广西地方标准《全株玉米青贮技术规程》（征求意见稿）
编制说明
一、任务来源
根据《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2024年第二批广西地方标准制定项目计划的通知》（桂市监函〔2024〕253号）精神，由广西牧草工作站承担《全株玉米青贮技术规程》广西地方标准于2024年12月获得立项（编号2024-0264），本标准由广西畜牧业标准化技术委员会提出，广西广西牧草工作站负责起草。 二、编制目的意义
中央为推进农业供给侧结构改革、优化农业生产结构，2015年以来国家实施了“粮改饲”项目。“粮改饲”就是将籽粒玉米生产（粮食生产）改为全株玉米生产（饲草生产）。实施“粮改饲”，就是为了去籽粒玉米库存的压力，发展市场供给不足的牛羊等草食肉类生产。同时，调整农业“粮经”二元结构向“粮经饲”三元结构发展。2015年以来，“粮改饲”都列入每年的中央一号文件和政府工作报告。2017年，全国粮改饲1000万亩，规划至2024年实现粮改饲2500亩。“粮改饲”的生产环节，实际上就是全株玉米田间栽培收获、饲草料加工青贮和养殖的利用过程，这些过程要有技术支撑。全株玉米青贮就是将乳熟后期至蜡熟前期带穗的整株玉米加工切碎后，在密闭无氧环境下，通过微生物厌氧发酵和化学作用，制成的一种适口性好、消化率高、营养丰富的饲料的过程。如果青贮过程（技术）把握不好，轻则影响青贮饲料的品质，重则全盘毁坏。在我国尤其在我区，由于全株玉米生产起步较晚，在生产上全株玉米的加工青贮方法不科学不合理，缺乏适用于广西全株玉米青贮技术规程。广西是全国实施“粮改饲”工作的重要省区（全国共有17个省区实施粮改饲项目），很有必要有一套适合广西的全株玉米青贮技术支撑。通过实施“粮改饲”，将籽粒玉米生产改为全株玉米饲草料生产，种植者亩增加纯收入300元以上；全株玉米饲草原料在加工环节增值；养殖者利用优质全株玉米饲草料饲养牛羊，养殖成本降低5%以上。同时通过玉米的全株利用，减少废弃物，减少焚烧，从而减少环境污染。编制适用于广西（雨热同季、植株含水量大）的全株玉米青贮技术规程（制定广西地方标准），并在生产上应用，将有助于提高全株玉米生产能力，从而提高经济效益、社会效益和生态效益。制定本标准，意义重大，而且迫在眉睫。
三、本标准编制的原则
（一）政策性原则:本标准中凡涉及国家相关法律法规和政策的内容和条款，均严格遵循。 （二）实用性原则: 本标准是集各地的成功经验进行编制的，因此具有可操作性和实用性。 （三）经济性原则:本标准的内容主要来自于生产一线，并要服务于生产一线，因此以提高经济效益和确保社会效益与生态效益为原则。
（四）规范性原则:以TCS 2009 标准编写软件为模板，以国际标准分类法（ICS）和中国标准文献分类法（中标分类CCS）进行分类，按照GB/T1.1一 2009的规则编排稿文本，因此具有规范性。
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四、国内外标准对比情况
经查阅了标准网、广西金质网和地方法规标准数据库等信息网获悉，关于《全株玉米青贮技术规程》，有极个别省市制定了地方标准，即山西省《玉米青贮技术规程(DB14/T 955-2014)》和重庆市《玉米全株青贮技术规范（DB50/T 483-2012）》。目前尚未有国家标准、行业标准，也尚未查到有国外标准。
(二)广西2017年立项由广西畜牧研究所起草编制的《青贮玉米生产技术规程》，是青贮玉米（专用青贮玉米品种）的田间栽培生产技术规程，即是种植环节的技术规程。本《全株玉米青贮技术规程》，全株玉米包括普通玉米和专用青贮玉米，技术规程是全株玉米饲料化加工贮存的技术规程，而饲料化加工贮存的手段是青贮。本技术规程是加工贮存环节的技术规程。 (三)个别省市地方标准与本技术规程有明显的差异。
我国虽有极个别省市（ 山西和重庆），已制定地方标准，但由于自然和生产条件差异大，我区不宜照搬利用。我区热量充足雨量丰沛，青贮原料（全株玉米）含水量高于北方（含水量往往大于70%）；种植的玉米往往在丘岭坡地，不适合大型机械作业；养殖规模不大（一般在2000头牛以下），青贮窖不宜大，青贮方式要多样；如此等等。鉴于此，对青贮的制作方式、措施、流程和技术指标要求有差异，不宜照搬别省市的地方标准。 个别省市地方标准与本标准主要差异对比情况表 地方标准名称 山西省《玉米青贮技术规程差异情况 1.仅对窖贮进行规范，无其他青贮方式的规范。 (DB14/T 2.没有规范添加剂的使用。 3.侧重点不同。DB50/T 483-2012对青贮窖的建造进行详细规范。 4.标准文本内容表述较笼统。 955-2014)》和重庆市《玉米全株青贮技术规范（DB50/T 483-2012）》 5.某些技术指标要求不同。比如：窖贮装填高度没有要求。 1.除对窖贮技术要求进行规定外，还对裹包、打包和袋装青贮技术要求进行规定。 推荐的《全株玉米青贮技术规程》（广西地方标准） 2.对青贮使用添加剂的技术要求进行了 规定。 3.本标准重点对青贮制作操作过程技术要求的规定，仅对青贮设施建设提总体要求，没有对建设细节进行规范。 4. 标准文本内容表述较详细。 5. 某些技术指标要求不同。比如：窖贮装填高度要求高出窖口 40 cm～50 cm。 五、编制过程
（一）成立编制起草小组
为确保标准编制的顺利实施，做到编制的标准技术含量高，实用性强，确保编制标准高质量、高
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效率，由广西牧草工作站的技术人员组成编制起草小组，对标准起草工作进行分工，明确任务和职责。编制起草小组由3名高级职称、3名中级职称人员、4名初级职称人员及2名技术员共12人组成。具体见表1。 表1 主要起草人及其工作内容 姓 名 罗荣太 黄世洋 曾 俊 张友泓 梁琼 吴娇颖 黄华莉 李叶红 蒋云霞 朱芝燕 李泽玲 唐民 陆红宇 黄静丽 （二）前期工作
我站长期从事牧草及饲料作物等饲草料技术研究和推广工作。多年来，在扶绥科研示范基地，对青贮玉米种植及全株玉米的加工调制、保存和饲喂进行研究，并进行生产示范，积累了丰富的经验和撑握了大量的数据，为本标准的起草打下良好的基础。2016年至2024年，我站受原水产畜牧兽医局委托，协助对广西实施粮改饲项目进行管理和承担技术指导工作。我们深入各市县，深入企业等生产一线单位，进行全株玉米的相关技术指导工作。在指导工作的过程中，我们把研究成果应用到生产实践中，使我们的技术历经生产的考验，再总结再实践，不断丰富和完善了技术；同时，在生产技术指导的过程中，我们也从生产单位学到许多经验和技术，收集到许多技术数据，为起草符合生产的可操作强的技术规程打下坚实的基础。
前期工作是在已有科技成果和技术资料的前提下，对区内外技术发展状况进行调查研究，收集分析有关标准和技术资料，吸收先进技术经验，进行必要的技术操作测试和验证，在此基础上起草完成标准初稿。
调查研究。从2016年开始先后到区内外调查研究，其中：到时区外的有黑龙江、青海、宁夏、河
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职称 高级畜牧师 高级畜牧师 高级畜牧师 畜牧师 畜牧师 畜牧师 助理畜牧师 畜牧师 畜牧师 助理畜牧师 畜牧师 畜牧师 技术员 畜牧师 负责项目具体内容 项目主持人，制定方案，标准主要执笔人。 协助组织生产总结、试验验证和数据收集整理。 协助标准起草、青贮窖青贮验证和数据收集。 协助标准起草、打包青贮验证和数据收集。 协助标准起草、裹包青贮验证和数据收集。 协助标准起草、袋装青贮试验验证和数据收集。 查找相关资料和协助标准起草。 对区内外技术发展状况进行调查研究，收集分析有关标准和技术资料， 全株玉米田间收获验证和数据收集。 全株玉米加工调制验证和数据收集。 协助全株玉米田间收获验证和数据收集。 全株玉米加工调制验证和数据收集。 查找相关资料和协助标准起草。 协助全株玉米加工调制验证和数据收集 南、安徽、贵州和云南共7个省（自治区），到区内的有兴宾、武宣、青秀、良庆、横县、乐业、上思、龙州、宁明、天等、田阳和平果共12个县（区）。
2.测试和验证。我站在扶绥科研示范基地，做了一些青贮窖青贮、裹包青贮和打包青贮生产实验。 （三）查阅相关文献
2024年1月至2024年9月，在收集、整理并总结前期试验验证、生产示范以及生产指导中，取得了全株玉米青贮实际操作技术数据的基础上，查阅国内外有关全株玉米青贮等的技术资料。资料有如下： 1.参考标准
（1）规范性文件（有关国标和行业）标准
《饲料和饲料添加剂管理条例》国务院令第609号2011年 NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 GB/T 22141 饲料添加剂：复合酸化剂通用要求 GB/T 22142 饲料添加剂：有机酸通用要求 GB/T 22143 饲料添加剂：无机酸通用要求 GB/T 25882 青贮玉米品质分级
NY/T 2698 青贮设施建设技术规范 青贮窖 BB/T0024 运输包装用拉伸缠绕膜
GB/T4665-2008包装用聚乙烯吹塑薄膜标准 （2）有关地方标准
山西省《玉米青贮技术规程(DB14/T 955-2014)》 重庆市《玉米全株青贮技术规范（DB50/T 483-2012）》
内蒙古自治区《全株玉米青贮质量评价标准（DB15/T 956-2016）》。 2.参考文献(共33条)
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广西地方标准《全株玉米青贮技术规程》编制说明
