产唾液酸酶微生物的筛选及产酶条件的优化

产唾液酸酶微生物的筛选及产酶条件的优化

曹 丹，王学东，张鲁嘉，张建国，魏东芝

【摘 要】以无单唾液酸四己糖神经节苷脂（GM1）的神经节苷脂为唯一C源，从土壤中筛选出1株能以多唾液酸神经节苷脂为底物，转化生成GM1的产唾液酸酶微生物，经鉴定为溶黄嘌呤厄菌（Oerskovia xanthineolytica）。利用单因素法和响应面分析法对溶黄嘌呤厄菌产生唾液酸酶的条件进行优化，酶活提高了4.89倍。利用优化后培养条件，以神经节苷脂混合体为底物，经过微生物生物转化后，单唾液酸神经节苷脂GM1的含量从10%提高到83.7%。 【期刊名称】生物加工过程 【年(卷),期】2009(007)004 【总页数】6

【关键词】唾液酸酶；生物转化；单唾液酸四己糖神经节苷脂；溶黄嘌呤厄菌 【文献来源】https://www.zhangqiaokeyan.com/academic-journal-cn_chinese-journal-bioprocess-engineering_thesis/0201254956041.html

神经节苷脂（gangliosides）是含有1个或者多个唾液酸的鞘糖脂，是大多数哺乳动物细胞膜的组成成分。单唾液酸四己糖神经节苷脂（GM1）在中枢神经系统含量尤为丰富，能通过脑血屏障，嵌入神经细胞膜结构，调节膜介导的细胞功能，刺激中枢神经系统损伤后潜在的代替机制，阻止损害的发展，保护未受损的神经组织，在细胞的分化发育、神经组织的修复、神经元的可塑性等方面起着重要作用［1－3］，可用于中风、脊髓损伤和Alzheimer的早期治疗［4－7］。GM1在国内外已广泛应用于临床，但传统生产神经节苷脂使用萃取和层析分离的方法收率低、溶剂消耗量大、成本高，造成神经节苷脂治疗费用昂