白水镇岗路小学食堂食品安全自评表

学校名称地址填报人项目序号1.11.21.经营资质条件符合情况1.31.41.52.12.业员理情从人管况

2.2从

业人员管理情况2.32.43.经营场所情况3. 13.24. 14.设备设施管理情况4.24.34.45.15.35.采购和进货检验情况5.45.55.66.16.26.36.46.仓储管理情况6. 56.66.76.87.17.27.粗加工操作管理情况7.37.47.58.18.28.38.专间操作管理情况8.48.58.68.79.19.29.39.烹调加工管理情况9.49.59.69.710.110.210.面点制作管理情况10.310.410.511.食品添加其使用情况11.211.112.112.食品留样情况12.212.313.113.213.餐具清洗消毒管理情况