一、填空题
1．根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为 酶
和 酶两类，胰蛋白酶则属于 酶。 2．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基
为 或 ；谷草转氨酶促反应中氨基供体为 氨酸，而氨基的受体
为 该种酶促反应可表示
为 。 3．植物中联合脱氨基作用需要 酶类
和 酶联合作用，可使大多数氨基酸脱去氨基。 4．在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为 ；同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为 ，这一产物可进入 循环最终氧化为CO2和H2O。
5．动植物中尿素生成是通 循环进行的，此循环每进行一周可产生一分子尿素，其尿素分子中的两个氨基分别来自
于 和 。每合成一分子尿素需消耗 分子ATP。 6．根据反应填空
7．氨基酸氧化脱氨产生的a-酮酸代谢主要去向
是 、 、
、 。
8．固氮酶除了可使N2还原成 以外，还能对其它含有三键的物质还原，如 等。该酶促作用过程中消耗的能量形式为 。
9．生物界以NADH或NADPH为辅酶硝酸还原酶有三个类别，其中高等植物子叶中则以 硝酸还原酸酶为主，在绿藻、酵母中存在着 硝酸还原酶
或 硝酸还原酶。
10．硝酸还原酶催化机理如下图请填空完成反应过程。
11．亚硝酸还原酶的电子供体为 ，而此电子供体在还原子时的电子或氢则来自于 或 。 12．氨同化（植物组织中）通过谷氨酸循环进行，循环所需要的两种酶分别为 和 ；它们催化的反应分别表示为 和 。
13．写出常见的一碳基团中的四种形
式 、 、 、 ；能提供一碳基团的氨基酸也有许多。请写出其中的三
种 、 、 。
二、选择题（将正确答案相应字母填入括号中） 1．谷丙转氨酶的辅基是（ ）
A、吡哆醛 B、磷酸吡哆醇 C、磷酸吡哆醛 D、吡哆胺 E、磷酸吡哆胺
2．存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是（ ）
A、NADH—硝酸还原酶 B、NADPH—硝酸还原酶
C、Fd—硝酸还原酶 D、NAD（P）H—硝酸还原酶 3．硝酸还原酶属于诱导酶，下列因素中哪一种为最佳诱导物（ ）
A、硝酸盐 B、光照 C、亚硝酸盐 D、水分
4．固氮酶描述中，哪一项不正确（ ） A、固氮酶是由钼铁蛋白质构成的寡聚蛋白 B、固氮酶是由钼铁蛋白质和铁蛋白构成寡聚蛋白 C、固氮酶活性中心富含Fe原子和S2-离子 D、固氮酶具有高度专一性，只对N2起还原作用
5．根据下表内容判断，不能生成糖类的氨基酸为（ ）
氨基酸降解中产生的a-酮酸
氨 基 酸
终 产 物
A、丙、丝、半胱、甘、苏 丙 酮 酸 B、甲硫、异亮、缬
琥珀酰CoA C、精、脯、组、谷（-NH2） a-酮戊二酸 D、苯丙、酪、赖、色
乙酰乙酸
6．一般认为植物中运输贮藏氨的普遍方式是（ ） A、经谷氨酰胺合成酶作用，NH3与谷氨酸合成谷氨酰胺； B、经天冬酰胺合成酶作用，NH3与天冬氨酸合成天冬酰胺； C、经鸟氨酸循环形成尿素； D、与有机酸结合成铵盐。
7．对于植物来说NH3同化的主要途径是（ ） A、氨基甲酰磷酸酶
D、嘌呤核苷酸循环
8．一碳单位的载体是（ ）
A、叶酸 B、四氢叶酸 C、生物素 磷酸硫胺素
9．代谢过程中，可作为活性甲基的直接供体是（ ）
、焦 D
生物化学试题库及其答案――蛋白质降解和氨基酸代谢.
