每个专卖店的订单都会独立放在各自的箱子里,采用直配的模式。为加速物流周转,Zara总部还设有双车道高速公路直通配送中心。通常订单收到后8个小时以内货物就可以被运走,每周给各专卖店配货2次。科鲁尼亚配送中心有1200员工,每周通常运作4天,运送货物的数量根据需求相应变化。物流中心的卡车都按固定的发车时刻表不断开往各地。从物流中心用卡车直接运送到欧洲的各个专卖店,利用附近的两个空运基地(一个较小的就在拉科鲁尼亚,另一个较大的在智利的圣地亚哥)运送到美国和亚洲,再用第三方物流的卡车送往各专卖店。
Zara高速运转的配送中心
这样,欧洲的专卖店可在24小时内收到货物,美国的专卖店可在48小时内收到,日本的专卖店在48-72小时之间收到。Inditex特别强调速度的重要性,该公司的一位高级经理说:“对于我们来说,距离不是用千米来衡量的,而是用时间来衡量的”。它在物流中心及相关设施上的投资超过1亿欧元!
在产品配送阶段Zara与大多数服装企业不同的是:Zara更强调的是速度,甚至有些不惜代价地抢时间,因为失去时间的概念也就没有了时尚的概念,而其它服装企业更注重的是成本;其配送中心在快速、高效地运作,实际上只是一个服装周转中心,其主要功能是周转而不是存储,而国内众多服装企业的配送中心是越建越大且里面成品堆积如山的仓库;Zara的各专卖店基本上是采用从配送中心直配的模式,而国内大多数服装企业都是当地设分公司建仓库,从而也在各级中间环节积压了大量成品库存;Zara高频、快速、少量、多款的补货策略也保证了专卖店的出样丰富但库存少。 销售和反馈:“消费快餐一样消费时装”
及时传达销售信息
Zara的各专卖店每天把销售信息发回总部(自动计算并更新期末库存:期末数量=期初+进货-销售+销售退货-盘亏+盘盈),并且根据当前库存和近2周内销售预期每周向总部发两次补货订单(对店长的考核重点是预测准确率、库存周转率、人均销售、坪效和增长率,而国内众多服装企业基本只考核销售额),订单必须在规定时间前下达:西班牙、欧洲南部其它专卖店通常是每周三15点之前和每周六18点之前。其它地区是每周二15点之前和周五18点之前(其它地区运输距离远,提前下订单则可和西班牙当地的订单加起来集中生产,可一定程度上加大生产批量、减少生产转换时间、降低成本)。如果错过了最晚的下订单时间则只有等到下一次了,Zara对这个时间限制的管理是非常严格,因为它将影响供应链上上游多个环节。
专卖店就是最好的活广告
广告方面,与很多时尚品牌不同,Zara很少打广告,它的广告成本仅占其销售额的0.3%,而行业平均水平则是3-4%。因为Zara认为自己的专卖店就是最好的活广告。
在店铺选址方面,Zara一般是选择高档的商业区和繁华的交通枢纽,如巴黎的香榭丽舍大街、纽约的第五大道、米兰的艾玛纽大道、东京的Shibuya购物区、上海的南京西路,因此它周围全是Chanel、Christine Dior、George Armani、Louis Vuitton、Prada等全球顶级品牌,一是便于确定其时尚消费者购买其产品,一是便于Zara的员工获取最新时尚信息。尽管在这些地方开店的费用很高,但Zara总是在店里留出宽敞的空间,为顾客营造一种轻松愉快的购物环境:2000年Zara店的平均面积为910平方米,到2005年底其全球专卖店的总面积达96.18万平方米,平均每个分店的面积为1128.9平方米。
“三流的价格”深受顾客青睐
价格方面,有人总结Zara是“一流的形象、二流的生产、三流的价格”:一流的形象是因为其选址、橱窗、店面陈列和款式等,“情调”与“内涵”是成熟消费者认知品牌及产生重复购买意愿的“引路石”,而且Zara所以Zara从服务到陈列、从策划到跟随式设计策略无不按这种“潜规则”去实施和操作;二流的生产是因为它并没有采用最顶尖品牌那样高档的面辅料,也远不如中国大牌服装企业的自动吊挂流水线等先进生产设备和高素质的熟练工人;三流的价格是因为它没有了昂贵的设计、广告等费用、原材料成本也比较低,其产品定价只有设计师品牌服装的1/6-1/4甚至更少。 高效的运作体系打造“时装神话”
Zara它完全打破了传统服装品牌惯例的运作模式,走的一条完全不同的破坏式创新之路,最根本的在于其高效的以品
牌运作为核心的协同供应链运作体系。Zara通过快速的产品组织与设计体系来复制时尚;通过少量生产试销后根据销售情况把购买的白坯布再染色、生产、配送的延迟制造策略、并行工程策略、减少生产批量、部分外包等策略加速采购与生产过程;通过高效默契配合的物流加速配送过程;通过及时、准确的销售信息迅速反馈调整来驱动整个供应链的各个环节协同“快速”运作,从而大大减少了整个供应链上的牛鞭效应和服装业面临最大的二个问题:预测不准和高库存。所有这些供应链上的环节协同起来都围绕着品牌目标客户在运转,整个物流体系在全程协同供应链计划体系下运转,细分为产品上市前的销售预测、销售计划、产品推广计划、面辅料采购计划、外协生产计划、自产计划、配送计划、库存计划、要货和主动补货计划、促销计划等(见图以品牌为核心的协同供应链运作模式)。Inditex的首席执行官Castellano认为:“在时装界,库存就像是食品,会很快变质,我们所做的一切便是来减少反应时间。” 以品牌为核心的协同供应链运作模式
Zara对其供应链进行了非常有效的裁剪,把与时尚关系不是很大的工作外包,而把对时尚敏感的绝大部分自己掌控:如花色是通过购买的白坯布来染色;裁剪是自己做而把缝制工作外包;把时尚感不是很强的产品外包而时尚敏感的产品主要自己做;不是去作长期预测而是预留产能根据销售情况不断迭代调整采购、生产和配送。这样与传统的服装企业顺序式、只能提前几个月进行预测、到了销售季节不能根据市场反馈情况进行调节相比,Zara有35%的产品设计和原材料采购、40-50%的外包生产、85%的内部生产都是在销售季节开始之后进行的。
Zara以品牌运作为核心的协同供应链运作模式的成功,为国内广大服装企业提供了实践的借鉴。以消费者为中心,缩短前置时间,向供应链的各环节“挤压”时间并清除可能的瓶颈,减少或取消那些不能带来增值的环节,小批量多品种以营造“稀缺”,跨部门沟通、协同快速响应满足市场需求,从而提升品牌价值和竞争力。
Zara案例 - 供应链及运营流程剖析
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