2020年人教版选修1化学与生活课后练习（2）
一、单选题（本大题共1小题，共3.0分） 1. 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是
A. 糖精钠可用作增味剂 B. 亚硝酸钠可能致癌 C. 我国应该禁止使用味精 D. 苯甲酸钠可用作食品的防腐剂 二、简答题（本大题共7小题，共35.0分）
2. 如果供居民饮用的所有的水都是纯净水，会产生什么后果？你喜欢什么样的饮料，
为什么？
3. 回答下列问题。
脱除水分是一种常用的保存食物的措施。请列举一些你能想到的脱除水分的方法。
为什么脱水有利于保存食物？
举出一些用脱水法保存食物的例子。
4. 收集近年来报纸、杂志和互联网等媒体介绍的有关儿童营养补剂如锌、碘等的
报道，从利、弊两个方面谈谈应该如何正确认识和使用营养强化剂或补剂。 5. “水能载舟，亦能覆舟．”这句名言用于药物和患者也很贴切，你如何理解？ 6. 某抗酸药每片含有碳酸钙534mg，氢氧化镁180mg。
抗酸药片中还可能含有什么物质？______。
写出该抗酸药发挥功效时的化学反应方程式______。 服用抗酸药时，为什么一般要嚼碎后吞服？______。
7. 碘酊俗名碘酒，是一种重要的外用消毒药，请查阅资料回答下列问题。
常用的碘酊中碘的质量分数是多少？ 碘酊为什么可以消毒？
处理外伤还有什么其他方法？
8. 吸烟有许多危害，如吸入一氧化碳、焦油、尼古丁及颗粒物，导致各种病变；对家
庭、办公室、教室等场所的空气造成污染等。请你写一则禁止吸烟的广告，并与同学交流。
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-------- 答案与解析 --------
1.答案：C
解析：解：A、糖精钠是一种食品添加剂，具有甜味，可用作增味剂，故A正确； B、亚硝酸钠可用作防腐剂，但如摄入过量的亚硝酸钠，会产生致癌物质，对人体有害，故B正确；
C、味精学名谷氨酸钠，亦称味素，是一种增加鲜味的调料，是一种安全调味剂，故C错误；
D、苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用，故D正确。 故选：C。
食品添加剂是指食品在生产、加工、贮藏等过程中为了改良食品品质及其色、香、味，改变食品的结构，防止食品氧化、腐败、变质而加入到食品中的天然物质或化学合成物质，食品添加剂在规定使用标准范围内使用是安全的。
本题考查了常见食品添加剂的组成、性质和作用，题目较简单，了解食品添加剂的使用方法是解题的关键，注意生活中化学知识的积累。
2.答案：解：纯净水就是纯水，几乎不含任何杂质，如果供居民饮用的所有的水都是纯净水，由于水是一种很好的溶剂，有较强的溶解能力，长期饮用可能将体内的一些必需元素溶解排出而造成营养成分丢失；还可能破坏人体细胞内的平衡，导致新陈代谢紊乱；同时纯净水不能提供人体所必需的一些常量元素和微量元素，因此长期饮用对人体健康是有害的。我最喜欢喝白开水，因为白开水不仅便宜安全而且稀释血液的作用较强，另外白开水不含糖酸和各种的防腐剂色素等，对人体健康有利。
答：后果：对人体健康有害，造成营养成分丢失，破坏人体细胞内的平衡，导致新陈代谢紊乱等；我最喜欢喝白开水，因为白开水不仅便宜、安全、不含添加剂，对人体健康有利。
解析：纯净水就是纯水，几乎不含任何杂质，长期饮用可能会破坏人体细胞内的平衡；纯净水不能提供人体所必需的一些常量元素和微量元素，长期饮用对人体健康是有害的。 本题考查化学与生活中的饮水与健康，题目简单，掌握课本基础知识并结合生活经验是解答本题的关键。
3.答案：解：脱除水分是一种常用的保存食物的措施，脱除水分的方法有：晒干、风干、烘干、冷冻干燥等。
答：脱除水分的方法有：晒干、风干、烘干、冷冻干燥等。
脱水可以消除食物中微生物和细菌繁殖所需要的水分，防止有水参加的、能导致食物腐败的有关反应如霉变、发酵等的发生。
答：脱水可以消除食物中微生物和细菌繁殖所需要的环境，防止导致食物腐败的有关反应的发生。
生活中的饼干、干果、干鱼和干肉等是用脱水法保存食物。 答：饼干、干果、干鱼和干肉等。
解析：脱除水分的方法：晒干、风干、烘干、冷冻干燥等； 脱水可以消除食物中微生物和细菌繁殖所需要的环境； 饼干、干果、干鱼和干肉是用脱水法保存食物。
本题考查了化学与生活联系，题目简单，对课本基本知识的了解和生活经验的积累是解答此题的关键。
4.答案：解：食品中加入营养强化剂有助于补充食品中缺少的、或在加工过程中损失的营养成分或微量元素等，如碘、铁、锌、钙、赖氨酸和维生素等，对于提高食品的营养
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价值有重要作用。但是否需要食用营养强化剂的食品，应根据各地情况和每个人的具体情况以及医生的建议而定。盲目地食用含有营养强化剂的食品或补剂，可能对儿童和青少年身体健康带来风险，如很多儿童和青少年因为盲目食用补剂，造成单纯性肥胖。 答：利：食品中加入营养强化剂有助于补充营养成分或微量元素，对于提高食品的营养价值有重要作用。弊：盲目地食用含有营养强化剂的食品或补剂，可能对儿童和青少年身体健康带来风险。
解析：食品中加入营养强化剂有助于补充营养成分或微量元素，对于提高食品的营养价值有重要作用。但盲目地食用含有营养强化剂的食品或补剂，会对儿童和青少年身体健康带来不利。
本题考查了化学与生活，涉及合理饮食的选择，题目较简单，掌握课本知识和生活经验的积累是解答本题的关键。
5.答案：解：药物能促进健康，胡乱使用会导致患者病情加重，对健康产生危害，
答：水指药物，比喻正确使用药物，才能促进身心健康，否则会导致患者病情加重，对健康产生危害．
解析：水指药物，舟指患者，据此解题．
本题考查药物的主要成分和疗效，侧重于化学与人体健康的考查，为高考常见题型和高频考点，有利于培养学生的良好科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．
、6.答案：糖、淀粉
防止抗酸药片黏附在胃壁上而不能充分与酸作
用，以及可能导致呕吐等不良现象
解析：解：抗酸药片中除了能与盐酸作用的有效成分外，还可能含有调味剂如糖、黏合剂如淀粉等； 故答案为：糖、淀粉；
抗酸药发挥功效是抗酸药中的碳酸钙、氢氧化镁与胃酸中的盐酸发生复分解反应，化学方程式为；、
；
故答案为：、
；
服用抗酸药时，一般要嚼碎后吞服，目的是防止抗酸药片黏附在胃壁上而不能充分与酸作用，以及可能导致呕吐等不良现象，
故答案为：防止抗酸药片黏附在胃壁上而不能充分与酸作用，以及可能导致呕吐等不良现象。
抗酸药片中除了有效成分外，还可能含有调味剂、黏合剂等；
抗酸药中的碳酸钙、氢氧化镁与胃酸中的盐酸发生复分解反应，以此写出化学方程式；
为防止抗酸药片黏附在胃壁上而不能充分与酸作用，以及可能导致呕吐等不良现象，抗酸药一般是嚼碎后服用。
本题考查了药物作用的原理，题目简单，涉及胃酸和碳酸钙、氢氧化镁的反应的应用，主要考查化学方程式的书写，另外要注意生活经验的积累。
7.答案：解：碘酒由碘、碘化钾溶解于酒精溶液而制成，碘酒又名碘酊，是常用的外科消毒杀菌剂。常用的是含碘的酒精溶液，还有一种浓碘酒，用于皮肤及外科手术消毒。由于碘在酒精中溶解得较慢，为了加速溶解，可加人适量碘化钾， 答：常用的碘酊中碘的质量分数是含碘的酒精溶液；
在日常生活中，碘酒可以用来治疗许多小毛病。碘酒有强大的杀灭病原体作用，它可以使病原体的蛋白质发生变性，碘酒可以杀灭细菌、真菌、病毒、阿米巴原虫等，可
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用来治疗许多细菌性、真菌性、病毒性等皮肤病等， 答：碘酊可以消毒是因为碘酒可以使蛋白质发生变性； 处理外伤的方法还有： 1、患者外伤后没有造成皮肤破裂，仅造成局部软组织的损伤，可通过活力碘消毒外擦，局部冰敷24小时，减轻组织渗出，外敷活血化瘀膏促进软组织损伤的较快愈合； 2、如果患者外伤伴有撕裂伤及活动性出血，需要行双氧水、生理盐水、活力碘依次消毒冲洗，尽快清创缝合处理，破伤风免疫球蛋白注射预防破伤风感染，加强伤口换药的处理等， 答：处理外伤的方法还有1、患者外伤后没有造成皮肤破裂，仅造成局部软组织的损伤，可通过活力碘消毒外擦，局部冰敷24小时，减轻组织渗出，外敷活血化瘀膏促进软组织损伤的较快愈合；
2、如果患者外伤伴有撕裂伤及活动性出血，需要行双氧水、生理盐水、活力碘依次消毒冲洗，尽快清创缝合处理，破伤风免疫球蛋白注射预防破伤风感染，加强伤口换药的处理等。
解析：碘酒又名碘酊，是常用的外科消毒杀菌剂，常用的是含碘的酒精溶液；
碘酊使蛋白质发生变性；
各种外伤，不论伤口大小、深浅，都要进行及时正确的处理，若处理不当，会引起伤口出血、感染、化脓，严重会得破伤风，断肢，甚至威胁生命。伤口处理正确，能使其迅速愈合；反之，可能化脓感染，经久不愈，甚至因并发全身感染、气性坏疽、破伤风等危及生命。因此，对于创伤的伤口，一定要进行严格认真的处理。 处理伤口的原则为：
消毒：皮肤出现伤口，完整性遭到破坏，细菌便有了可乘之机，为减少细菌的入侵，对伤口要进行认真的消毒。
止血：可根据具体情况及时止血。
包扎：伤口包扎得当，可使其少出血，少化脓，少痛苦。扎时要做到快、准、轻、牢、快，动作迅速敏捷；准，部位准确、严密；轻，动作要轻，不碰伤口；牢，包扎牢靠，松紧适当。
本题考查了化学知识的积累、物质性质的理解应用等，注意查阅资料文献获取更多知识内容，题目难度不大。
8.答案：解：吸烟有危害，不仅仅危害人体健康，还会对社会产生不良的影响。任何有组织生物体只要还有生命迹象就必须要呼吸，呼出体内的二氧化碳，吸入空气中的氧气，进行新陈代谢，以维持正常的生命活动。不吸烟的人，每天都能吸入大量的新鲜空气；而经常吸烟的人，却享受不到大自然的恩惠，吸入的不是新鲜空气，而是被烟雾污染的有毒气体。烟叶里含有毒质烟碱，也叫尼古丁。1克重的烟碱能毒死300只兔或500只老鼠。如果给人注射50毫克烟碱，就会致死。吸烟对呼吸道危害最大，很容易引起喉头炎、气管炎，肺气肿等咳嗽病。吸烟的时候烟从口入，经过喉咙、气管、支气管、进入血液里。吸烟会让男性丢失Y染色体，增加患癌风险。吸烟还是引起火灾、危及生命的重大隐患。是继战争、饥饿和瘟疫之后，对人类生存的威胁
答：烟草危害是当今世界最严重的公共卫生问题之一，是人类健康面临的的然而又是可以预防的危害因素。烟草中含有尼古丁、烟焦油等多种化学有毒物质，吸烟和吸二手烟是导致肺癌、慢性呼吸系统疾病、冠心病、脑卒中等多种疾病发生和死亡的重要危险因素。吸烟还是引起火灾、危及生命的重大隐患。吸烟是继战争、饥饿和瘟疫之后，对人类生存的威胁生命与烟草的斗争愈加激烈，为了您和他人的身体健康，从你我做起，从现在做起，拒绝烟草，远离危害，自觉地投身到“创建无烟环境”活动中去吧
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解析：分析烟中含有有害物质，说明吸烟危害，劝告公众禁止吸烟，据此设计禁烟广告解答。
本题考查了吸烟对人体的危害，明确烟中含有有害物质，对人体的危害是解题关键，题目难度不大。
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2020年人教版选修1化学与生活课后练习(2)(解析版)
