猪粉肠的功效与作用有哪些？养生食谱大全

猪粉肠的功效与作用有哪些？

文章导读

猪肚 子里面的猪肠子有好几种分类，这其中就包括猪粉肠，虽然绝大部分人都吃过粉肠，但很少有人知道猪粉肠是怎么来的，实际上，猪粉肠是猪的横结肠的一部分，猪粉肠在猪肚子里面主要起到吸收营养的作用，猪粉肠吃起来味道非常像，那么吃猪粉肠有哪些好处呢？

猪粉肠的功效与作用：

粉肠含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质。

粉肠的营养功效：

1、 猪小肠 中的肠粘膜还是提取粘多糖硫酸酯类抗凝血药肝素钠的重要原材料，肝素钠有降血脂作用。

2、猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的 胆固醇 含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。

3.、猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种 香肠 的好材料。

4、猪小肠营养价值高，还具有清热祛火、凉血止血、 补气 益气、调理肠胃、滋阴补阴、消暑解暑、开胃消食的营养功效。

爆炒小肠

原材料：

猪小肠200克、冬茹10克、生 姜 10克、葱10克、蒜子10克。

调味料：

花生油 30克、 盐 10克、 味精 8克、白糖3克、 老抽 王10克、麻油5克、 胡椒粉 少许、湿生粉20克、清汤50克。