椒盐皮皮虾做法有哪些？

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椒盐皮皮虾做法有哪些？

椒盐皮皮虾应该如何制作，对于这些特色的美食，很多人都希望能够了解得到，所需的食材就是皮皮虾，辣椒，蒜，酱油的，都是生活中常见的，所以了解它的步骤，那么自己也可以随时动手完成。 一、原材料

皮皮虾，红尖椒，大蒜。皮皮虾，也叫虾爬子、濑尿虾、虾姑。

1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。 2、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。

3、炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。 二、材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油

1、红尖椒和蒜剁成末。

2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。 3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，开吃

三、原料：皮皮虾两斤,青红椒若干 调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱

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做法

1、先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。2、2、另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的3、虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘

4、最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。 特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。