《畜禽营养与饲料》第二次月考试题
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一 填空题（20分）
1．按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、粗灰份、 、粗蛋白质、粗纤维和 。
2．必需脂肪酸包括 、亚麻油酸 、 。 3．动物消化的方式有物理性消化 、 、 。
4．成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种: 、蛋氨酸 、 、苯丙氨酸 、亮氨酸 、异亮氨酸、缬氨酸 和苏氨酸 。
5．动物体水的来源包括 、 、代谢水 三个方面。
三、单项选择题（22分）
1．碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（ ） A．无氮浸出物 B．纤维素 C．木质素 D．半纤维素 2．猪饲粮中钙，磷比为（ ）最适合． A．2:1 B．1.6:1 C．1:1 D．3.5:1
3．下面不属于蛋白质营养作用的是（ ）。
A．是构成机体组织器官的原料 B．可供能量和转化为糖、脂肪
C．可提供必需脂肪酸 D．可形成特殊的具有生物学功能的活性物质 4．反刍家畜补充微量元素钴可促进瘤胃微生物利用钴合成（ ）。 A．维生素B1 B．维生素B12 C．维生素B2 D．维生素B3
5.（ ）是各种动物吸收营养物质的主要场所。 6．饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，饲料中 越多，消化率越高；
A．瘤胃 B．小肠 C．食管 D．口腔
越多，则消化率越低。
6.动植物体内一切含氮物的总称为（ ）
7．反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成 为主，形成葡萄糖为辅。
A.粗脂肪 B.粗蛋白质 C.粗灰份 D.粗纤维
猪，禽对碳水化合物的消化是以淀粉形成 为主，粗纤维形成挥发性脂肪酸为辅.
7.对粗纤维消化能力最强的是（ ）
8．粗纤维由 、 、木质素组成。
A.猪 B.马 C.鸡 D.牛
9．净能包括 净能和 净能。
8.成年动物、生长动物、雏禽分别需要的必须氨基酸有（ ）种
10．脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、 、 。
A.6、8、10 B.8、10、13 C.10、13、8. D.13、6、8
二 判断题（12分）正确的打∨，错误的打×
9.生长猪、产蛋鸡的第一限制性必须氨基酸分别是（ ）
1．蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。 （ ）
A.赖氨基酸、色赖氨基酸 B.甲硫氨基酸、色氨基酸
2．占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。 （ ）
C. 赖氨基酸、甲硫氨基酸 D.组氨基酸、色氨基酸
3．非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。 （ ）
10.幼猪、鸡和生长猪的日粮中粗纤维各自的含量一般分别为（ ）
4．动物体的主要成分是碳水化合物。 （ ）
A.1%——2%、3%——4% B.5%——8%、11%——15%
5．反刍动物体脂肪的组成不受饲料脂肪性质的影响。 （ ）
C. 3%——4%、6%——10% D. 3%——4%、5%——8%
6．矿物质和维生素不能为机体提供能量。 （ ）
11.猪体脂变软，易腐败，是因为采食了较多的（ ）
7．尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。 （ ）
A.动物脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.植物脂肪
8．产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。 （ ）
12.仔猪出生后2——3天及时注谢铁钴合剂可有效预防哺乳仔猪的（ ）
9．反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。（ ）
A.佝偻病 B.溶骨症 C.贫血症 D.夜盲症
10．粗纤维是日粮中不可缺少的成分。 （ ）
13．关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。
11．水溶性维生素都能在动物体内合成，因此不必从饲料中补给。（ ）
A．拌料饲喂 B饮水饲喂
12．日粮中添加过量的微量元素没有副作用。 （ ）
C逐渐加量 D不与含脲酶多的饲料混喂
1
14．维生素A 的典型缺乏症是（ ） A．贫血 B．白肌病 C．甲状腺肿大 D．夜盲症 15．微量元素碘的典型缺乏症是什么 （ ）
A．贫血 B．白肌病 C．甲状腺肿大（大脖子） D．凝血时间延长 A. 碳水化合物 B.脂肪 C.蛋白质 D.矿物质
7.微量元素硒和VE在畜禽日粮中缺乏时，会引起的缺乏症是（ ）。
A．不育 B．佝偻病 C．渗出性素质病 D．肝坏死 8.缺乏下列（ ）会引起贫血 16.雏鸡发生“滑腱症”是由于日粮中缺乏微量元素（ ） A．锰 B．铁 C．钠 D．氯
17.可促进钙磷吸收和利用、骨骼钙化的维生素是（ ）。 A．维生素A B．维生素D C．维生素K D．维生素E
18.与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（ A．维生素A B．维生素D C．维生素K D．维生素E 19.鸡“观星坐”姿势、牛角弓反张缺乏（ ） A.VK B.VB1 C.VB2 D.VA 20.家禽出现“卷爪麻痹”或“劈叉”姿势缺乏（ ） A.VB12 B.VB1 C.VB2 D.VB7 21.“坏血病”是缺乏（ ）引起的 A.VB3 B.VK C.VB5 D.VC
22.皮肤角化不全，出现红斑，皮肤干燥粗厚污垢结痂是缺乏（ A.碘 B.铜 C.镁 D. 锌 四、多项选择（每空有两个及以上的答案）（20分） 1.鸡产软壳蛋的主要原因是日粮中缺乏（ ）。 A．钙 B．维生素D C．脂肪 D．糖 2.动物体组织中不含有（ ）。
A．粗脂肪 B．粗纤维 C．淀粉 D．糖元 3.影响饲料消化率的因素主要是（ ）。
A．动物消化能力 B．动物种类 C．环境温度 D．饲料配比4.钠、氯的主要营养作用是（ ） A.维持体液渗透压 B.提高动物食欲 C.刺激动物分泌唾液 D.提供能量 5.畜禽所需能量源于饲料中的（ ）
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素 6.动物体内可互相转化的营养物质有（ ）
）引起 A.VB12 B.铁 C.铜 D. 钴 9.缺乏下列（ ）会导致畜禽繁殖力下降 A.钙、磷 B.铜、锰、锌、硒 C.VA、VE 10.缺乏下列（ ）会引起畜禽骨质疏松症或佝偻病 A. 钙、磷 B.VD C. 铜 D.铁 五、名词解释（10分）： 饲料总能
饲料消化率
必须氨基酸
理想蛋白质 消化能 六、问答
1.影响畜禽需水量的因素有哪些？（6分）
2.糖类的营养作用有哪些？（10分）
2
）。
《畜禽营养与饲料》单元测试题(第一章：营养学基础部分)
