完整版食物嘌呤含量表

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完整食物嘌呤含量表

每100克食物含嘌呤>300mg 每100克食物含嘌呤<300mg 每100克食物含嘌呤<100mg 海带 96

燕麦（全谷物） 94

大麦（全谷物） 94 鳝鱼 92.8 小牛脑 92 乌贼 89.9

三文鱼（罐装） 88 牛肉 87 牛肉 83.7 猪脑 83 虾蟹 81.8 椰菜 81 腰果 80.5 *小虾 234 鸽子 80 牛肚

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79.8 花生 79 银耳 75.7 豌豆 75.5 绿豆 75

贝壳类（未确定具体）72 豆干 66.6 无花果 64 李干 64 鱼丸 63.2 金针 60.9 小龙虾 60

黑麦等制成的薄脆饼干60 黑芝麻 57 豆腐 55.5

火腿（北京） 55 笋干 53.6 海藻 44.2

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蒜 38.2 杏仁 37 茼蒿 33.4 花生 32.6 干酪 32 枸杞子 31.7 猪皮 29.8 四季豆 29.7 竹笋（生）29 蘑菇 28.4 豆浆 27.7 鲍鱼菇 26.7 韭菜 25 花菜 24.9 雪里红 24.4 麦片 24.4 苋菜 23.5 芦笋 23 菠菜 23

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草莓 21 芫荽 20.2 大米 18.1 扁豆 18 空心菜 17.5 红车厘子 17 栗子 16.4 奶粉 15.7 黄瓜 14.6 鸡心 125 豆芽菜 14.6 大比目鱼 125 辣椒 14.2 猪瘦肉 122.5 啤酒 14 鸭肠 121 葱 13 猪后退骨 120 卷心菜 12.4

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牛胸肉 120 芥菜 12.4 龙虾 118 猪血 11.8 蚬子 114 丝瓜 11.4 鳗鱼 113 苦瓜 11.3 鲍鱼 112.4 萝卜干 11 榨菜 10.2 羊肉 111.5 海蜇皮 9.3 木耳 8.8 鱼翅 110.6 蒜头 8.7 鳕鱼 109 青椒 8.7 兔肉 107.5

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