害，及时进行 防治。
喷药的同时可增加 0.5%的磷酸二氢钾补充养分。 定植前一两天可喷施一次农药，做到带药移栽。
5.3.3 炼苗
夏秋季待生菜苗生长健壮后（二叶一心），揭去大棚遮阳网，适当控制水分，进行炼苗。
6 6.1
15
6.2
6.3
15
6.4
6.4.1
1500-3000
20-25
60 70%
NY/T393-2000
30-50 30 30
1 2
10-15 25
0.9
30
30
10-15
667
25
20-25
1:1
绿色食品认证---蔬菜
