《生物化学》考研查锡良版2024配套名校考研真题
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第一部分 名校考研真题及详解
第1篇 生物大分子的结构与功能 第1章 蛋白质的结构与功能
一、判断题
1．一级氨基酸就是必需氨基酸。（ ）[复旦大学2009研]
【答案】错误查看答案
【解析】一级氨基酸是常见的20种氨基酸，而必需氨基酸是人体不能自身
合成的，需要从食物中摄入的氨基酸，共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
2．蛋白质具有高级结构，而DNA和RNA没有高级结构。（ ）[中山大学2009研]
【答案】错误查看答案
【解析】蛋白质具有高级结构，DNA和RNA也有高级结构。
3．所有的丝氨酸蛋白酶都具有相同的催化三元体，所以它们都属于同源蛋白。（ ）[南京大学2009研]
【答案】错误查看答案
【解析】同源蛋白是指在不同生物体内行使相同或相似功能的蛋白质。虽
然所有的丝氨酸蛋白酶都具有相同的催化三元体，但是它们各自可以在同一生物体内具有不同的作用。
4．用凝胶过滤柱（如Sephadex G-100）层析分离蛋白质时，总是相对分子质量最小的先于相对分子质量大的下来。（ ）[厦门大学2008研]
【答案】错误查看答案
【解析】用凝胶过滤柱层析分离蛋白质时，总是相对分子质量最大的先于
相对分子质量小的下来。由于小分子物质能进入凝胶颗粒内部，用洗脱缓冲液洗脱时流出的速度慢；而大分子物质却被排除在凝胶颗粒外部，进入凝胶颗粒间的缝隙，洗脱时流出的速度较快。所以在洗脱过程中就会按相对分子质量的不同而分离蛋白质。
5．在高尔基复合体中，新合成的蛋白质除去信号序列，被糖基化。（ ）[南开大学2010研]
【答案】错误查看答案
【解析】新合成的蛋白质除去信号序列，被糖基化，这个操作是在内质网
中完成的。
6．蛋白质的二级结构决定了其生物活性。（ ）[哈尔滨工业大学2008研]
【答案】错误查看答案
【解析】蛋白质的一级结构决定了其生物活性，不是二级结构。
7．氨基酸与2，4-二硝基氟苯反应，首先被Edman用于鉴定多肽或蛋白质的N端氨基酸。（ ）[山东大学2006研]
【答案】错误查看答案
【解析】氨基酸与2，4-二硝基氟苯反应，首先被Sanger用于鉴定多肽或
蛋白质的N端氨基酸。
8．蛋白质的结构域是介于三级结构和四级结构之间的一种结构层次，由氢键、盐键和疏水键维系其结构。（ ）[华东理工大学2006、2007研]
【答案】错误查看答案
【解析】蛋白质的结构域是介于二级结构和三级结构之间的一种结构层次，
由氢键、盐键和疏水键维系其结构。
9．蛋白质变性是指蛋白质受到某些理化因素的作用，其一级结构和高级结构都被破坏，生理功能随之丧失的现象。（ ）[华南农业大学2009研]
【答案】错误查看答案
【解析】蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空
间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，其高级结构被破坏了但是其一级结构不会被破坏。
10．一个化合物如果能同茚三酮反应生成紫色，说明这个化合物是氨基酸，肽和蛋白质。（ ）[江南大学2008研]
【答案】错误查看答案
【解析】茚三酮除了能和氨基酸，肽和蛋白质反应外，它亦能和氨以及其
他氨基化合物反应生成紫色。
11．由于所有中性氨基酸的pI都很接近，因此在用阳离子交换剂分离时，实际是很难把它们分开的。（ ）[武汉大学2005研]
【答案】错误查看答案
【解析】在用阳离子交换剂分离时，根据氨基酸的pI采用不同pH的洗脱
液，用某一洗脱液洗脱时，对应的氨基酸不带电，然后就被洗脱下来了，所以中性氨基酸用阳离子交换剂把它们分离。
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