人体的营养
一、单选题（共20题；共40分）
1.现在有许多学生只喜欢吃肉食而不喜欢蔬菜、水果，这样的学生易得的病是（ ） A. 牙龈出血 B. 贫血 C. 地方性甲状腺肿 D. 骨质疏松
2.在下列人体消化系统的器官中，基本上没有吸收营养物质作用的是（ ） A. 胃 B. 食道 C. 大肠 D. 小肠 3.蛋白质在消化道中最终被分解成 （ ）
A. 葡萄糖 B. 二氧化碳和水 C. 麦芽糖 D. 氨基酸 4.缺乏下列哪种无机盐会引起贫血（ ）
A. 锌 B. 铁 C. 铜 D. 钙
5.小红患了贫血，体内可能缺乏（ ）
A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 碘
6.人体生命活动所需能量主要来自于（ ）
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A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 水 7.小明的早餐：牛奶、面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是（ ） A. 胃液 B. 唾液 C. 肠液 D. 胆 8.下列叙述中，错误的一项是（ ） A. 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的 B. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么
C. 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些 D. 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃 9.下列不能为人体生命活动提供能量的是（ ）
A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 食盐 10.在人体的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A. 胃 B. 小
肠 C. 大肠
11.能促进人体对钙、磷的吸收和骨胳发育的是（ ）
A. 维生素A B. 维生素B C. 维生紊C D. 维生素D
12.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中．1小时后，植物油不见了．请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）
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A. 唾液、胆汁、胃液 B. 胆汁、肠液、胰液 C. 胃液、肠液、唾液 D. 胰液、肠液、唾液 13.下列做法中，未注意食品安全的是（ ） A. 生产绿色食
品 B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C. 吃发芽的马铃
薯 D. 买肉时看肉是否是检疫合格的
14.营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( ) A. 人体主要的供能物
质 B. 容易消化的物质 C. 人体生长发育必需的物
质 D. 人体的备用能源物质
15.由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等器官组成的系统是（ ） A. 呼吸系统 B. 运动系统 C. 消化系统 D. 内分泌系统
16.小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（ ）
A. 小青体内缺乏维生素C，而胡萝卜中富含维生素C B. 小青体内缺乏维生素A，而胡萝卜中富含维生素A C. 小青体内缺乏维生素B，而胡萝卜中富含维生素B
D. 小青体内缺乏维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A 17.体育课后能为人快速提供能量恢复体能的食物是（ ）
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A. 鸡蛋 B. 热狗 C. 水果糖 D. 营养快线
18.青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质 下面是四位同学选择的早餐，其中营养最合理的是（ ）
A. 牛奶、鸡蛋、馒头、水果、蔬菜 B. 饼干、饮料、方便面 C. 肉丝面、火腿肠、咸
菜 D. 稀饭、鸡腿、油条
19.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自：
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A. ①②③ B. ②④⑤ C. ③④⑤ D. ①③⑤
20.购买各种包装食品时，应关注包装袋上标注的（ ） A. 保质期 B. 生产日期和生产厂家 C. 营养成分表 D. 以上三项都正确 二、填空题（共5题；共11分）
21.在人体消化系统中最主要的吸收器官是________，不需要经过消化就能直接被吸收的营养成分是水、________和________．
22.如图的图标为________的标志，它提醒我们要注意食品________．
23.营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是________和________． 24.人体最坚硬的器官是________，它由牙冠、牙颈和________三部分组成．
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25.消化系统是由________和________两大部分组成。 三、综合题（共4题；共30分）
26.如图的三条曲线分别表示蛋白质、糖类、脂肪三种物质的含量及其在人体消化道中各部分 消化的情况，请根据图回答：
（1）A是________的消化曲线，B是________的消化曲线，C是________的消化曲线。
（2）三种物质最终在________被分解成可吸收的成份。其过程需要多种________的参与才能完成。 27.如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各器官（依次用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，请回答问题：
（1）据图，X在[A]处首先开始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶﹣唾液________． （2）观察如图，Y在C处第二个开始被消化，可知物质Y是________，判断的依据[C]是消化道中的________．Z是食物中的________．
（3）三种物质均可在D处被消化和吸收，D器官与此功能相适应的特点是：小肠很长．（请继续在下①、②、③处完成填词）
①有许多________（“环形”或“纵行”）皱襞和小肠________； ②小肠绒毛内有丰富的________；
③小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由________（“一层”或“多层”）上皮细胞构成． （4）胆汁也是一种消化液，胆汁对脂肪的消化起什么作用呢？如表是某校研究性生物课外兴趣小组的探究设计后的实验过程，请回答：
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七年级生物下册第四单元第二章人体的营养章节测试(含解析)(新版)新人教版
