九、菜品管理流程
菜品管理部分流程，如图2-8所示：
菜品管理 自动生成编号 填写菜系助记号 填写菜品其它信息 点击添加
图2-9 菜品管理部分流程
十、订菜系统流程
订菜系统流程，如图2-9所示：
主界面 选择台号 取消 输入菜单编号或者菜单助记码 开单 签单
图2-10 订菜系统流程
十一、找零管理流程
找零管理部分流程，如图2-10所示：
主界面 选择台号 显示消费金额 否 输入实收金是 找 零 提
图2-11 找零管理部分流程
第二节 系统功能需求分析
一、订单系统
台号的选择 菜单添加
由于人们生活水平的提高，生活节奏的加快，酒店餐饮行业需求出现了供不应求的趋势，基于此，酒店管理系统中订单系统是客房管理信息系统中不可缺少的一部分，住客可以通过订单业务向酒店工作人员预先定下菜单。以便于客户能在约定好的时间，能正常的就餐和就坐在自己想要就餐的位置。酒店方面也可及时的安排调度。谚辞調担鈧谄动禪泻類。
二、下单系统
台号的选择 菜单的添加 菜单确认和取消
下单系统主要是用于在客户在来店时所点的菜单，工作人员可以通过系统填写菜单的助记号（或者菜单编号）和数量来下单，下单后可以选择签单来确认所点的菜已经上桌，临时取消的菜可以在选择后取消。嘰觐詿缧铴嗫偽純铪
锩。 三、账单统计报表
日账单统计 月账单统计 年账单统计
统计报表是用于对可放的经营状况进行统计，包括对收银数据的账单的分类统计统计，便于酒店管理，明确收支情况。熒绐譏钲鏌觶鷹緇機库。
四、收银系统
消费的金额 实收金额 找零
方便收银人员可以通过直接明了的看到用户的消费金额，系统还可以自动结算找零，减少了工作人员的工作量，出错少。鶼渍螻偉阅劍鲰腎邏蘞。
五、菜系管理
菜系名称
餐饮酒店菜系种类多，有多种菜系选择。为了体现实现智能化的管理系统，菜系名称由具有工作人员填写。
六、菜品管理
菜品名称 助记符 价格 单位等
菜品信息的录入是在点餐过层中最重要的环节，这过程要求快而且准确。不能出错，所以加入助记符，服务员可以通过助记符或者菜品编号输入菜品。
纣忧蔣氳頑莶驅藥悯骛。 七、台号管理
台号名称 人数
酒店餐饮不同台号对应的位置和人数不一样，台号的选择可以根据到店客户的人数，由服务人员安排与之相符合的台号。颖刍莖蛺饽亿顿裊赔泷。
八、系统管理
更改密码 系统设置
系统管理是每个系统所必须具备的功能，主要是对操作该系统的使用者进行管理（即用户管理），包括用户的增加、删除、密码的修改以及管理各用户操作该系统的权限。并且实现房间基本设置功能以及各种系统设置功能，比如说房价设置等等。濫驂膽閉驟羥闈詔寢賻。
第三节 本章小结
本章主要对系统的设计与流程进行分析与设计。阐述了系统主要实现的功能。
第三章 酒店餐饮管理系统数据库设计
第一节 数据库设计
一、数据库需求分析
根据上面对该系统每个模块的详细分析，以及在系统分析中数据流程图的分析，设计的数据项和数据结构如下：
台号信息：台号主要包括桌子的位置，号码及容纳的人数等等。
预定登记信息：包括预定时间、预定就餐时间、预定台号、预定人姓名性别、预定就餐人数、联系电话、预定方式、预订菜单等等。銚銻縵哜鳗鸿锓謎諏涼。 帐单信息：包括帐单编号、就餐台号、消费时间、消费金额、折扣、操作管理员编号、以及其他消费的项目收费
菜品信息：主要包括更新日期、数量、菜品编号、菜品单位、菜品价格、菜品名称、菜品的助记符、菜品系别、菜品是否在售。挤貼綬电麥结鈺贖哓类。 统计信息：主要包括结帐时间、收费编号、入账日期、菜品编号、入账的金额、菜品的数量等等。
菜系信息：包括菜系的名称、时间、菜系的备注。
操作员基本信息及其权限设置。包括操作员代号、姓名、密码、权限、以及各种模块的操作权限设置标志。
二、数据库概念结构设计
E—R图及其间的关系如图3-1：
名称 人数 台号 位置 台号 菜系 管理 管理员
图3-1
基于jsp酒店管理系统设计毕业论文
