由于地方都会建设一些冷库来储存货物，其中冷藏库可以分为高温和低温两种，前者可以储存蔬菜水果，温度在-5至10度比较合适，后者可以储存肉类等，温度一般在-18度左右，因此根据不同的货物相应的温度要求是不一样的。
我们身边的许多食物都需要冷藏，对于冷藏库的温度一般设定在-10℃～-20℃左右，下面对于各类型的冷库具体的温度标准如下：
① 高温保鲜库（8℃～-10℃） ② 冷藏库（-10℃～-20℃） ③ 冷冻库（-20℃～-35℃） ④ 超低温冷库（-35℃~-80℃）
用户在选适宜的冷藏库温度时应该考虑是储存哪一种食物：
水果(种类不同，所需温度各异)香蕉保存温度在13℃左右适宜；橙子为4℃～5℃；苹果为-1℃～4℃；芒果为10℃～13℃；木瓜为7℃；荔枝为7℃～10℃，所以荔枝不适宜放入冰箱保存。
果汁(8℃～10℃营养)各种果汁在8℃～10℃左右时饮用为宜。一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，不要在冰箱里储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等
制作的无菌果汁的营养可保存7～10天。
冰激凌(-13℃～-15℃口感好)： -13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉痛快。在这个温度下，将冰激凌放入口中，口感 ，而且不会强烈刺激胃部。
汽水(4℃～5℃解渴)： 汽水的饮用佳温度是4℃～5℃，这个温度的汽水喝起来解渴，且不会对肠胃造成刺激。
冷藏库的特点：冷藏库主要是通过人工制冷，把冷库内的温度降低到设定的温度之间，对食品进行一个冷藏保鲜，延长食品的保鲜期。
冷藏库的建设要求：冷藏库的墙壁、地板以及平顶都设有一定厚度的保温材料，目的是减少外面传入的热量，起到隔热的作用。另一方面是为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般情况会涂成白色或浅颜色的，也能够减少吸热。
这个根据自身要贮藏的货物来决定冷库温度设定多少。比较适合贮藏水产、冻鱼、冻肉、冻家禽、冰蛋等冷藏货物。
冷藏库的温度标准
