中药材基础知识培训试题
姓名： 部门： 分数 一、填空题（每空2分，共60分）
1、中成药来源于中医方剂，具有独特的生产和经营方式，常用的分类方法按 分类和
分类。
2、中药的正品是指法定的 及其特定的 。
3、购入的中药材，每件包装上应有明显标签，注明 、 、数
量、 、采收（初加工）时间等信息，毒性中药材等有特殊要求的中药材外包装上应有明显的标志。
4、代用品是指 、 、 与被代用的 相似的药品。但配方时，须征
得医生同意方可。
5、中药饮片的质量与中药材质量、炮制工艺密切相关，应当对 、
炮制工艺严格控制；在炮制、贮存和运输过程中，应当采取措施控制污染，防止变质，避免 、 、 ；
6、中药鉴定采用 、 等方法对中药材进行真伪鉴别和纯度检查。 7、中药性状鉴定的方法有眼观、手摸、 、口尝、 、 等。 8、负责中药材采购及验收的人员应具备 的能力。
9、中药材与中药饮片应 存放；毒性中药材和饮片等有特殊要求的中药材和中药饮片
应当 存放，并有相应的 及 设施。
10、仓库内应当配备适当的设施，并采取有效措施，对 、 进行监
控，保证中药材和中药饮片按照规定条件贮存；贮存 、鲜活中药材应当有适当的设施（如专库、冷藏设施）。
11、中药材的等级标准以品质最好的为一等品，较好的为 等品，以此类推，
最次（符合药用标准的）为 等品。 二、名词解释（每题5分，共20分） 1、中药： 2、中药材： 3、中药饮片： 4、伪品：
三、简答题（共20分）
1、中药材和中药饮片质量管理文件应包含哪些内容？
中药材基础知识培训试题答案
一、1、剂型、功能 2、品种、部位 3、品名、规格、产地 4、性味、归经、功能主治、药材 5、中药材质量、交叉污染、混淆、差错 6、显微、理化 7、鼻闻、水试、火试 8、鉴别中药材真伪优劣 9、分库、设置专库、防盗、监控 10、温度、湿度、易串味 11、二、末 二、名词解释
1、中药：是指在中医理论和临床经验指导下用于防治疾病和医疗保健的药物。
2、中药材：是天然来源未经加工活仅经过简单产地加工的药物，常分为植物药、动物药和矿
物药等三类。
3、中药饮片：是根据治疗疾病的需要，将中药材经过净制、切制或炮制后的加工品。 4、伪品：是指正品品种以外来源的冒充正品入药者。 三、简答题
1、（一）制定物料的购进、验收、贮存、养护制度，并分类制定中药材和中药饮片的养护操作规程；
（二）制定每种中药饮片的生产工艺规程，各关键工艺参数必须明确，如：中药材投料量、辅料用量、浸润时间、片型、炒制温度和时间（火候）、蒸煮压力和时间等要求；
（三）根据中药材的质量、投料量、生产工艺等因素，制定每种中药饮片的收率限度范围, 关键工序应制定物料平衡参数。
（四）制定每种中药材、中药饮片的质量标准及相应的检验操作规程，制定中间产品、待包装产品的质量控制指标。
中药材基础知识培训试题及答案
