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第八章 脂类代谢
一、名词解释
1. 脂肪酸的β—氧化：脂脂肪酸在一系列酶的催化下，在ɑ、β碳原子间断裂，β-碳原子被氧化成羧基，生成乙酰CoA和比原先少两个碳的脂酰CoA的过程； 2. 必需脂肪酸：人或动物正常生长发育羧必需的，而自身又不能合成，只有从食物中获得，的脂肪酸，通常指：亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸； 3. 酮体：脂肪酸
-氧化及其它代谢产生的乙酰CoA，在一般细胞中可进入三羧
酸循环进行氧化分解，但在肝脏细胞中，其氧化则不很完全，出现一些氧化的中间产物：乙酰乙酸、外组织被利用；
4. 血脂：血浆中所含的之类统称为血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯、游离脂肪酸等； 5. 外源性脂类：
6. 内源性脂类：
7. 脂肪酸α-氧化：α-氧化作用在哺乳动物的脑组织和神经细胞的微粒体中进行，由微粒体氧化酶系催化，使游离的长链脂肪酸在α-碳原子上的氢被氧化成羟基，生成α-羟脂酸。长链的α-羟脂酸是脑组织中脑苷脂的重要成分，α-羟脂酸可以进
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-羟丁酸和丙酮，它们称为酮体。肝脏生成的酮体可在肝
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一步氧化脱羧，形成少一个碳原子的脂肪酸；
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8. 脂肪酸ω-氧化：动物体内十二碳以下的短链脂肪酸，在肝微粒氧化酶系催化下，通过碳链甲基端碳原子（ω﹣碳原子）上的氢被氧化成羟基，生成ω﹣羟脂酸、ω﹣醛脂酸等中间产物，再进一步氧化为α，ω﹣二羧酸；
9. 柠檬酸-丙酮酸循环：线粒体内乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合柠檬酸然后经内膜上的三羧酸载体运至胞液中，在柠檬酸裂解酶催化下需消耗ATP将柠檬酸裂解回草酰乙酸和乙酰辅酶A，后者可利用脂肪酸合成，而草酰乙酸经还原后在苹果酸脱氢酶的催化下生成苹果酸，苹果酸又在苹果酸酶的催化下变成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸； 10. 简单脂质：由脂肪酸与醇（甘油醇、一元醇）所形成的脂，分为脂、油、蜡； 11. 复合脂质：除脂肪酸和醇外，尚有其他非脂分子的成分（如胆碱、乙醇胺、糖等），按非脂部分可分为磷脂和糖脂，鞘磷脂和鞘糖脂统称为鞘脂。
二、填空题
1．人体不能合成而需要由食物提供的必需脂肪酸有 亚油酸 、 亚麻酸 、 花生四烯酸 。
2．每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗 2 个高能磷酸键，脂酰CoA从胞液转入线粒体需 肉碱 作为转运载体。
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3．一分子十六碳长链脂酰CoA可经 7 次β—氧化生成 8 乙酰CoA。
4. 脂酰CoA每一次β—氧化需经 脱氢反应 、 水化反应 、 第二次脱氢反应 和 硫解断链 等过程。
5．酮体指 乙酰乙酸 、 β﹣羟丁酸 和 丙酮 。
6．酮体合成的酶系存在于 肝脏线粒体内 ，氧化利用的酶系存在于 肝外组织 。 7．脂肪酸合成过程中，超过16碳的脂肪酸主要通过 线粒体 和 内质网 亚细胞器的酶系参与延长碳链。
8. 脂肪酸的合成原料主要是 乙酰CoA ，它主要存在于 线粒体 ，需要通过 柠檬酸-丙酮酸循环系统 跨膜传递机制进入 胞液 参加脂肪酸的合成。 9. 脂肪酸合成过程中，逐加的二碳单位来自 丙二酸单酰CoA 。
10.脂肪酸的合成主要在 胞液 进行，合成原料中的供氢体是 乙酰CoA ，它主要来自 糖酵解产物丙酮酸 和 糖的有氧氧化 。
11. 脂肪动员是指 脂肪 在脂肪酶的作用下水解为 甘油 和 脂肪酸 ，以供其他组织的氧化利用。
12. 生物膜所含的脂类包括 磷脂 、 胆固醇 和 糖脂 。
13. 脂类化合物具有的共同特性是不溶或微溶于 水 ，易溶于 有机溶剂（乙醚、丙酮、氯仿、苯等） 。
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14. 固醇类化合物的核心结构是 3个六元环和1个五元环形成的环戊烷多氢菲，也称甾类 。
15. 按化学组成，脂质大体分为 单纯酯类 、 复合脂类 和 衍生脂类 。 16. 根据密度不同血浆脂蛋白可分为 乳糜微粒 、 极低密度脂蛋白 、 低密度脂蛋白 和 高密度脂蛋白 。
17. 甘油磷脂的结构式为：请在图上标注出磷脂酶A1、A2、C和D的作用位置。
18. 胆固醇在体内的代谢转化可转变为 胆汁酸 、 7-脱氢胆固醇 和 类固醇激素 。
19. 当饥饿、高脂低糖膳食或糖尿病时，由于脂肪动员加强，肝脏产生过多的 酮体 ，超过肝外组织氧化利用 酮体 的能力，在临床上就会引起 酮体症（酮血症、酮尿症） 。
20. 脂类代谢失调会导致疾病，常见疾病包括 肥胖症 、 结石症 、 脂肪肝 、 酮体症 、 血管硬化 、 高脂血症 、 动脉粥样硬化 等。
三、选择题
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第八章 脂类代谢习题
