(4)细胞膜中是否还含有其他成分的探究
2．细胞膜成分(结合P43—第一自然段写出细胞膜的成分及特点)
(2)特点：功能越复杂的细胞膜，13蛋白质的种类和数量越多。,
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问题思考
将人的肝细胞中的磷脂全部提取出来，铺成单分子层，其面
积是肝细胞表面积的2倍吗？为什么？
提示：大大超过2倍，肝细胞具有多种具膜的细胞器和细胞核。
问题思考 列。
提示：细胞内、外两侧均以水为主，需要亲水端与之接触，亲水头部朝向两侧，疏水尾部排在中间(尾尾相对、头部朝向两侧)。
根据磷脂分子特点，推测其在组成细胞膜的双层分子如何排
题型二 细胞膜成分的考查
[例3] 下列说法与生物膜发现史不一致的是( ) A．欧文顿在实验基础上提出：膜是由脂质组成的
B．荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积为红细胞表面积的2倍。他们由此推出：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层
C．科学家通过对动物的卵细胞等细胞膜的成分分析，推测细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇
D．丹尼利和戴维森通过显色实验证明细胞膜中含有蛋白质
解题分析 丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力，发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力，推测细胞膜上附有蛋白质，D错误。
答案 D
[例4] 下列有关细胞膜成分的叙述，错误的是( ) A．细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质
B．细胞膜上蛋白质的种类和数量越多，功能越复杂 C．脂质在细胞膜中的含量比蛋白质要少
D．动物细胞膜中不仅含有磷脂，还有少量的胆固醇
解题分析 细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质，其中蛋白质约占40%，脂质约占50%，此外还含有少量的糖类，A正确，C错误；蛋白质是生命活动的主要承担者，其种类与数量越多，细胞膜功能越复杂，B正确；组成动物细胞膜的脂质中含量最丰富的是磷脂，此外还含有少量的胆固醇，D正确。
答案 C
知识点三 对细胞膜结构的探索
1．静态结构模型的提出 (1)时间：1959年。 (2)科学家：01罗伯特森。
(3)依据：电镜下看到了细胞膜清晰的02暗—亮—暗的三层结构。
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(4)模型假说：所有的细胞膜都由03蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是04脂质分子，两边的暗层是05蛋白质分子。
(5)模型缺点：细胞膜为静态的统一结构，细胞膜功能将难以实现，无法解释细胞的生长、变形虫的变形运动。,
2.新技术带来新模型 (1)人—鼠细胞融合实验
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(2)动态结构模型的提出
时间 科学家 模型名称
1972年 09辛格和□10尼科尔森 □11流动镶嵌模型 □
科学方法——提出假说
1．提出假说——根据已有的知识和信息解释某一生物学问题。 2．修正和补充假说。
3．假说被接受或被否定，取决于它是否能与以后不断得到的观察和实验结果相
吻
合
。
问题思考 在人—鼠细胞融合的实验中，将温度维持在0 ℃，与37 ℃相比，实验现象有什么变化？
提示：0 ℃条件下，所有蛋白质分子平均运动速率比37 ℃下要低，故蛋白质分子需要更长的时间才能分布均匀。
题型三 对生物膜结构的探究历程的分析
[例5] 下列说法与生物膜结构发现史不一致的是( )
A．罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的
B．科学家将不同荧光染料标记的人细胞和小鼠细胞进行融合，证明了细胞膜的流动性
C．辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型
D．罗伯特森把细胞膜描述为静态的结构，与许多现象不符
解题分析 罗伯特森在电镜下看到细胞膜的暗—亮—暗的三层结构，提出生物膜是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的，A错误；科学家用不同荧光染料标记人、小鼠细胞表面的蛋白质分子，两种细胞融合一段时间后，两种颜色的荧光均匀分布，证明了细胞膜具有流动性，B正确；辛格和尼科尔森根据已有的知识和信息提出的流动镶嵌模型，C正确；罗伯特森提出的细胞膜是静态的观点，受到很多质疑，因为它与细胞的生长、变形虫的运动等很多现象相矛盾，D正确。
答案 A
[例6] 对某动物细胞进行荧光标记实验，基本过程如下：①用某种荧光染料标记该动物细胞，细胞表面出现荧光斑点。②用激光束照射该细胞表面的某一区域，该区域荧光消失。③停止激光束照射一段时间后，该区域的荧光逐渐恢复，即又出现了斑点。
上述实验不能说明的是( ) A．细胞膜具有流动性
B．荧光染料能与细胞膜组成成分结合
C．根据荧光恢复的速率可推算出物质跨膜运输的速率 D．根据荧光恢复的速率可推算出膜的流动速率
解题分析 根据图示信息，激光束照射时荧光消失，停止照射时荧光恢复，说明荧光物质并没有跨膜运输，过段时间后别处的荧光物质又流动过来，因此能推算膜的流动速率而不能推算出物质跨膜运输速率。
答案 C
知识点四 流动镶嵌模型的基本内容
1．流动镶嵌模型的基本内容
高中生物(新教材)《细胞膜的结构和功能》导学案+课后练习题
