如果没有特别规定，每隔30分钟称重一次，当两次连续称重每克样品差值不超过0.5 mg即达到恒重，这取决于样品的特性。
干燥剂和干燥器
“放在干燥器中”的表述是指放于合适体积的密闭容器中，这个密闭容器通过使用合适的干燥剂来保持容器中较低的湿度。首选的干燥剂包括但不限于无水氯化钙，高氯酸镁，五氧化二磷和硅胶。
指示剂
所使用指示剂溶液的数量应该是0.2ml(大约3滴)，除非指定其他的量。
无味
检查中使用的术语“无味”是指将1g到25g之间的物质从原来的容器中转移到大约100ml的蒸发皿中，在空气中暴露15分钟后进行的检查。
试剂
检验和化验中使用的试剂应该符合恰当的分析级别，不应该含有影响反应进行的杂质。
有效数字
如果容许限量用数值表示，有效数字显示数值的有效性。因此，“不少于99.0%”表示99.0%,而不是99.00%。检验和试验过程中获得的数值应该按照通常的四舍五入原则修约到最近的指示数字。例如，95.96%能够达到不少于96.0%的要求，而95.94%则达不到要求。如果被修约的数字正好是5，应该保留到到最近的偶数，因此，1.4755和1.4765都可以修约成1.476。如果描述的是区间，上限和下限是包含在内的，所有区间值包含两个限值本身、恰当的修约和限值之间的所有数值。
溶解性
专论中特征部分的溶解性，按照下面的术语描述进行解释：
描述术语 极溶 自由溶解 溶解 少溶 微溶 极微溶
实际不溶或不溶
1份溶质需要的溶剂份数 小于1 1到10 10到30 30到100 100到1000 1000到10000 大于10000
除非有特殊说明，溶解性试验进行的条件是将样品转移到额定的溶剂中，晃动时间不少于30秒，不大于5分钟。
溶液
所有的溶液，除非有特别的说明，用蒸馏水或去离子水制备。制备“TS”(测试溶液)，“TSC”(比色溶液)和\铅自由溶液)的方法在卷4中提供。如果特定浓度的体积比溶液直接用于定量试验，除非在使用了计算因子和已知测量误差不会明显增加情况下有特别说明，应该使用其他浓度的标准溶液。除非有特殊说明，用液体制备的溶液浓度用体积比表示（v/v）,用固体制备的溶液浓度用重量体积比表示（w/v）。因此，像“10份中占1份” 或“10%”的表示是指1份体积的液体或1份重量的固体，溶于足够体积的稀释剂或溶剂中，使得最终溶液的体积按体积算是10份。对于其他类型的溶液（例如气体溶于液体），上述内容则不适用，需要根据浓度表示的方法来制定指示方法（如w/w, v/w）。
温度
除非特别指定，温度用摄氏度表示，所有的测量都在20度条件下进行。除非试验中指定特定温度，不需要精密仪器的普通步骤在常温下进行（大约15°-30°）。
混浊度
纯度试验中“溶液的透明度和颜色”中用到的术语“透明”、“几乎透明”、“轻微混浊”和“混浊”，在每个专论中进行定义。术语“不发生混浊”是指溶液的透明度不发生改变。
真空
使用术语“真空”时如果没有特别限制，指压力至少与除尘水泵的效果一样低的压力（不高于大约20mm汞柱）。
水
见“溶液”部分
水浴
“水浴”这个术语是指在沸水浴，除非指明了在其他温度下水浴。只要能够保持需要的温度不致过低和过高，可以使用不同形式的加热方法。
重量和测量
JECFA使用SI单位或SI接受的单位。质量规格中常用的术语和所写如下：
m = 米
cm = 厘米 (10-2 m) mm = 毫米 (10-3 m) μm = 微米 (10-6 m) nm = 纳米 (10-9 m) g = 克
kg = 千克 (103 g) mg =毫克 (10-3 g) μg = 微克 (10-6 g) ng = 纳克 (10-9 g) l = 升
ml = 毫升 (10-3 l) μl = 微升 (10-6 l) h = 小时 (s)* min = 分钟 (s)* sec = 秒 (s) o = 摄氏度
N = 常态 (gram equivalents per litre) M = 摩尔浓度 (moles per litre) cm-1 = 波数
bar =压力单位 (kgm-1sec-2)* mm Hg = 毫米汞柱，压力单位 **
Rf = 率 (从起点到目标点的距离): (溶剂移动的距离) rpm = 每分钟转数
* 用分钟或小时表示的时间，用升或分升表示的体积，不是SI单位，但是SI认可的单位。?bar?也不是SI单位，SI正在考虑是否认可该单位。
** ?毫米汞柱? 不是SI单位，但是非常常用，所以仍然保留： 760 mm Hg 等于1.013 bar。
缩写语
JECFA的质量规格标准中包含了许多缩写语和首写字母缩写语，常见的如下：
ADI = 每日允许摄入限量(用mg/kg bw表示)
AOAC = AOAC国际, 以前是官方分析化学师联合会 fASTM = ASTM国际，以前是美国检验和材料协会 ATCC = 美国菌种收藏组织 CAC = 国际食品法典委员会 CAS = 化学文摘雄 C.I. = 色素索引
EC = IUBMB 酶委员会(确定酶的系统命名和编号) FD&C = 食品、药品和化妆品 FCC = 食品化学法典 (美国)
FEMA = 美国香料和提取物制造商协会 FNP = FAO食品和营养论文 FNS = FAO 食品和营养文集 FW = 式量
G(L)C =气（液）相色谱仪 (HP)LC = 高效液相色谱
INS = （食品添加剂）食品法典国际编号系统 ISO = 国际标准化组织
IUBMB = 国际生物化学和分子生物学联盟 IUPAC =国际基础和应用化学联盟
JECFA = FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会 i.d. = 内径 o.d. = 外径 IR = 红外的 meq = 毫克当量 MW = 分子量 Mol. Wt = 分子量
MTDI = 每日摄入最大耐受量 soln = 溶液
NMRS = FAO营养会议报告文集 TLC = 薄层色谱
TRS = WHO 技术报告文集 UV = 紫外 VIS =可见波长
JECFA的质量规格标准
