南京工程学院大学生创业实践项目 计划书
项目名称 : 连锁餐厅 （温情 -城市者 : XX 学 院 : XX 专 业 :
XX
指导教师 : XX
职称 :助教
策划 ）2012年 3 月 17 日 XX
填报说明
一、申请书的各项内容，要实事求是、逐条认 真填写。表达要 明确、严谨。第一次出现的缩写词，需注出全 称。
二、申请书一律采用计算机打印 ,纸张标准为 A4 纸，于左侧装 订成册。第三页起各栏空格不够时，可自行加 页。一式二份，交所在 系办公室。 三、凡选择性栏目，请在相应提示符 A、 B、 C等之上打勾（“。
四、有关表格、材料请从教务处网站下载填 写。
、简表
申请者姓名 XX 学号 XX 班级 XX 年级 大二 电话 XX
E-mail XX
项目名称 连锁餐厅（早餐）名字为温情 -城市
V 项目来源
A、自主研发 B、他人授权 C、其它
V
经费来源
A、学校资助 B、导师课题资助 经费额度 25 万人民币 指导教师姓名姓名 所在系 班级 签名
XX XX XX
XX XX XX 合作者
XX XX XX XX XX XX XX XX XX
申请时间 2013年 12月 11 日 完成时间 2013年 5月 18日
、项目简介（ 不少于 800 字）
C、企业资助
XX 指导教师职称助教
行业背景 :从中财网上可以了解到我国的大消费政策势 必会促使各行业进入快
速发展时期，餐饮行业作为服务业中最重要的经营项 目，其发展趋势成为行
业预测中关键的立场。从目前我国餐饮业的市场格局 来看，我国的餐饮业早
已步入市场整合期，但是与此前粗犷式的市场竞争主 体扩张不同，此次是由
市场反向的对经营主体进行整合，配合行政导向的作 用，我国的餐饮业发展
将呈现新的发展趋势。
而现在随着外资的进入，国外一些餐饮企业在国内也 占有一定的市场份额，
例如肯徳基，麦当劳，我国就缺少这样的能够有影响 力的餐饮企业。而且现
在餐厅的发展越来越向着以中产阶级为主要消费对象 的方向发展了，并且是
向看餐饮、住房、休闲、娱乐等为一体的方向发展， 但是这样的消费对广犬
的一般消费群众来说似乎有点奢侈，这些消费群众的 消费心理肯定表现为经 济实惠。
淮南牛肉汤作为淮南当地的名小吃，给人的感觉是: 汤浓醇鲜，香辣适口，
原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
竞争优势：这家餐厅主要经营早餐，而早餐的主题就 是可以算
做是淮南的特产
的牛肉汤。一直以来，淮南牛肉汤的名气都限制于淮 南本地，就像其他各地
特产那样’没有太犬的名气就不可能让扬名在外。但 是它的味道又特别好，
而且如果配上当地的那种馍和烧饼一起吃还会别有一 番风味，经济实惠，面
向犬众。而且牛肉汤不仅味道好，而且营养丰富，每 天早上喝上一碗牛肉汤'
一天都感觉有精神。 高营养、高蛋白、高热能、低 糖、低脂肪、低胆固醇，
汤味香鲜爽辣回味无穷。
据了解，每年豆腐文化节期间，四海宾朋都会相聚淮 南，他们在品尝豆腐美
食的同时，更忘不了喝上一碗热腾腾的淮南牛肉汤。 一位来自山东游客曾这
样惊讶地说： “在淮南的大街小巷，淮南牛肉汤可谓是 随处可见，一碗牛肉
汤，配上柔软滑口的粉丝，美味劲道的千张，口口入 香的绿豆饼，绝对让你
回味无穷啊！ ”由此可见淮南牛肉汤在外地客人眼中还 是不错的。
现在已成立了淮南牛肉汤商会，并且已经注册了商 标，淮南牛肉汤不但在本
市进行示范店示范，而在东北大庆、齐齐哈尔、绥
大学生创业计划书(选修课作业)
