食物相生相克大全(图) 来源：一大把网站
食物相克，是指食物之间（包括各种营养素、化学成份）存在着相互拮抗、制约的关系。若搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。食物相克的研究是属于正常人的营养卫生学范畴。目的在于深入探讨食物之间存在的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；合理配餐，避免食物相克，防止食物中毒，提高食物营养
素在人体内的生物利用率，对确保身体的健康，有着极其重要的意义。
食物相克（一）
1甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。
解救：吃空心菜汁。 2鲤鱼忌甘草，食则死亡。 解救：吃麻油二两。 3狗肉忌绿豆，食则胀破肚。 解救：甘草水煎服。 4狗肉忌蒜头，食则血病。 解救：吃人乳。
5柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃结石）。
6石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。 解救：吃韭菜汁。
7蜜糖忌生葱、大蒜，食则死亡。
解救：炒米粉，再用甘草二两煎水，调糊吃。
8蜜糖忌豆腐，食则会耳聋。
解救：吃人乳。 9猪肉忌甘草，食则中毒。 解救：吃绿豆汤。
10杨梅忌鸭肉、羊肉，食则中毒。
解救：吃人乳。
11湖蟹忌柿子，食则腹泻，食多则死亡。
解救：吃绿豆汤或藕节。 12龟肉忌薄荷，食则患疝气病。
解救：吃空心菜。 13白酒忌柿子，食则头昏，食多死亡。
14白酒忌柿子，食则胸闷。 解救: 韭菜红枣各半斤，水煎服。
15龟肉忌冬笋，食则中毒。
解救：甘草煎水服。 16螃蟹忌泥鳅，食则中毒。 解救：吃黄泥水。 17蟹忌香瓜，食则中毒。 解救：吃柑桔皮。 18蜜糖忌鲫鱼，食则中毒。 解救：吃甘草水。
19蜜糖忌毛蟹，食则中毒。 解救：吃甘草水。
20免肉忌芹菜，食则易脱毛发。
解救：吃蟹。
21红柿子忌棒冰，食则中毒。 解救：穿心莲二两煎水服。 22黄瓜忌花生，食则伤身。 23梨子忌开水，食则泻肚。 解救：吃氯霉素二片。 24猪肉忌田螺，食则易脱毛发。
解救：吃绿豆汤。 25羊肝忌竹笋，食则中毒。 解救：吃黄泥水。 26羊肝忌红豆，食则中毒。 解救：吃鸡尿白。 27鹿肉忌冬瓜，食则胀死。 无救。
28鲫鱼忌冬瓜，食则脱水。 解救：吃空心菜汁。 29鸡肉忌狗肾，食则拉痢。 解救：吃鸡尿白。 30鸡肉忌菊花，食则死亡。
解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
31蟹忌生花生，食则中毒。 解救：吃黄泥水。 32毛陀蟹忌五加皮酒，食则死亡。
解救：吃绿豆汤。 33蛇肉忌罗卜， 解救：吃生鸡血一两。
34羊肉忌南瓜，食则恶心。 解救：吃甘草水。
35羊肉忌西瓜，食则伤元气。 解救：甘草煎水服。 36羊肉忌梅子，食则中毒。 解救：甘草水煎服。 37羊肉忌鲶鱼，食则中毒。
解救：吃人乳。 38癞哈忌洋葱，食则死亡。 解救：车前子用水煎熬服。 39免肉忌芥菜、木耳，食则中毒。
解救：吃杨梅水。 40鸡蛋忌糖精，食则中毒，多食死亡。 解救：牛黄五分工协作用水煎熬服。
41雀肉忌李子、酱、猪肝．
解救：吃绿豆汤。 42虾忌金瓜，食则拉痢。 解救：吃黑豆或甘草水。 43鸡肉忌李子，食则拉痢。 解救：吃鸡尿白。 44鸭蛋忌李子，食则中毒。 解救：吃黄泥水。 45鸡蛋忌消炎片，食则中毒。
解救:吃黄泥水。 46鳗鱼忌牛肝，食则流口水。
解救：吃甘草水。 47鳗忌酸醋，食则中毒。 吃黑豆或甘草水。 48鳗鱼忌梅子，食则中毒。 解救: 吃黄泥水。
49鳗鱼忌红枣，食则易脱须发。 解救：吃蟹。
50鳝鱼忌红枣,食则易脱须发。
解救：吃蟹。 51鳝鱼忌煮金瓜粥，食则鼻凹。
解救：吃蟹。 52毛蟹忌茄子，食则中毒。
解救：吃藕节。
53牛肉忌香付子，食则生九子疡。 54韭菜忌牛肉、蜜，食则中毒。
解救：吃人乳。 55皮蛋忌红糖，食则泻肚。
解救：中药槟榔三钱煅灰后，水冲服。
56田螺忌面条，食则中毒。 解救：吃黄泥水。
57田螺忌玉米，食则腹痛呕吐。
解救：吃鸡尿白。 58田螺忌香瓜，食则中毒， 解救；吃黄泥水。 59田螺忌蚕豆，食则绞肠痛。
解救: 吃童尿。 60黄蛤忌柑桔，食则中毒。 解救：吃绿豆汤。 61黄疸病忌马肉，食则死亡。 无救。
62麦牙糖(饴糖)忌竹笋，食则中毒。
解救：吃绿豆汤。 63甜酒忌味精，食则中毒。 解救：灸甘草煎水服。
64孕妇不可多吃螃蟹，食多死亡。
无救。
65不可单用生姜下烧酒，食则胃绞痛，烂肝肠。 66抬头黄蟮(即扁尾巴),不可吃，食则死亡无解。
67红枣忌鱼，食则腰痛。
68红枣忌葱，食则伤五脏。 69羊肉忌醋，食则伤心脏。 70羊肉忌酪，食则伤五脏。 71鲤鱼忌葱，食则易生病。 72田螺忌蛤蜊，食则中毒。 73牛奶忌菠菜，食则中毒。 74猪肉忌菱角，食则肚痛。 75香蕉忌芋头，食则腹胀。 76鱼肉忌芥菜，食则中毒 77牛肉忌栗子，食则呕吐。 78鹅肉忌鸡蛋，食则伤元气。 79羊肉忌豆浆，食则发痼疾。 80鸟肉忌芹菜，食则伤元气。 81萝卜忌木耳，食则得皮炎。 82洋葱忌蜂蜜，食则伤眼睛。 83香蕉忌马铃薯，食则生面斑。 84牛奶忌红糖，食则患白内障。 85李子忌白蜜，食则破坏五脏机能。
86当归忌湿面。 87枇杷忌热面。
88商陆忌狗肉。 89牛膝忌牛肉。 90黄鱼忌乔麦。 91鸭子忌李子、甲鱼。 92野鸭忌胡桃、木耳。 93狗肉忌黄鳝、泥鳅。 94砂糖忆鲫鱼、竹笋。
95鹌鹑忌猪肝、木耳。
96虾儿忌维生素C(药片)，食少肚痛难忍，食多死亡。
97鱼肉忌鲜枣，食则死亡无解。 98绿豆忌榧子，食则死亡无解。 99鸡肉忌黄蜡，食则死亡无解。 100茶叶煮青蛙，食则死亡无解。
食物相克（二）
1．柿子+螃蟹： 同食会生病、中毒。
2．蜂蜜+大米： 同食会胃痛。
3．芹菜+甲鱼： 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
4．味精+鸡蛋： 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
5．虾皮+红枣： 同食会中毒。
6．鸡肉+芝麻： 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 7．鹅肉+柿子： 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。
8．巧克力+牛奶： 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。
9．羊肝+红豆： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
10．牛奶+果汁： 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 11．牛奶+橘子： 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 12．豆浆+红糖： 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
13．萝卜+木耳： 同食会得皮炎。
14．西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
15．柿子+土豆： 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
16．黄豆+猪血： 同食会消化不良。
17．西红椅+猪肝： 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 18．猪肝+菜花： 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
19．蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
20．猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 21．大枣+鱼+葱： 同食会消化不良
22．西红柿+胡萝卜： 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
23．酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物。 24．牛奶+韭菜： 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 25．豆浆十鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。 26．碱+粥： 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分
解。
27．鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
28．西红柿+黄瓜： 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 29．水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。
30．胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。
31．狗肉+绿豆： 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。
32．糖精+甜酒： 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。
33．蒜+地黄： 同食会影响营养成分的吸收。
34．栗子+鸭肉： 同食会中毒。
35．牛奶+糖： 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
36．大蒜+大葱： 同食会伤胃。 37．羊肝+竹笋： 同食会引起中毒。
38．豆腐+小葱： 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
39．西瓜+羊肉： 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。
40．菠菜+黄瓜： 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
41．蒜+狗肉： 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。
42．黄瓜+芹菜： 同食会减少营养成分的吸收。
43．花生+黄瓜： 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。
44．麦冬+鲫鱼： 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心
菜三两颗可以治愈。
45．糖精+甜酒： 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。
46．蒜+地黄： 同食会影响营养成分的吸收。
食物相生相克表
