营养成分的表达单位应按本标准表1第2列要求标示，可使用中文或括号中的英文表达，也可俩者都使用，但不能够使用其他单位，如维生素D的含量单位只能用“微克”或“μg”标示，不能够用国际单位“IU”标示。规范表达单位对推行营养标签、便于消费者理解、产品比较等有重要作用。
（三十二）关于营养素参考值（NRV）。
营养素参考值（NRV，Nutrition Reference Values）是用于比较食品营养成分含量高低的参考值，专用于食品营养标签。营养成分含量和NRV进行比较，能使消费者更好地理解营养成分含量的高低。
“营养素参考值”和“NRV”可同时写在营养成分表中，也可只写一个，如“营养素参考值（NRV）%”、“营养素参考值%”或“NRV%”。规定了NRV值的营养成分应当标示NRV%，未规定NRV值的营养成分仅需标示含量。鼓励企业通过标签或其它方式正确宣传NRV的概念和意义。
本标准附录A给出了规定的能量和32 种营养成分的营养素参考值（NRV），供计算使用。对于NRV 值低于某数值的营养成分，如脂肪的NRV为≤60g，在计算产品脂肪含量占NRV的百分比时，应该按照60g来计算。饱和脂肪、胆固醇也采取类似方式计算。
（三十三）关于未规定NRV的营养成分。
标准附录A给出了能量和32种营养成分的NRV值。一些允许标示的营养素，如糖、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸等营养成分尚无NRV值。对于未规定NRV的营养成分，其“NRV%”能够空白，也能够用斜线、横线等方式表达。
当总成分含量用某一单体成分代表时，可使用总成分的NRV数值计算。如糖可使用碳水化合物的NRV值计算，可溶性膳食纤维和（或）不可溶性膳食纤维可使用膳食纤维的NRV值计算。
例如：某产品含有或者添加了膳食纤维，检测数值为可溶性膳食纤维2.5克/100克，总膳食纤维2.8克/100克，则可标示总膳食纤维，也能够单体计，标示为：膳食纤维 2.8g/100g 11%（NRV%）；或膳食纤维（以可溶性膳食纤维计） 2.5g/100g 10%（NRV%）；或膳食纤维（以不可溶性膳食纤维计） 0.3g/100g 1%（NRV%）。
（三十四）多聚果糖如何标示。
可在营养成分表内，以膳食纤维单体的形式标示。 例如：膳食纤维（以多聚果糖计）1.5g 6%（NRV%）。
类似标记方法的营养成分包括：多聚果糖、不溶或可溶性膳食纤维、非淀粉多糖、菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、抗性淀粉、抗性糊精等。
（三十五）添加俩种及之上膳食纤维成分如何标示。
若产品中添加了俩种及之上膳食纤维，如多聚果糖1.5g/100g，菊粉1.0g/100g时，可标示为：膳食纤维（以多聚果糖+菊粉计）2.5g；10%（NRV%）；或膳食纤维（以多聚果糖、菊粉计）2.5g；10%（NRV%）；或膳食纤维（以多聚果糖和菊粉计）2.5g；10%（NRV%）。
（三十六）关于数值和NRV%的修约规则。
可采用《数值修约规则和极限数值的表示和判定》（GB/T 8170）中规定的数值修约规则，也可直接采用四舍五入法，但要确保同一营养成分表中采用同一修约规则。
（三十七）某营养成分的NRV%不足1%时如何标示。
当某营养成分含量≤“0”界限值时，应按照本标准表1中“0”界限值的规定，含量值标示为“0”，NRV%也标示为0%。当某营养成分的含量＞“0”界限值，但NRV%＜1%，则应根据NRV的计算结果四舍五入取整，如计算结果＜0.5%，标示为“0%”，计算结果≥0.5%但＜1%，则标示为1%。
（三十八）关于“份”的标示。
食品企业可选择以每100克（g）、每100毫升（ml）、每份来标示营养成分表，目标是准确表达产品营养信息。
“份”是企业根据产品特点或推荐量而设定的，每包、每袋、每支、每罐等均可作为1份，也可将1个包装分成多份，但应注明每份的具体含量（克、毫升）。
用“份”为计量单位时，营养成分含量数值“0”界限值应符合每100g或每100ml的“0”界限值规定。例如：某食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，100g该食品中蛋白质含量为2.0g，按照“0”界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为0.4g，而不能为0。
（三十九）当销售单元包含若干可独立销售的预包装食品时，直接向消费者交付的外包装（或大包装）上如何标示。
若该销售单元内的多件食品为不同品种，应在外包装（或大包装）标示每个品种食品的所有强制标示内容，可将共有信息统一标示。
若外包装(或大包装)易于开启识别或透过外包装(或大包装)能清晰识别内包装(或容器)的所有或部分强制标示内容，可不在外包装(或大包装)重复标示相应内容。
（四十）销售单元内包含多种不同食品时，外包装上如何标示。
1.标示包装内食品营养成分的平均含量。平均含量能够是整个大包装的检验数据，也能够是按照比例计算的营养成分含量，例如：
营养成分表
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 每100g kJ g g g mg NRV% % % % % % 2.分别标示各食品的营养成分含量，共有信息可共用，例如：
营养成分表
果冻 项目 每100g 能量 蛋白质 kJ g 巧克力 萨琪玛 每100g kJ g NRV% % % NRV每100g NRV% % % kJ g % % %
精编【包装印刷造纸】预包装食品营养标签通则的说明
