高悬挂在养殖户的头上。特别是中国养殖大环境的问题，小规模养殖户星罗密布，管理又不到位，造成疾病极易大规模流行，很多时候标准化鸡场也很难幸免于难。
2、广大散养户的低成本优势，散养户挣个工资就基本满意了，有的养殖户收入一点粪作肥料就能够接受，多灾多难的农民的需求太低。标准化、规模化势必然投入巨大，正规就意味着成本！标准化养殖必然有厂长+养殖人员+防疫人员等等工资费用+折旧，这绝对是一个比较大的数目，只有去除这个费用以后，才是投资人的回报问题，标准化鸡场如何与他们竞争？
3、养殖从业人员的责任心问题，特别是标准化鸡场的养殖员的管理与培训问题。年轻的不一定耐住寂寞，年老的接受新事物的能力欠佳，找寻既有很好的养殖经验又有充足的职业道德修养的人太难。放眼中国畜牧行业人才也是整个行业最大的瓶颈。
4、观念问题。中国近代形成了一种不正之风，就是农业属于下三流的行业，受到歧视，真正的有识之士绝大部分选择仕途、工商业。社会的闲散资金也是宁可从事高风险的炒房、炒黄金、炒期货、炒股票，也不会眷顾农业。国家金融政策
对于中小企业的扶持力度本来就小，针对小规模农业行业的更是微乎其微。造成行业资金紧张，发展缓慢，特别是规模化养殖更是属于资金密集型企业，高门槛、高风险、平均收益，在一定程度上也影响了规模化养殖的普及程度。
是不是标准化养殖不适合中国的国情？不！任何人都不可能阻挡社会前进的车轮，中国已经走到了标准化养殖谁来做如何做的时候，早已经不是做与不做的问题。
看看世界第一畜牧大国美国的畜牧业现状：
1、饲料厂 ：美国最大的饲料厂LAND O'LAKE公司有144个饲料分厂，有52个经销商，年生产饲料0.14亿吨，占美国饲料总产量10%；第二大的是泰森公司，有40家饲料分厂，他是个一条龙企业，年生产饲料0.12亿吨，这些饲料大部分是全价料，是颗粒饲料，无经销商；第三大饲料厂是嘉吉公司，有79家饲料分厂，年生产饲料0.1亿吨，有65个经销商； 另外，名列前十名的美国饲料企业产量都超过百万吨。 美国新建的饲料厂一般都是水泥结构的高层建筑，粉碎机设在主车间外边。混合机很大，每秤混合量可达6吨；制粒机每小时一般可生产30吨颗粒料。机械化程度高，一个每月万吨产量的饲料厂只有员工10多人。
2．猪场：我们参观的PSF公司有存栏母猪20万头，年出栏肉猪400万头，是美国第二大养猪场，也是一条龙企业；
3．农场：我访问过三位美国普通农民，他们每个家庭都有将近2万亩的土地，除此以外，每人还饲养几千头肉牛或几千头肉猪，这种饲养种植规模也只有4-5个人来管理。（以上资料摘自禾丰集团北方技术总监 王振勇《参观美国饲料企业有感》）
美国饲料企业大，一个月产万吨的饲料厂只用10多人而已，而中国饲料企业平均每年产量才是8016吨，所以行业整合的潜力非常巨大，也证明畜牧业的激烈竞争随着国家产业政策的转型也更加加剧，强者恒强的局面有望短期内形成。养殖企业也大，农场种植2万亩地，养殖几千头肉牛才需要4~5个人管理。
美国的畜牧养殖业的现状已经给我们描绘了一个大体的远景。畜牧业的发展已经不是单个企业或者行业的发展，而是一个系统性工程。国家也对畜牧工程投入了许多精力，从92年起农业部就组织人力着手编制我国的工厂化养鸡场，养猪场建设标准，99年正式颁布了我国第一份有关畜禽场建设的国家标准（资料摘自廉亚平《我国畜牧工程的历史、现状与
发展趋势》）。
鸡苗价格假设均为每只2元，饲料差价部分，鸡场价格根据原料成本增加70元加工成本，但是没有扣除包装袋、装卸费等费用，因为鸡场料大部分为散装料，此项每只鸡影响0.15元左右，10万只规模鸡场影响金额1.5万元，此项没有纳入对比。标准化鸡场工资折旧等费用部分没有纳入对比。标准化鸡场养殖无药残鸡每斤鸡单价提高0.1元，10万规模此项影响利润5万元，没有纳入对比。
扣除上面没纳入对比事项，标准化养殖与小规模养殖利润可以相差42万元之多。小规模养殖主要吃在1、经销商盘剥，2、管理不到位，3、成活率太低上面的亏了。所以标准化养殖的发展潜力很大，而且也有利益可以保持行业的持续健康发展。中国畜牧行业的发展已经到了摆脱现有运营模式，特别是减少中间渠道环节的时候。几年前张唐之先生已经预测到了现在的状况，而且山东中慧集团也是如此做的，标准化养殖已经取得了可喜的成绩，截止2008年底中慧拥有标准化鸡场50多座，探索出一条很好的运作模式，让我们也看到了畜牧行业的希望。
六、肉食品的发展趋势
快节奏、高压力已经改变了现代人的生活模式。快速便捷成为社会的新要求，电子商务的普及、各种各样的快餐店雨后春笋般的发展、各种家用小电器的普及无不深深的体现出一个字“快”！随着经济的发展，家庭规模越来越小，家庭成员越来越少，2+1格局将成为家庭的基本组成结构。一家三口无论工作还是学习都时刻感觉到一个“时间的压力”！衣食住行中的“食”势必然要顺应这种社会需求。
所以笔者认为肉食品的发展趋势是：食品半成品化、标准化、快捷化。由于肉食品的烹饪不但需要许许多多作料和丰富的烹饪经验，而且还需要专业人士的配制配方，同样的原料不同的口味，本身就是调制技术的问题。80后特别是90后的不断步入社会，逐渐成为社会的中坚力量，他们的要求就是远离厨房、简单、快速便捷、口味独特稳定，所以肉食品绝对向半成品化、标准化迈进。半成品最好的产品就是调理品，调理品不但各种调料搭配合理，而且经过充分的腌制，产品充分的吸收各种滋味，使产品口感细腻，更加适口。调理品的食用只需放到微波炉几分钟就可以，做饭的同时还可以进行清扫卫生、看电视、看报纸、工作、照顾孩子等等，不但节省许许多多的盆盆碗碗，而且更加适口自己口味，不影响其他的同时做好了一份高档的专业饭菜。
中国畜牧业发展趋势
