人教版高中化学必修一第一章《从实验学化学》
第一节《化学实验基本方法》教学设计
（第2课时）
蒸馏和萃取
教学目标
一、知识与技能
1、了解蒸馏的原理及应用。
2、熟练掌握萃取的实验操作，明确萃取剂选择的条件。 二、过程与方法
1、体验实验室较正规的蒸馏和萃取操作方法。 2、学会对混合物采取合理的分离和提纯的方法。 三、情感态度与价值观 1、建立从实验学化学的观点。
2、能发现生产、生活中有意义的化学问题，建立化学为生产、生活服务的观点。树立绿色化学思想，形成环境保护的意识
3、通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。 教学重难点
重点：蒸馏和萃取的原理、实验操作步骤及注意事项。 难点：蒸馏、萃取的操作及分液漏斗的检漏。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 学生思考、讨论交流。部分学生能想到古代酿酒缺少蒸馏工序，所以纯度很低。 新课导入 【图片展示】同学们在很多影视剧中看到过这样的场景：英雄豪杰大碗喝酒、大口吃肉，更有武松连喝18碗独闯景阳冈，令我们甚是羡慕。而现如今，生活中我们所看到的并非如此，这是什么原因呢？这里边又有什么秘密呢？ 抛出教材中的问题。即：上节课我们学习了粗盐的设 问 能将食盐水变为蒸馏水呢？【视频播放】《蒸馏水的制取》 提纯，最终我们得到了较纯净的食盐水，那现在又如何带着问题看视频 完成下面的表格： 实 验 1．在试管中加入少量自来水，滴入几滴AgNO3(硝酸银)溶液和几滴稀硝酸。 实验 2．在烧瓶中加入约1/3体积的自来水，再加入几粒沸石(或碎瓷片)，按课本 现 象 探 图1-4连接好装置，向冷凝管中通入冷凝新 究源:] 水。加热烧瓶，弃去开始馏出的液体，用锥形瓶收集约10mL100℃时的馏分，停止加热。 3．取少量蒸馏出的液体加入试管中，. 知 学 习 然后加入几滴AgNO3溶液和几滴稀硝酸。(得到的液体中含有Cl吗？) 写出以上过程中的化学反应方程式： 。 1．什么是蒸馏？利用的原理是什么？在蒸馏实验中用到了哪些实验仪器？ 2．在冷凝管中通入冷却水时，应怎样通入冷凝水？ 3．在蒸馏实验中，在烧瓶中加入几粒沸石(或碎瓷片)的作用是什么？若忘记加沸石，该怎么办？ 思4．目前世界各国淡水缺乏已是不争的事实，而海水相对充足，你认为能用海学生思考－考 水蒸馏得到淡水吗？若能，你认为这种方法能用于大规模海水淡化工程吗？ 交 流 交流 达成共 识 海水淡化车间 海水淡化工程船 归纳 总结 1．蒸馏适用于分离互相溶解、且沸点相差较大的液体混合物。 2．冷凝水应从下口流进，上口流出。 3．蒸馏实验中，在烧瓶中加入几粒沸石(或碎瓷片)的作用是防止液体暴沸。 4．温度计的水银球应在支管口处。 理解 记忆 独立思考半分钟， 小组讨论【展示图片】 半分钟 依据图片设疑：修车师傅每次修完汽车后如何洗去满手的油污呢？ 实验 记录 指导学生做实验1-4 现象 1．待液体分层后，你看到的现象有哪些？分液漏斗内的两层液体如何注入烧探究 思杯中？ 考 2．这种分离物质的方法利用的原理是什么？ 交3．什么是萃取？萃取的条件是什么？在萃取实验中所用的主要仪器是什么？ 流 4．在用分液漏斗进行萃取实验前，你认为应该干什么？如何操作？ 1．分液漏斗在使用前要检查是否漏水。 2．萃取利用的原理是一种溶质在两种互不相溶的溶剂中的溶解度不同，从而归使溶质从一种溶剂中被提取到另一种溶剂中。 纳 3．萃取剂选择的依据： ①与原溶剂互不溶；②与溶质不发生化学反应；③总溶质在其中的溶解度远大于溶质在原溶剂中的溶解度。 结 4．萃取完成后，下层液体从下口流出，上层从上口倒出。 5．要把溶质完全分离出来，通常要多次萃取。 记忆 理解 交流 讨论 萃取结束后，碘和水并未彻底分离，顺理成章的，我引入分液这个本节课小结 操作。并强调萃取和分液是两个独立的方法，萃取后接着需要分液；而不溶的两种液体可以直接采用分液的方法分离。分液后的碘溶解在四氯化碳中，继续采用蒸馏操作将二者分开。由此让学生明白：蒸馏和萃取 都可以对两种液体组成的混合物加以分离，但适用的对象不同，我们要根据物质的性质合理选择和利用分离方法。本节课的难点内容均以实验分析法一一突破。最后，我将化学的英文单词chemistry作了个小小的变形，即chem is try，化学就是尝试。
高中化学人教版必修一-1.1.3蒸馏与萃取(教学设计2)
