『注意事项』阳虚,症见面色(白光)白、手足不温、容易出汗、大便稀烂、口淡无味、唇舌色淡者忌服。 『解说』阴虚痰火之症,本来不适合用药酒作辅助治疗。因为酒性辛温,多饮易有伤阴及助湿热的弊端,所以嗜酒者多是阴虚及湿热之体。沙参长于祛痰,黄柏善泻肾经湿热,山栀子清三焦之火,牛膝补肝肾,当归益阴血,白芍平肝阳、敛阴血,甘草调和诸药。 41、竹叶酒《本草纲目》
『组成』鲜淡竹叶1000克糯米3000克酒曲适量
『制法』将竹叶加水煎,用纱布滤取药汁;糯米煮半熟后沥干,与药汁混匀,再将糯米蒸熟,待凉拌入酒曲,装入瓦坛内保温发酵,味甜即成。
『服法』每日2~3次,每次15~30毫升
『功效』清心畅意
『适应症』时有烦躁兼有口渴舌干、声音嘶哑、咽干不适。
『注意事项』阳虚内寒,症见怕寒、肢冷、下利、水肿、脉沉者忌服。 『解说』竹叶又名淡竹叶,是禾本科植物淡竹的叶子。性味甘淡、寒,入心、
肺、胆、胃经,有清热除烦、生津利尿的功效。
42、黄连酒《寿世青编》
『组成』黄连6克绿豆6克枸杞子20克白酒500克
『制法』将绿豆捣碎,黄连切成小片,与枸杞子、白酒共置入容器中,密封浸泡12天即成。 『服法』佐餐服用
『功效』健胃,清热,明目。 『适应症』有火热诸症,但又欲饮酒者。症见面色红、口渴、烦躁、舌红、
尿赤、便秘、脉数等。 益气、温阳部分
43、糯米甜酒(广西方)
『组成』糯米4000克冰糖500克米酒2000克甜酒粉适量
『制法』将糯米淘后置盆中加入适量水置锅中蒸饭。候刚熟透时取出摊开降温。当降温至40~50℃时(手触糯米饭感到温手),即可均匀撒上甜酒粉,然后装入容器密封,外裹棉被或稻草保温。夏日24~32小时,冬天40~489小时可开封,加入米酒及冰糖再次密封,次日便可饮用。制作时注意糯米饭的温度
及加入米酒的时间。若糯米饭的温度低于40℃,可能出现发酵不好;超过50℃,则酿出的酒发酵难饮。同时,加入米酒时间不易太迟,迟则酒味亦变酸。 『服法』每日一次,每次50~200毫升。酒量小者可加入适量水及鸡蛋煮成鸡蛋糖水服用。
『功效』温中益气,补虚养颜。 『适应症』产后虚弱、面色不华、自汗,或平素体质虚弱、头目眩晕、面色萎黄、少气乏力及中虚胃痛、便溏。 『注意事项』发热或口苦、便秘者忌服。