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南美白对虾与方斑东风螺混养试验
作者：符致德 张光超 林海城
来源：《现代农业科技》2017年第08期
摘要 对南美白对虾与方斑东风螺的混养技术进行了试验研究，探索方斑东风螺与南美白对虾协同健康生长的养殖模式。结果表明，在成活率和病害防治方面，水泥池养殖方斑东风螺优于池塘养殖，池塘养殖南美白对虾较优于水泥池混养；经过对比发现，在水泥池中以养殖方斑东风螺为主，适当投入虾苗的养殖模式较好；可见，在水泥池中适当投放虾苗可以减少病害，达到增产、增收的目的。
关键词 南美白对虾；方斑东风螺；混养
中图分类号 S968.22 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）08-0235-02 南美白对虾亦称凡纳滨对虾（Litopenaeus Vannamei），分类学上隶属于节肢动物门（Arthropoda）甲壳纲（Crustacea）十足目（Decapoda）游泳亚目（Natantia）对虾科（Penaeidae）、滨对虾属（Litopenaeus），亦称为凡纳对虾、万氏对虾、白肢虾、白虾。 方斑东风螺（Babylonia areolata Link）俗称花螺、香螺。在分类学上属于软体动物门（Mollusca）腹足纲（Gastropoda）前鳃亚纲（Prosobranchia）新腹足目（Neogastropoda）蛾螺科（Bu-ccinidae）东风螺属（Babylonia）[1]。主要分布于东南亚地区及我国东南沿海的福建、广东、广西和海南，是几种东风螺中个体较大、生长速度较快的品种。成体东风螺为肉食性，以新鲜或冰冻的蟹肉、贝肉或海水小杂鱼及海水、淡水中养殖的低值鱼为食。
有关水泥池铺沙单品养殖东风螺的试验研究，国内已有较多报道[2-9]，但有关于东风螺与虾混养试验鲜见报道。为此，笔者从生态角度探讨了方斑东风螺与南美白对虾混养方法。现将东风螺与虾混养的试验结果介绍如下，以期为相关从业者提供科学参考。 1 材料与方法 1.1 养殖场地状况
1.1.1 养殖水泥池状况。试验在海南省海洋与渔业科学院曲口科研基地水泥池车间进行。养殖车间内共4个水泥池塘（编号1#～4#），每个水泥池长、宽、高规格为5.7 m×3.5 m×1.0 m，进排水方便。每个水泥池底均铺置10 cm高的方格塑料板，塑料板上铺挂60目筛绢网，铺沙厚度为5 cm，水面挂设充气石1个/m2，试验过程以流水方式进行。
1.1.2 养殖土池塘状况。试验在海南省海洋与渔业科学院曲口科研基地的2口土质池塘中进行。该2口池塘面积均约为0.13 hm2，池塘底部及侧面均铺设5 mm厚的黑色薄膜。该2口池塘均设有进排水管道及增氧设备。
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1.2 放苗前准备
1.2.1 水泥池放养前准备。车间及水泥池消毒：使用100 mg/L漂粉精拌水泼洒水泥池及车间过道，24 h后用淡水冲洗干净。沙层消毒：铺沙并冲洗干净后，进水高于沙层5 cm，使用100 mg/L甲醛溶液浸泡12 h后排干，淡水冲洗3 遍以上；放养前，进水深50～60 cm，持续充氧。
1.2.2 土质池塘放养前准备。放苗前，在池塘的一角周边方位中放入石沙，形成5 cm厚的沙层达到100 m2，均泼撒石灰225 kg/hm2到池塘中，待光照池塘1周后，进水到池塘中，为放苗做好准备。 1.3 养殖试验
考虑到人工养殖方斑东风螺和南美白对虾，其对生长条件要求具有差异性。课题组在水泥池中实施的东风螺和南美白对虾混养，采取以放养方斑东风螺为主、南美白对虾为辅的模式（1个池单养方斑东风螺，3个池为虾与螺混养），开展养殖试验；在土池塘中开展的南美白对虾与方斑东风螺混养试验，以放养南美白对虾为主、方斑东风螺为辅的模式（1个池塘单养虾，另1个池塘为虾螺混养），开展养殖试验。 1.3.1 螺苗选择与放养。具体有以下方面内容。
（1）水泥池放养螺苗的选择。试验所用方斑东风螺苗由琼海市长坡镇椰林墟某养殖场提供，2016年5月2日放螺苗，筛选壳高1.0～1.8 cm、1 000～2 000粒/kg的健康个体，共放养螺苗6万粒。先将即将放养的螺苗用5 mg/L高锰酸钾海水药浴3～5 min，然后将螺苗均匀拾撒播于养殖池中，放养壳高1.0 cm以上螺苗750粒/m2。各水泥池投放螺苗情况见表1。 （2）池塘放养螺苗的选择。试验所用方斑东风螺苗由琼海市长坡镇椰林墟某养殖场提供，2016年6月7日放螺苗，筛选壳高1.0～1.8 cm、1 000～2 000粒/kg的健康个体，放养螺苗7.5万粒。先将即将放养的螺苗用5 mg/L高锰酸钾海水药浴3～5 min，然后将螺苗均匀撒播于池塘铺沙范围内，放养壳高1.0 cm以上螺苗750粒/m2。2口池塘投放螺苗情况见表2。 1.3.2 虾苗选择与放养。具体有以下方面内容。
（1）水泥池放养虾苗。虾苗购买于海南某水产养殖公司，选择经营养强化后体长0.8～1.0 cm、体质强壮、肠胃饱满、不带病原的健康虾苗。虾苗投放的时间为2016年8月9日。各池投放虾苗情况见表1。
（2）池塘中放养虾苗。虾苗购买于海南某水产养殖公司，选择经营养强化后体长0.8～1.0 cm、体质强壮、肠胃饱满、不带病原的健康虾苗。虾苗投放的时间为2016年8月9日。一口单养虾的池塘放虾苗5万尾，另一口虾与螺混养池塘投放虾苗也为5万尾。
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1.3.3 养殖管理。具体有以下方面内容。
（1）在水泥池中的养殖管理。饵料投放：刚放养的螺苗以鱼肉糜为饵料，随螺苗生长逐步改为剁碎鱼肉，最后改为整条冰鲜蓝圆鲹鱼投喂，日投饵1次，投喂时间为8：00—10：00。每次投喂量以投饵后2 h摄食完为度。投饵要及时清除残饵，以免影响水质。由于以养螺为主，虾可以鱼肉碎末当饵料，基本不投喂虾料。冲洗沙层：方斑东风螺栖息的沙层出现发黑或发臭异味时，一般先排干沙面上的池水，然后用水泵抽取过滤海水冲洗沙层。冲洗沙层视实际情况而定，一般每周冲洗1次。
（2）在池塘中的养殖管理。刚放养的螺苗以鱼肉糜为饵料，随着螺苗的生长逐步改为剁碎鱼肉，最后改为用整条冰鲜蓝圆鲹等鱼投喂，日投饵1次，投喂时间为8：00—10：00。每次投喂量以投饵后2 h摄食完为度。投饵要及时清除残饵，以免影响水质；虾饵料投喂2次/d，每天投喂时间为7：00—8：00和17：00—18：00。根据各阶段虾的生长状况和天气等因素控制虾料投喂量，以免长期堆积虾料影响水质。 1.3.4 水质管理。具体有以下方面内容。
（1）水泥池水质管理。方斑东风螺采用流水养殖，养殖用水经过二级沙滤过滤处理，比重为1.014～1.019。要视水质情况及时调整流水交换量，保持良好的水质与底质。成螺养成换水量较大，每日换水量达300%～500%。
（2）池塘水质管理。通过蓄水池沉淀后，再进水到养殖池塘中，要及时观察水色的变化，测pH值，如水色变为棕褐色时，要及时换水。换水后视实际情况12 h后适当加入益生菌，并启动增氧机调节水质。
1.3.5 日常管理。具体有以下方面内容。
（1）在水泥池中的养殖管理。方斑东风螺有爬壁习性，为防止螺爬出水面而干死，需要把铺在池底的筛绢网袋挂到池四周边上，并保持网袋干燥。日常应勤检细察，每个池准备1个捞网，发现有螺爬离水面时应及时用水轻轻冲下；发现有不正常行为的螺应及时检查并采取相应措施；发现死螺应及时捞起深埋，并做好隔离防控。此外，需每日做好生产记录。 （2）在池塘中的养殖管理。经常巡塘，测量池塘中水的温度、盐度、pH值，管控增氧设备的运行、清理水面杂物和泡沫，注意虾和螺的摄食情况，发现死螺应及时捞起并深埋，并做好隔离防控。此外，需每日做好生产记录。
1.3.6 病害防治。坚持“无病先防、预防为主、防治结合”的原则，定期随机抽样检测。根据水温变化状况灵活掌握流水量，保持池水清新。方斑东风螺常见疾病有由哈氏弧菌引起的吻管水肿病[10]和“翻背症”（也称“急性死亡症”）[11]，由鳗弧菌生物变种引起的肿吻症[12-13]，由聚缩虫引起的纤毛虫病[14]，以及单孢子虫病[15]和脱壳病[16]。为了防止病害的发生，应保持良好的水质与底质，并定期在饵料中添加复合维生素等。在试验养殖过程中，水泥池和池塘中
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