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蓝 莓
种植项目可行性研究报告
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马鞍山市吉品农业开发有限公司
蓝 莓
种植加工项目可行性研究报告
蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科越桔属(Vaccinium) 浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和
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“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。是我国近年来引进开发和正在开始投入规模种植的新、特、优、高农业项目，对农业产业结构调整和形成地方优势产业有着不可低估的重要意义。
马鞍山市吉品农业开发有限公司是以大连理工大学生命科学学院、安徽农业大学等国内知名蓝莓专家、教授为蓝莓种植技术支撑，专注蓝莓种植、采摘、加工与销售一体化的专业性公司。公司始建于2014年3月，投资近300万元、占地近70亩的吉品蓝莓园位于当涂县姑孰镇宗和村。园区蓝莓果树18000株，品种有：布里吉塔、蜜斯提、M7、莱戈西以及巴尔特温等。预计年产成品蓝莓鲜果25吨，年产值280万元。公司旨在为新型农业产业拓展边界，为钢城人民奉上纯天然绿色保健水果。
一．蓝莓的主要特性 1．保健价值
蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物(VA, Vc, VE),靴酸、叶酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用:
(1)蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。 (2)具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
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(3)延缓脑神经衰老，增强记忆力。
(4)具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。 (5)具有抗癌作用。 2．品种特性
蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。
植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为：
（1）适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓； （2）适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓； （3）适于南方地区的兔眼蓝莓等。 3.栽培要点
蓝莓对生态环境的要求，尤其是对土壤条件的要求具有独特之处，它的根系生长需要偏酸的环境条件，所以要求土壤PH为4.0～5.5之间,并且还要求土壤湿润、有机质含量高、通气状况良好。为维持树木正常生长和结果，要适时修剪。育苗通常采取扦插、组织培养等方法。
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二、国内外蓝莓栽培概况 1.国外栽培情况
北美在过去的10年内，栽培面积以平均30%的速度递增，到2013年达15万公顷，总产量超过30万吨。
智利和阿根廷在90年代以后开始发展蓝莓，98%鲜果出口，栽培面积每年以30％～50%的速度递增。
波兰以出口德国和英国为目标，2010年栽培面积800公顷，到2013年达到1400公顷。
日本2013年全国种植面积450公顷，产量约4500吨，仅够国内需求量的8.9％。每年进口4.5万吨。
目前全球约有30多个国家栽培，总面积约15万公顷，产品供不应求。2013年鲜果在日本市场销售价合人民币为24万/吨，冷冻果为8万元/吨，每亩地平均产值在6万元左右。
2.我国栽培情况
我国蓝莓种植业发展较慢，目前全国有蓝莓种植面积约300公顷。目前主要分布在辽宁、吉林、山东、四川、云南、江苏、浙江和安徽等。其价格昂贵，基本上只在一线城市市场有售，难以惠及普通平民。
三、蓝莓产品及其市场需求与前景 1．蓝莓产品
（一）鲜果。蓝莓是绿色无污染水果，果肉细腻，可食
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种植蓝莓项目可行性报告
