关于运营部培训工作开展、实施计划书 培训规定、培训大纲、培训管理
制定酒店全员培训计划，由酒店组织召集部门经理、主管人员培训，使中层管理人员在思想认识和日常工作中，得到不同程度的感悟和提升，各部门经理组织本部门员工进行岗位业务培训，使员工在酒店有学习、成长的机会，使员工的工作得以提升、展示。要发展关建是人才，大胆培养和使用人才，是酒店发展壮大之根本，酒店善待员工，员工也善待酒店，把酒店当成自己的家，与酒店同呼吸共命运，安心在酒店建功立业，拼搏奉献和展示才华，只要增强酒店的整体凝聚力，向心力和亲和力，就一定能够提高酒店的核心竟争力。
直属上级：运营部经理 直属下级：培训教师 培训专员岗位职责：
1、在运营部经理领导下，全面负责培训部管理、培训、督导工作和酒店各级管理人员、员工的培训工作。 2、根据酒店经营方针和酒店在管理、服务上存在的问题，分析培训需求，协助运营部经理制定酒店年度培训规划和月度培训计划。
4、负责酒店年度、月度培训计划实施的组织、协调工作。 5、制定酒店年度培训预算。
6、负责按期向运营部经理反馈酒店培训实施结果。 7、负责建立并完善酒店二级培训体系。 8、安排各部制定年度、月度培训计划。 9、组织和主持重要的培训活动。
10、负责同教育机构建立友好的工作关系。 11、审批修订各种培训教材。 12、负责建立酒店培训档案。
素质要求：有感召力、有责任感、有凝聚力、成熟、二年以上相关工作经验 自然条件：25岁以上，身体健康，精力旺盛，仪表端庄，气质高雅。 文化程度：相关专业大学专科以上学历，有社会学、心理学或管理学基础
工作经验：二年以上大型酒店培训工作经验，2年以上酒店培训主管工作经验。有自己独特的授课方式，有酒店质检工作经验优先。
特殊要求：熟练使用电脑及其他办公自动化设备，熟悉掌握政府或劳动部门有关人事方面的方针政策法规等。
直属上级：培训专员 1、负责承担英语教学工作。 2、负责担任粤语教学工作。
3、负责翻译酒店对内、对外的重要英语文件。
4、负责酒店英语及其他语种等级考核的组织、实施工作。 5、负责编写结合酒店实际的岗位英语培训教材。 6、负责录用实习生的英语面试工作。 7、完成领导临时委派的其他工作任务。
素质要求：有责任心，一年以上同业相关工作经验 自然条件：22岁以上，身体健康，仪表端庄。
文化程度：相关专业大专以上学历，英语、及普通话流利
工作经验：2年以上大型酒店相关工作经验，有自己独特的授课方式。 培训程序： ★新员工入职培训程序 1、目的 1.1让员工对酒店及酒店工作具备一个整体认识。 2、培训内容 酒店背景知识及常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、酒店基础英语等。 3、培训程序 3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。 3.2确定培训时间。并通知新员工。 3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。 3.4开展培训课程。 3.5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现，填写培训评估表。 3.6参观酒店。 3.7培训考核。 3.8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门，不及格者，不给予录用。 3.9分配部门。 3.10存档。 ★部门培训检查程序 1、目的 1.1规范各部门培训检查程序，明确部门培训检查制度，监督和管理各部门的培训工作。 2、程序 2.1及时规范制定相关培训表格。各部门的培训计划表、本月培训总结表、签到表需每月3日前交至运营部。 2.2及时反馈。如果培训计划等有所变化，各部门须及时通知运营部。 2.3培训座谈会。每月召开的培训座谈会将对酒店各部门的培训情况进行通报。 2.4培训协调。在培训过程中，如有发生场所等冲突现象，可随时由运营部门作统一协调。 2.5培训记录。各类培训工作都应有记录，以便对员工的受训情况进行跟踪。 2.6运营部须坚持对各部门的培训工作进行检查，并对培训情况作分析说明。 附：表格： 部门培训表格 ____________________部_______月培训计划（表一） 序号 编制人：_______________ 审核人：______________ 时 间：_______________ 时 间：______________ 课程名称 课时安排 授课方式 授课人 授课时间 参加人员 考核方式 月培训总结（表二） 部门/分部 培训员 总课时 培训课程 课时 课时 合计 本月培训重点 取消的培训课程 推迟的培训课程 实际 课时 人数 计划 参加数 实际参 加人数 下月培训重点 可预见的困难 考核方式 参加考核 人数 合格率 优秀率 您做得优秀的方面 您下次培训需提高的方面 备注：请各部门于每月3日前交至运营部。多谢关注！ 酒店新员工入职培训安排 项目 培训课程 教学基本知识点 1、酒店的基本概念 一 酒店基本知识 2、酒店的服务项目和基本设施 所得到的管理层支持以及期望得到的支持 课时 授课人 2课时 3、酒店的机构设置与基本岗位职责 4、酒店的发展史介绍 5、酒店的企业文化 1、 服务意识 2、 质量意识 3、 制度意识 4、 团队意识 5、 品牌意识 6、 成本意识等 酒店组织 二 酒店意识 2课时 员工手册 1、 总则与组织管理条例 2、 员工须知 3、 劳动管理及员工福利条例 4、 奖惩条例 2课时 酒店组织 三 员工行为规范 1、 员工素质 2、 服务纪律 3、 着装仪容与礼节礼貌 4、 服务语言与服务效率 5、 形体动作 6、 个人卫生 四 服务心理 1、 客房服务心理 2、 餐饮服务心理 3、 康乐服务心理 2课时 五 职业道德与 礼貌修养 1、 酒店员工的职业道德 2、 酒店员工的礼貌修养 3、 酒店员工的礼仪礼貌要求 4、 主要客源国客人的风俗禁忌 2课时 酒店组织 六 电话接听与 服务 1、 酒店电话接听服务规范 2、 酒店电话接听服务技巧 1课时 七 消防与 安全常识 1、 燃烧的基本知识 2、 酒店的消防设施 3、 酒店的防火制度 4、 火警应对 5、 酒店的安全守则 1课时 八 卫生知识 1、 公共场所常疾病及预防 2、 常用消毒方法介绍 3、 食品卫生知识简介 4、 急救常识 1课时 九 形体训练 1、 表情 2、 站姿 3、 坐姿 4、 走姿 1课时 十 考试 1、 中英文打字 2、 酒店常用电话号码100个 3、 中式铺床 4、 整理房间 5、 托盘 6、 斟酒 7、 摆台 8、 折叠巾花 9、 上菜 10、派菜 11、点钞、假币识别 12、信用卡、支票结算 13、上饮品（茶、酒水） 2课时 十一 各部门专业 服务技能 各部门 组织 总课时 备注： 1、1课时为50分钟。 16课时 2、酒店新招收的临时工应确保一、二、三、八项的培训内容。 3、有关工作需要的专业技能培训由各部门组织，此在上岗前由各部门自己培训：前厅服务员需接受“专业服务技能”中的1、2项的内容培训；客房服务员需接受“专业服务技能”中的3、4项的培训内容；餐厅服务员需接受“专业服
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