散户养殖加速退出市场 冷链物流迎来发展机遇如何看待当
前“猪市”的变化
【期刊名称】农家参谋 【年(卷),期】2024(000)004 【总页数】2
对生猪产业来说，猪年是个转型年。猪年的“猪市”里，既有挑战，更有机遇。 猪年的“猪市”变化不断，非洲猪瘟影响持续发酵，生猪存栏和能繁母猪存栏出现双下降，下半年猪价看涨。“猪市”的起起伏伏，让人们为生猪产业也捏了一把汗。受疫情影响，生猪养殖会否受限？猪肉供应会有哪些影响？生猪养殖产业会否重新洗牌？活猪会禁运吗？看看市场和业内人士怎么看。
21个省份解除封锁
“目前，我国非洲猪瘟防控工作取得了阶段性成效，疫情发生势头趋缓。”农业农村部副部长于康震介绍，截至目前，全国累计有28个省份先后发生113起非洲猪瘟疫情，其中家猪疫情110起、野猪疫情3起，大多为点状发生。今年前两个月，疫情月度发生数下降到个位，发生势头趋缓。已有105起（93%）解除了疫区封锁，21个省份的疫区已全部解除封锁。
农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武说：“由于疫区内的生猪是高风险传染源，绝不允许活猪等流出疫区，否则很容易造成疫情扩散。事实上，不仅要求扑杀疫区内的生猪、开展无害化处理，还要对生猪饲养圈舍、运输车辆等彻底清洗消毒，以及对其他养殖废弃物一并开展无害化处理，确保及时消除所有隐患。” 据统计，疫情发生以来，我国共计扑杀生猪100.1万头，约占我国7亿头生猪出栏量的0.14%。
目前，财政部将非洲猪瘟纳入强制扑杀补助范围，已发放扑杀补助经费6.3亿元，同时安排专项资金7.48亿元。针对此次强制扑杀的生猪，给予所有者每头1200元的补助。
生猪供应将会偏紧
2024年以来，猪肉价格波动在产区销区呈现一些新特点。农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，2024年猪肉价格呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”等特征。2024年8月份非洲猪瘟发生后，受活猪跨省禁运政策影响，区域间供需出现不平衡，引发了产区跌、销区涨现象。目前，随着流通渠道逐渐通畅，产销区猪价分化趋势放缓。
今年1月份以来，全国生猪存栏和能繁母猪存栏量均明显下降，达到10年来下浮的最高峰值。据农业农村部监测，2024年1月份和2月份，全国400个监测县生猪存栏同比分别减少12.6%和16.6%。其中，能繁母猪存栏同比分别减少14.8%和19.1%。由于从存栏到出栏的周期性，这预示着下半年生猪出栏会减少，市场供给有可能偏紧，进而带动猪价出现阶段性上涨。
各地反映，短期内生猪存栏可能还会继续下滑，下半年猪价可能上涨。针对上述形势，农业农村部要求各省份要尽快研究出台对种猪场、地方猪保种场和规模猪场的临时性生产救助补贴政策，稳定生猪基础产能。同时，加强与金融机构合作，为生猪养殖场户申请贷款提供增信支持，有条件的地方可结合财力给予必要的贷款贴息补助。
散养户正加快退出
我国生猪养殖场户中99%以上是中小散养户，防疫意识普遍不强，生物安全水平不高，有用餐厨剩余物喂猪的习惯。同时，我国居民喜食热鲜肉，大量生猪
长途调运，增加了疫情传播风险。因此，国家采取了活猪跨省禁运政策。数据显示，全国因生猪及其产品异地调运引发疫情的比例由35%下降到15%，因使用餐厨剩余物喂猪引发疫情的比例由50%下降到44%。
非洲猪瘟发生以前，随着环保压力日益加大，散户养殖加速退出市场。据统计，2016年和2017年，因禁养限养政策，南方水网地区退出生猪养殖3600万头。去年以来，受疫情影响，主产区的一些散养户重度亏损，不得不降低产能。由于生猪养殖总成本上升，无法同步提高防疫技术和养殖管理的传统散养户最先被淘汰。
综合来看，生猪养殖门槛不断提高，资金相对匮乏、技术实力薄弱的散养户正逐步退出。
养殖主体结构变化的同时，区域结构也在发生变化。此前，我国生猪养殖持续北移，大型养殖企业纷纷在东北地区布局养殖产能。国家生猪产业技术体系产业经济研究室主任王珺说，所谓“南猪北移”，一是看好当地的低成本饲料原料和丰富的养殖场地资源，二是希望猪肉产品能够覆盖周边省份，节省调运成本。目前国内生猪调运方式转变的基本方向确定后，由于东北地区屠宰产能不够丰富，一些企业已经开始调整布局，向华中、西南地区转移。
由“调猪”向“运肉”转变
非洲猪瘟对生猪产业转型发展提出了要求。我国生猪调出省份13个，主要集中在华中、华北和东北地区，调入省份主要分布于华东、西南和华南地区。数据显示，每年省际间调运猪肉1260万吨，占全国产量的24%。专家表示，应正确看待主产区和主销区二元结构的关系，实现融合发展。要优化屠宰加工产能布局，加快构建适应防疫要求的生猪全产业链。支持建设现代冷鲜肉品流通
散户养殖加速退出市场冷链物流迎来发展机遇如何看待当前“猪市”的变化
