C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门
36、县级以上人民政府应当采取哪些措施为食品安全工作提供保障(D)。
A.将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划 B.将食品安全工作经费列入本级政府财政预算 C.加强食品安全监督管理能力建设 D.以上选项都对。
37、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C)。 A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全、无害 D.对环境无害
38、食品安全法规定，(A)对进出口食品安全实施监督管理。 A.国家出入境检验检疫部门 B.质量监督部门 C.食品流通环节监督管理 D.食品药品监督管理部门
39、县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的（A）检测方法对食品进行抽查检测。 A.快速 B.现场 C.委托 D.实验
40、依据《食品安全法》的规定，违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关给予（B）。 A.处罚 B.拘留 C.移送 D.刑事处理
41、调查食品安全事故，应当坚持(A)的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。 A.实事求是、尊重科学 B.实事求是、言而有信
C.任何单位和部门不得隐瞒、谎报、缓报 D.上报本级人民政府
42、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当(A)。 A.增加监督检查频次 B.减少检查频次 C.吊销许可证 D.吊销营业执照
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43、食品生产经营者在一年内累计(C)次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。 A.一 B.二 C.三 D.四
44、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是(C)。
A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式 C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要
D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求
45、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处(C)罚款。
A.货值金额五倍以上十倍以下 B.一万元以上五万元以下 C.货值金额十倍以上二十倍以下 D.二万元以上十万元以下 46、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A)。 A.我国食品安全国家标准 B.出口国国家食品安全标准 C.美国食品安全标准 D.欧盟食品安全标准
47、任何单位或者个人(C)阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。 A.可以 B.应当 C.不得 D.任意
48、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门(D)。
A.给予警告 B.责令改正 C.处以罚款 D.吊销许可证 49、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当(B)。
A.免费抽检 B.购买抽取的样品 C.随意抽取 D.仅收取检验费
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50、对食品作虚假宣传且情节严重的，由省级以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布;仍然销售该食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品，并处(A)罚款。
A.二万元以上五万元以下 B.一万元以上二万元以下 C.五万元以上十万元以下 D.五千元以上一万元以下
51、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付(A)的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
A.价款十倍或者损失三倍 B.价款十倍或者损失十倍 C.价款五倍或者损失十倍 D.价款三倍或者损失三倍
52、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处(D)罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
A.二千元以上一万元以下 B.五千元以上一万元以下 C.二千元以上五万元以下 D.五千元以上五万元以下
53、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起(C)年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。 A.一 B.二 C.五 D.十
54、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，(D)不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A.一年 B.二年 C.五年 D.终身
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55、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的，处(B)罚款。 A.一千元以下 B.二千元以下 C.五千元以下 D.一万元以下
56、食品生产经营人员应当(B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A.每半年 B.每年 C.每二年 D.每三年 57、食品检验实行(D)负责制。 A.食品检验机构 B.检验人
C.质量监督部门 D.食品检验机构与检验人 58、超过保质期的食品(C)。 A.可继续销售 B.可降价销售 C.不能销售 D.可作处理食品销售
59、食品生产加工企业不得使用(D)原料生产加工食品。 A.过期、变质、污秽不洁 B.陈化、回收 C.非食用 D.上述全部
60、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验(A)。
A.产品合格证明文件 B.健康证明 C.培训证明 D.出门证
61、食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是(C)。
A.推动行业诚信建设 B.宣传、普及食品安全知识
C.以广告或者其他形式向消费者推荐食品 D.引导食品生产经营者依法生产经营
62、《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其
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生产的食品出现(A)的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。 A.不符合食品安全标准 B.技术明显落后于业界水平 C.食品口感受到公众质疑 D.食品严重滞销 63、食品安全标准是(C)执行的标准。 A.申请 B.部分 C.强制 D.鼓励
64.国家对食品生产经营实行（B）制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
A、认证 B、许可 C、申报 D、备案
65、食用农产品批发市场应当配备(C)或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。 A.检验设备 B.检验人员 C.检验设备和检验人员 D.食品安全协管员
66、食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。(D)对其提供的标签、说明书的内容负责。 A.生产者 B.经营者 C.消费者 D.生产经营者
67、保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生(D)危害。
A.急性 B.亚急性 C.慢性 D.急性、亚急性或者慢性 68、县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级(C)通报。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门
69、食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，(C)可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
A.县级以上人民政府
B.县级以上人民政府食品安全委员会
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新《食品安全法》试题及参考答案（共100题）
