食用玫瑰丰花1号在闽东高山区种植及干花营养成分表现

食用玫瑰丰花1号在闽东高山区种植及干花营养成分表现

刘新永; 李爱萍; 刘旭锟; 徐晓俞; 李程勋; 张薇; 袁家雄; 陈春金

【期刊名称】《浙江农业科学》 【年(卷),期】2024(061)005

【摘要】测定丰花1号玫瑰花朵中氨基酸、 矿质元素及多种活性成分及含量.研究表明,丰花1号玫瑰植株生长旺盛,第二年667 m2鲜花产量为100 kg,开花期50 d左右,能适应闽东地区的高山气候.经测定,花朵含有17种氨基酸,氨基酸总量达10.80％.活性物质含量中,多糖为1.76％,黄酮为5.14％,多酚为14.3％,每100 g含维生素C 58.7 mg;中微量元素含量中,钙、 镁含量分别为2.01、2.40 g·kg-1,铁、 锌、 铜含量分别为108.0、23.3和8.2 mg·kg-1;4种重金属含量及4种农药残留均符合相关标准.综合评价认为,闽东高山区玫瑰花的多种活性成分及中微量元素含量较高,且食用安全,具有较高的食用、药用及保健价值. 【总页数】4页(865-868)

【关键词】食用玫瑰; 丰花1号; 高山区; 种植表现; 营养成分

【作者】刘新永; 李爱萍; 刘旭锟; 徐晓俞; 李程勋; 张薇; 袁家雄; 陈春金

【作者单位】福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所 福建福州 350003; 福建省农业科学院作物研究所 福建福州 350013; 福建省机械科学研究院 福建福州 350005; 柘荣县农业局 福建宁德 355300; 柘荣县永丰泰家庭农场 福建宁德 355300 【正文语种】中文 【中图分类】S685.12 【相关文献】