第二讲 生活中两种常见的有机物和基本营养物质
一、选择题
1．下图是某有机物分子的球棍模型，则该物质不具有的性质是( )
A．使紫色石蕊试液变红 B．与钠反应 C．发生酯化反应 D．发生氧化反应
解析：选A。该物质为乙醇，无酸性，不能使紫色石蕊试液变红。 2．能一次区分CH3CH2OH、CH3COOH、苯和CCl4四种物质的试剂是( ) A．H2O B．NaOH溶液 C．盐酸 D．紫色石蕊试液 解析：选D。依次分析如下： A CH3CH2OH 形成均一溶液 CH3COOH 形成均一溶液 苯 分两层，上层为油状液体 CCl4 分两层，下层为油状液体 续 表 B C D CH3CH2OH 形成均一溶液 形成均一溶液 不变色 CH3COOH 形成均一溶液 形成均一溶液 变红色 苯 分两层，上层为油状液体 分两层，上层为油状液体 分两层，上层为油状液体 CCl4 分两层，下层为油状液体 分两层，下层为油状液体 分两层，下层为油状液体 3.苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减肥等明显药效的健康食品。苹果酸(2-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为
。下列相关说法不正确的是( )
A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 C．苹果酸中含有2种官能团
D．1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应一定消耗2 mol Na2CO3
解析：选D。苹果酸中含有—COOH、—OH 2种官能团，能发生酯化反应，—OH还能发生催化氧化反应，故A、B、C项均正确；D项中1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应，不一定消耗
4．下列与有机物有关的说法不正确的是( ) A．石油是混合物，但分馏得到的汽油是纯净物
B．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，但两者反应原理不同 C．乙醇、乙酸、水都能与金属钠反应产生H2，但反应的剧烈程度不同
D．蛋白质溶液中分别加入饱和(NH4)2SO4溶液或CuSO4溶液均出现沉淀，但原理不同
解析：选A。石油是混合物，分馏得到沸点相近物质的混合物，A项错误；B项乙烯能够被酸性高锰酸钾溶液氧化，高锰酸钾溶液褪色，乙烯与溴水发生加成反应而使溴水褪色；C项乙醇、乙酸、水中均含羟基但活泼性不同，都能与Na反应，剧烈程度不同；D项饱和(NH4)2SO4溶液会使蛋白质盐析，CuSO4溶液会使蛋白质变性。
5．(2016·福州联考)下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是( )
①聚乙烯和乙烯 ②乙酸和葡萄糖 ③淀粉和纤维素 ④蔗糖和麦芽糖 ⑤聚乙烯和聚氯乙烯 A．①②⑤ B．①②③ C．①③⑤ D．①②③⑤
解析：选B。解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式相同的有①②③④四组，其中④蔗糖和麦芽糖属于同分异构体。 6．下列关于有机物的叙述正确的是( ) A．乙醇不能发生取代反应 B．C4H10有三种同分异构体
C．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别
解析：选D。乙醇能发生酯化反应，属于取代反应，A项错误；C4H10有正丁烷、异丁烷两种同分异构体，B项错误；氨基酸不属于高分子化合物，C项错误；乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色而甲烷不能使其褪色，故可用溴的四氯化碳溶液鉴别乙烯和甲烷，D项正确。 7．下列关于有机物的说法不正确的是( )
A．乙烯和苯可以用石油和煤为原料制得，它们均能使溴水褪色，但褪色的原理不同 B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且均属于高分子化合物 C．用饱和Na2CO3溶液能除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇杂质 D．研究表明禽流感病毒H7N9在沸水中两分钟就能被杀死，是因为病毒蛋白质受热变性所致 解析：选B。A项中乙烯与溴水发生加成反应，苯能萃取溴水中的溴，溴转移到苯中。B项油脂、单糖、二糖等不是高分子化合物，且单糖不能水解。D项加热可以使蛋白质变性从而杀死细菌病毒。
8．羧酸和醇反应生成的酯的相对分子质量为90，该反应的反应物是( )
解析：选B。考查酯化反应的反应机理，酯化反应是“酸脱羟基醇脱氢”。A项产物是
，相对分子质量是88。B项产物是
，相对分子质量是90，符合题意。C项产物是
，相对分子质量是92。D项产物同A项，相对分子质量是88。
9．为提纯下列物质(括号内的物质为杂质)，所选用的除杂试剂和分离方法都正确的是( )
选项 被提 纯物质 除杂 试剂 分离 方法 A 酒精(水) 生石灰 蒸馏 B 乙醇(乙酸) 氢氧化 钠溶液 分液 C 甲烷(乙烯) 酸性高锰 酸钾溶液 洗气 D 溴苯 (溴) KI溶液 分液 解析：选A。A项生石灰与水反应，消耗酒精中的水，蒸馏可得到酒精；B项乙醇易溶于水，利用分液的方法不能将乙醇与盐溶液分离；C项酸性高锰酸钾溶液可将乙烯氧化为二氧化碳，引入了新的杂质；D项溴可将KI溶液氧化为碘单质，而碘易溶于溴苯，达不到除杂的目的。
二、非选择题
10．生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇和乙酸是比较常见的有机物。
(1)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为__________________________________(不用写反应条件)，原子利用率是________。
优化方案2017版高考化学大一轮复习 第九章 有机化合物 第二讲 生活中两种常见的有机物和基本营
