饲料学试题
一、单选题（每小题 1 分，共 10 分）
1、青贮饲料的PH值一般为（B A 3.0以下 B 4.0以下 C 5.0以下 D 2.0以下
2、青绿饲料的水分含量 （A） A 大于等于45％ B 小于45％ C大于等于20％ D 小于20％
3、浓缩料中，占比例最大的组分是（A） A 蛋白质饲料 B 能量饲料 C 常量矿物质饲料 D 添加剂饲料
4、可以进行饲料更换的生理阶段为（ A） A 生长发育期 B 产蛋高峰期 C 产奶高峰期 D 幼龄期
5、动物性蛋白质饲料的突出特点是不含（C） A 粗脂肪 B 水分 C 粗纤维 D 抗营养因子
6、下列能够直接饲喂动物的饲料有（A） A 玉米 B 猪用预混料 C 硒剂 D 浓缩料
7、商品肉禽的生产一般采用（B） A 限饲 B 丰饲 C 吊架子饲养 D 补饲
8、能够长期保存和利用的干草，其水分含量应不超过（D） A 8% B 18% C 20% D 15%
9、添加油脂的主要营养目的为（D） A减少粉尘 B改善饲料的外观 C减少饲料机械的磨损 D提高饲粮能量浓度
10、单胃动物中，使用最多的蛋白质饲料是（A） A 大豆饼粕 B 胡麻饼粕 C 大豆 D 菜籽饼粕
二、多项选择题
1．国际饲料分类法的分类依据为ABC A．水分含量
B. 干物质中的粗纤维含量 C. 干物质中的粗蛋白质含量 D. 干物质中的粗脂肪含量
2.下面饲料中属于能量饲料的有ABCD A． 玉米 B. 小麦麸 C. 南瓜 D.豆油 3.
粗饲料的化学处理中所用的碱可以是ABCD A．氢氧化钠 B. 氢氧化钙 C. 氢氧化钾 D. 氨水
4.日粮配合的原则有ABCD A．经济性 B. 安全性 C. 科学性 D. 适口性
5.下列属于豆科牧草的有BC A．黑麦草 B. 三叶草 C. 苜蓿 D.雀麦草
1、 正常晒制干草过程中，所有的维生素都减少。（X） 2、 青绿饲料蛋白质的氨基酸组成不平衡。（X） 3、 青贮饲料中的蛋白氮下降，非蛋白氮提高。 4、 植物性饲料中的磷对单胃动物的利用率低。 5、 全价配合饲料绝对能满足动物对各种营养的需求。X
6、 米糠中的脂肪含量一般比麸皮中高，容易氧化酸败，不利于保存。 7、 谷类籽实类饲料的共同特点是NFE含量很高，粗纤维含量较高。X 8、 粕类比同种饼类的粗蛋白质含量要高一些，而有效能值要低一些。 9、 非蛋白氮饲料对单胃动物也有营养价值。X
10、 、对青贮原料而言，低水分青贮比常规青贮的适用范围广。 、下列物质属于能量饲料的是___C________. ①鱼粉 ② 豆饼 ③玉米 ④碳酸钙
2、一肉仔鸡群发生瘫腿（骨软）现象，可能与_____A_______有关。 A、缺钙与磷 B、缺维生素C C、空气不流通 D、光照过强 3、鸡饲粮中粗纤维水平应控制在_____C________。
A、5%—8% B、3%以下 C、3%—5% D、8%以上 4、下列蛋白质饲料中品质最好的是______A_______。 A、鱼粉 B、豌豆 C、胡豆 D、尿素 5、下列饲料中属于青饲料的有______D_______。
A、黄豆 B、豆粕 C、小麦 D、牛皮菜 6、按单位体重计算，维持需要最高的畜禽为____D_________。 A、牛和羊 B、马 C、猪 D、鸡 7、菜籽粕中的抗营养物质是____D_________。
A、脂肪酸 B、蛋白酶抑制剂 C、棉酚 D、葡萄糖硫苷 8、饲养中不需要限制饲喂的畜禽是_____D________。
A、种鸡 B、种猪 C、产蛋鸡在育成期 D、生长育肥猪 9、与甲状腺素的组成有关的元素是_____C________。 A、钙 B、钠 C、碘 D、硒
10、维生素K的营养生理作用有______D_______。
A、解毒作用 B、抗坏血酸 C、参与碳水化合物 D、参与凝血因子形成 11、动物缺铁的典型症状是____A_________。
A、贫血 B、白肌病 C、渗出性素质 D、甲状腺肿大 12、单胃动物体内循环的单糖形式主要是_____A________。 A、葡萄糖 B、果糖 C、半乳糖 D、甘露糖 13、代谢能体系主要用于____C_________。
A、猪 B、牛 C、家禽 D、鱼类
14、饲料中粗纤维的含量越高，则动物对饲料中的其它营养物质消化率越______B_______。 A、高 B、低 C、不变 D、不清楚
15、任何应激都将使维持营养需要_____A________。
A、增加 B、不改变 C、略有降低 D、大幅度降低 16、猪饲粮中粗纤维水平应控制在_______B______。 A、3-5% B、4%-8% C、10%—20% D、25%
17、按国际分类法稿秆属于粗饲料，______C_______属于能量饲料。
A、干草 B、菜籽饼 C、小麦麸 D、食盐 18、品质优良的青贮饲料的PH值应为______A_______。 A、3.8—4.2 B、2.5—3.5 C、5.7—7 D、7—10 19、限制饲喂主要是为了减少畜禽的______D_______的摄入量。 A、维生素 B、矿物质 C、粗纤维 D、蛋白质和能量 20、下列哪个元素属于微量元素____D_________。
A、钙 B、磷 C、钾 D、硒 21、皮肤不全角质化这是由于缺乏_____C________。 A、钙 B、磷 C、锌 D、铜 22、维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是_______B______。
A、稳定性 B、溶解性 C、分子结构 D、动物的吸收利用特点 23、反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成_______D______ 。 A、氨基酸 B、果糖 C、葡萄糖 D、挥发性脂肪酸
24、“草痉挛”是由于牛羊在采食大量生长旺盛的青草后导致缺____A_________引起。 A、镁 B、钙 C、锌 D、磷 25、玉米籽实中含量最丰富的是_____A_______。
A、淀粉 B、粗蛋白质 C、脂肪 D、粗纤维 三、判断正误，并改错：（每小题2分，共20分） 1、脂肪是动物体内主要的能量贮存形式。（ 对 ）
2、米糠在配合饲料中不宜多用，过多会使肉质变软。（ 对 ） 3、微生物消化是牛羊瘤胃内所独有的一种消化方式。（ 错 ）
4、测定饲料水分时，电热式恒温烘箱内的温度应控制为120±2℃。（ 错 ） 5、夜盲症是由于缺乏维生素E而造成。（ 错 ）
6、佝偻症是畜禽因钙磷供给不足引起的营养缺乏症。 （ 对 ）
7、每单位重量的有机物质中能量含量最高的是蛋白质。（ 错 ） 8、化学性消化仅限于在小肠内酶的作用下进行。 （ 错 ）
9、测定饲料粗灰分时，把饲料装入坩锅后直接放入高温电炉内灼烧。（ 错 ） 10、蛋白质饲料的定义为粗蛋白质含量大于或等于20%，粗纤维含量大于18%。（ 错 ）
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