做浆水的过程，方言称作“投浆水”，一个投字，几分慎重，几分虔诚，都可略领一二。浆水的取材简单朴素几近到极致，或许正是因为如此简单的取材，才使得浆水能在苦寒之地得到了千年的沿袭、并至今依旧上下于百姓们的餐桌的原因。手机直接赚现金 www.tzlirw.cn 浆水究竟起源于何时，实在很难考究了，有人说起始于秦始皇时代，也有人说起始于刘邦年代，但不论起始大秦帝国，还是发自楚汉之争，有一点是可以确定的，那就是浆水“生”于黄土高原，始于西北荒凉之地，能交代清楚这一点，也就够了。追溯历史实在太过艰涩，艰涩之事显然不适合清凉爽口的浆水，权且就放在一边罢了，我只知道浆水与如我之黄土地上的孩子而言，有着一种莫名的亲近感，可能这种亲近，有点像“有奶便是娘”的意思吧。 浆水之色如水。瓢去漂浮在最上层的白色浆水花儿，顿时便有一汪清泉般的浆水呈现出来。上好的浆水清澈而透明，影影绰绰中似乎能发现一星半点的白丝儿，更像是琼浆中的丝丝精华，反而给清澈的浆水增添了几份神秘。这是西北百姓人家的厨房里一年中不可或缺的一缸“水”。 浆水的清澈和西北农家的妇人有些相似，相似在某种神气中，更相似在素面朝天般的朴素中。所以，浆水出自于农家妇人之手，就像是农家的孩子一般，模仿到了来自母体的几分神韵，便不由得自带几分憨厚。清澈而透明的质地中，不夹杂任何多余的、甚至让人不安心的成分，留着天然的样子，犹如天然来雕饰的女子一般，看上去顿时就有了几许亲近感。这或许是浆水给我的第一映像，有言“察言观色”，了解浆水，也是从其色而入的。也正是浆水的这种清透质地，让素来不善心计的黄土汉子反而初心不改，终生不能忘怀，就像爱慕清澈如水的山村姑娘的那双眸子一样，浆水带给我，以及和我一样的黄土地上的汉子最深沉的正好是这种透明清澈之感。这种由来已久的、源自于起初对浆水的欣赏，让我重新认识了黄土山村里的姑娘，以及每年做着那一缸浆水的母亲。
抽样(1) - 图文
