一、有氧呼吸
1．概念：细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。
2．主要场所——线粒体：
3．过程
场所 反应物 生成物 能量 第一阶段 细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸、[H]、ATP 少量能量 第二阶段 线粒体基质 丙酮酸、水 CO2、[H]、ATP 少量能量 酶 第三阶段 线粒体内膜 O2、[H] H2O、ATP 大量能量 4．有氧呼吸反应式：C6H12O6＋6O2＋6H2O――→6CO2＋12H2O＋能量。 5．特点
(1)必要条件：有氧参与，多种酶催化。
(2)过程特点：能量是逐步释放的，有机物彻底氧化分解。
6．能量转化：1 moL葡萄糖彻底氧化分解后释放出2 870 kJ的能量，其中1_161 kJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能形式散失掉。
二、无氧呼吸
1．类型：对于微生物而言，根据产物的不同，可分为酒精发酵和乳酸发酵。 2．两种类型的比较：
场所 过第一阶段 程 第二阶段 酒精发酵 细胞质基质 酶乳酸发酵 葡萄糖――→[H]＋丙酮酸＋少量能量 丙酮酸――→酒精＋CO2 酶酶丙酮酸――→乳酸 酶 酶C6H12O6――→2C2H5OH＋C6H12O6――→2C3H6O3＋少量反应式 2CO2＋少量能量 能量 1 mol 葡萄糖分解成乳酸后只释放196.65 kJ能量，其中有能量转化 61.08 kJ储存在ATP中 三、细胞呼吸原理的应用[连线]
一、有氧呼吸
1．教材问题探讨分析
(1)仔细观察教材P93图5－8，分析线粒体与其功能相适应的结构特点有哪些？
提示：线粒体内膜向内腔折叠形成嵴，大大增加了内膜表面积，在内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。
(2)观察教材P93图5－9，并阅读教材文字叙述，讨论并交流下列问题： ①试从元素角度分析有氧呼吸过程中各物质的来源、去向，写出反应式并用箭头进行标注。
提示：
②分析糖类(葡萄糖)为什么必须分解成丙酮酸后才能进行有氧呼吸的第二、三阶段？ 提示：因为线粒体膜上不含有运输葡萄糖的载体蛋白，葡萄糖不能进入线粒体(或线粒体内没有催化葡萄糖分解的酶)。
③细胞呼吸过程中能量发生了怎样的变化？
提示：细胞呼吸过程中储存在有机物中的稳定化学能，转变成储存在ATP的高能磷酸键中活跃化学能和热能。
2．判断下列说法是否正确
(1)细胞有氧呼吸的场所是线粒体。(×)
(2)有氧呼吸过程中产生能量最多的是第三阶段。(√)
(3)细胞呼吸分解有机物释放的所有能量都用于合成ATP。(×) 二、无氧呼吸
读教材P94～P95无氧呼吸内容，讨论并交流下列问题： 1．所有生物无氧呼吸的产物相同吗？说明理由。
提示：不同。因为不同生物细胞所具有的酶不同，导致反应途径不同，产物也不同。 2．无氧呼吸为什么产生的能量是少量的？
提示：因为无氧呼吸生成的乳酸或酒精中储存大部分能量。
一、有氧呼吸和无氧呼吸的联系与区别 1．细胞呼吸的过程图解
[特别提醒]
(1)图中忽略细胞与线粒体的大小比例。
(2)有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段完全相同。从丙酮酸开始由于是否有氧的存在及酶种类的差异，才分别沿着不同的途径形成不同的产物。
2．有氧呼吸与无氧呼吸的比较 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 条件 需氧 不需氧 细胞质基质(第一阶段)、线场所 细胞质基质 不 粒体(第二、三阶段) 同分解程度 葡萄糖分解彻底 葡萄糖分解不彻底 点 产物 CO2、H2O 乳酸或酒精和CO2 能量释放 大量能量 少量能量 反应条件 需酶和适宜温度 氧化分解有机物，释放能量，生成ATP供生命活动相 本质 所需 同 点 过程 第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同 意义 为生物体的各项生命活动提供能量
[特别提醒]
(1)由葡萄糖的有氧呼吸反应式可知，消耗的O2与生成的CO2体积相等。 (2)有氧呼吸和酒精发酵中都有CO2生成，但H2O是有氧呼吸的特有产物。
(3)人和动物无氧呼吸产生乳酸，但有些高等植物的某些器官如玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根等无氧呼吸也产生乳酸。
二、影响细胞呼吸的外界因素
1．温度：通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。如图所示：
生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果，在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，来降低细胞呼吸，减少有机物的消耗。
2．O2浓度
(1)对于无氧呼吸：随氧气浓度增加而受抑制，氧气浓度越高，抑制作用越强，氧气浓度达到一定值时，被完全抑制，如图1所示：
高中生物人教版必修一 第5章第3节 第2课时+细胞呼吸的原理及应用 学案
