动物养殖中大量使用的各种抗生素通常绝大部分(80-90%)以药物原形随粪尿排泄。猪粪、鸡粪等禽畜废物通常作为有机肥广泛用于农业生产每年由此输入土壤中抗生素的数量甚至不亚于农药通过土壤肥料进入食物链。有些兽药随粪便排放后的代谢产物具有更高毒性。
——病原菌和虫卵
来源于加入未经检验的微生物菌种可引起人或动物感染疾病。近十年来由于生物肥料新品种的不断扩大生产用菌种增加到了目前的100多种。菌种使用中不安全因素也在逐渐扩大对人、动物和植物有害的菌种有可能流入生产环节。有些条件性菌种有可能流入生产环节从而引发安全问题。2006年10月《微生物肥料生物安全通用技术准则》正式实施但相关企业的认知度却不高。此外未经规范处理的禽畜类粪便带有的病菌、虫卵也可传播疾病如禽流感、大肠杆菌寄生虫等。
〉〉修改行业标准从何入手?
毋庸置疑加快肥料质量安全的标准化工作是应对肥料质量安全问题的有力措施但标准化工作要在现有科研共识的基础上有一定的前瞻性。我国刚刚发布了《肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标》国家标准但该标准为推荐标准不具有强制性且仅列出了常见的五种重金属。肥料质量安全方面的标准不完善主要是因为现在还存在诸多技
术问题需要逐步解决和完善:
一是肥料问题特别是有机肥料中有害物质种类复杂种类和有害
程度尚难统一相关科研工作仍需加强。
二是哪些原料可以用于生产原料特别是有机肥料要了解来源可能带入的污染物。对有害物质的作用机理和食物链内的传递效率影响到限量指标的制定以及有机肥料评价哪些指标特别是有机质测试方
法的科学性和可操作性问题应加强研究。
对此商照聪等专家呼吁相关职能部门包括行业管理和质监部门共同努力发挥应有的监管、组织和引导作用。扶持鼓励企业开展前瞻性肥料安全科研工作。建议在有机肥料质量安全指标检测控制技术等
方面组织联合攻关项目提升我国肥料质量安全水平。 深圳芭田生态工程股份有限公司高级农艺师段继贤建议国家把发展有机肥纳入农业发展规划制定相关方针政策鼓励农民增施有机肥料大力发展商品有机肥料政策上给予优惠在人力、物力、财力上给
予扶持。
中国植物与营养学会有机肥专业委员会主任沈其荣说现在农业部的行业标准是含水量20%这意味着所有的有机肥都必须上烘干线等
于增加了企业的生产成本。
他介绍说有机肥的制作过程是腐熟腐熟后的有机肥水分在30%左右有益微生物都能存活对土壤十分有好处。但是要想达到20%的标准腐熟后的有机肥必须上烘干线烘干掉10%的水分这样微生物也就被杀
死了效果也不见了。
此外农业部规定有机肥最好不要造粒(因为造粒影响养分的有效性和增加肥料生产成本)烘干到20%水份的有机肥如果不造粒就成为
灰粉状。干粉状的有机肥看上去像干面粉容易被风吹掉、流失快还不好使用。农民看到灰白色的有机肥就知道这样的有机肥水分少效果不好也不愿意购买。所以修改商品有机肥的水分标准势在必行这样既降低企业生产成本还可以提高肥料的生物效果。另外修订标准还兼顾到有机肥的养分标准。目前商品有机肥的养分标准还是4%而真正的有机肥肥源养分应该达到5%以上所以需要将商品有机肥的养分含量提
高至5%-6%。
水分超标带来的尴尬局面全国各地的情况几乎一样。广东某有机肥生产企业诉苦:水分做到20%没有卖相超过标准又面临工商等部门
的查处查一个超标一个。
河北一家企业曾将有机肥推向山东市场结果第一批价值5万元的肥料就因水分超标被查处罚款数万元。后来该企业老板索性放弃了
这批货任由当地工商局处置。
江苏镇江恒欣肥料科技有限公司总经理沙爱国认为有机肥里主要是微生物微生物生活需要水、空气、养分。有机肥是个活体必须保证要有水分而且不能小于25%增加水分不是降低有机肥的产品质量而是需要满足有机肥生物活性维持有机肥生存环境的需要。所以现有的
有机肥标准很有修订的必要。
7月31日山东泉林嘉有肥料有限责任公司等数十家有机肥生产企业自觉发起了成立“中国有机肥行业协会”的呼声并举办了发起
签字仪式力争促成和加快推进国家对有机肥标准的修改。
国内不少企业对此寄予厚望。烟台众德集团总经理王其选希望成立行业协会能提高行业成员的呼声引起国家的重视并加大政策扶持力度。比如扩大补贴范围、提高补贴额度、优化补贴方式降低有机肥
的铁路运费等。
有机肥产业化何去何从?或许就像杨帆所说我们才刚刚起步。
（黄学佳王贤原王旭波）
(作者:黄学佳王贤原王旭波 责任编辑:白云)
有机肥产业标准
