第十二单元 课题2 化学元素与人体健康
教学内容 课题二 化学元素与人体健康 学习目标
1、 了解人体的元素组成。
2、 了解一些元素对人体健康的重要作用。 3、 简单了解一些对人体有害的元素。
重点 了解某些元素对人体健康的重要作用 难点 正确认识微量元素对人体的作用 教学设计 一 情境导入
甲：我是钙元素，在人体中只含2%。如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。
乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？
丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。
丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。 二 自主学习探究：
＜一＞阅读课本P92～93及资料表12-1人体中含量较多的化学元素。 1、组成人体自身的元素约有多少种？
2、人体中含量最多的非金属元素是哪一种？ 3、含量最多的金属元素是哪一种？ 4、人体中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？
5、人体中K、Ca、Na这些常量元素有何作用？
6、人体中的微量元素Fe、Zn、Se、I、F对人体分别有什么作用？缺少时对人体会有什么影响？
7、你知道对人体有害的元素有哪些？
＜二＞阅读课本Ｐ93～94及表12-2、课本Ｐ95的资料，填写下表。 元素 元素符该元素的作摄入量过少的后摄入量过多的后补充途径
号 用 果 果
钙 锌 碘 铁 硒
三 合作探究 1、Ｐ95的讨论。
2、你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。
四 自主测试
1．用元素符号填空。
(1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素 。
(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血 。 (3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 。
(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒 。 (5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大 。 2、儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（ ） A、元素 B、分子 C、原子 D、离子
3、人们常喝牛奶是因为牛奶中富含人体所需的( ) A、铁元素 B、碘元素 C、锌元素 D、钙元素 4、每年的5月31日是“世界无烟日”，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中有一种物质极易与血液中的血红蛋白结合，这种物质是：（ ）
A、CO B、CO2 C、CH4 D、N2
5、下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ） A、缺铁会引起贫血。 B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。 C、缺碘易患坏血病。 D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。 6、用你所学的化学知识判断，下列做法正确的是：（ ）
A、霉变大米清洗后食用。 B、水产品经甲醛水溶液浸泡后出售。
C、煤气泄露后立即打开排气风扇。 D、洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方。
7、1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是（ ）
①制铝合金 ②制电线 ③制炊具 ④明矾净水 ⑤明矾与苏打制食品膨松剂 ⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ⑦易拉罐 ⑧包装糖果和小食品
A. ③⑤⑦⑧ B.⑥⑦⑧ C. ③⑤⑧ D. ③④⑤⑥⑦⑧ 8、硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（ ）
A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g
9、某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖 ②脱脂乳 ③乳酸亚铁 ④维生素A ⑤维生素D等。请写出（填序号）：
（1）配料中能产生能量的物质是 （2）该产品配料中属于营养素的有
（3）人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是 五 拓展提升
1、钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。市场上出售的一种叫果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾（Ｃ６Ｈ５Ｋ３Ｏ7?Ｈ２Ｏ）。下列有关果味酸钾的说法中，正确的是（ ） Ａ、该物质每个分子中含２５个原子 Ｂ、该物质是由原子直接构成的
Ｃ、该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的
Ｄ、该物质中碳、氢、钾、氧四种元素的质量比是６︰７︰３︰８ 2、（选做题）某种钙盐包装标签上的部分文字如下.请仔细阅读后回答以下问题：
配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾
净含量：500g
成份表：氯化钠≥88%
钙(以Ca计)(0.5-1.3)%
碘(以I计)（20－50）mg/Kg
(1)包装标签上钙含量是指_______(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。 (2)为了检验钙盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是 。
(3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132g二氧化碳。请计算加此加钙食盐中钙元素的质量分数.
六 课堂小结
师生共同小结
人教版化学九年级下册(新)第十二单元课题2化学元素与人体健康教案
